万丰美食菜谱大全千页豆腐怎么做好吃 ？
主料：千叶豆腐1盒
辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克
调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐
调料包：姜、蒜、尖椒
食 材： 千叶豆腐,五花肉
辅 料： 油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油
1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。
2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入老干妈翻炒。
6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入大蒜翻炒。
11.淋入香油，加少许鸡精。
请问千页豆腐怎么制作？ ？
网上查的千叶豆腐做法：
: L" S/ t0 [9 u6 R, f4 a⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。6 e# U# r6 b$ w( N# }
⒉把豆腐放在碟中，形成一个圆圈，相连的一角朝内: M. w2 Y4 m( |4 _# Q* t% n
⒊碟内注入少许水，浸润豆腐片，然后朝一个方向慢慢揭开每一片豆腐叶，合成一个完整的圆。
& S2 P' ?5 X' l) M/ B% v \- S9 Y开始操作：
, X: h4 r. M5 B' @$ ?- _$ ]⒈豆腐蒸5分钟左右取出，倒掉多余的水分。
3 {, b; E5 V5 F* M) F o0 [1 b⒉烧开芡汁浇在千叶豆腐上（芡汁：蚝油，糖，生粉，水）) ~* A1 w5 `( D( ?
⒊其他材料放在千叶豆腐中间即可。msc.csskw.com/jiayao/305.html
千叶豆腐做菜有几种做法 30分？
你讲的千叶豆腐就是我们上海人讲的百叶.你可以用它来包肉(就是里面放肉米),蒸熟或红烧就可吃.还有把它切成条和肉丝,榨菜丝一起炒来吃.还可把它打成结做成"川叶结"放红烧肉里烧来吃,还可放在小排汤里烧来吃.... 还可切成丝和咸菜炒来吃.
鸭掌烧千叶豆腐怎么做? ？
食材明细
鸭掌350克
生抽2小勺 姜1小块
香叶2片 八角1颗
老抽1小勺 葱段小许
桂皮1小块 丁香1颗
白砂糖2小勺
红烧鸭掌的做法详细步骤
1、把材料准备好。
2、姜去皮，洗净，切成丝。
3、八角、香叶、桂皮，丁香洗干净，用清水泡一下。
4、鸭掌洗干净。
5、锅中煮开水，放入鸭掌，大火煮开。
6、取出，用清水冲洗干净血水。
7、热锅下油，油烧到6成热时，倒入白砂糖。
8、8、中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入鸭掌。
9、翻炒，使鸭掌均匀地沾上糖色。
10、加入生抽、老抽、八角、丁香、香叶，桂皮。
11、翻炒至闻到香味后加入清水。
12、盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮30分钟左右，煮鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠，最后加入葱段，翻炒均匀即可。
红烧干豆腐怎么做啊！ ？
第一步：用辣椒、葱、姜炝锅，加入少量酱油、料酒，兑半碗高汤（没有用开水也行）烧开；
第二步：将切好的干豆腐放入，煮5分钟后，加适量的盐、糖（尝一下咸淡可口）；
第三步：用淀粉勾芡后，加点鸡精、胡椒粉、香油关火，再撒一些碎香葱出锅即可。
如果喜欢吃肉，可以在炝锅时把肉煸熟，再做下一步。
除了凉拌豆腐，豆制品还可以制成哪些美食呢？ ？
豆制品还可以做：
红烧千页豆腐：
食材
主料
千页豆腐
200g
卷心菜
100g
洋葱
30g
胡萝卜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
1小勺
白糖
适量
料酒
1/4勺
鸡精
1/8勺
水淀粉
少许
开水
适量
步骤
1.将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。
2.卷心菜洗净，切小块。
3.胡萝卜洗净，去皮，切丁。
4.洋葱洗净，去皮，切丁。
5.煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。
6.煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。
7.翻面煎至两面金黄，盛出。
8.锅中倒入少许油，待油温升高后放入洋葱，翻炒至出香味。
9.倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖、料酒，搅匀，大火烧开。
10.撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。
11.放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、鸡精，翻炒均匀。
12.大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。
豆皮香肠卷
食材
主料
豆腐皮
200g
辅料
广东腊肠
2条
黄瓜
1条
韭菜
150g
番茄酱
3勺
生抽
1勺
鸡精
1/3勺
水淀粉
2勺
步骤
1.将豆腐皮洗净，切成四方块。
2.香肠（广东腊肠）两条蒸熟后切成丝，韭菜切段。
3.黄瓜一条洗净擦成丝。
4.将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内，卷成卷。
5.用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。
6.整齐摆在盘里。
7.锅里放水烧开，上屉蒸5-6分钟即可。
8.另外起一锅，放少许开水，倒入3茶匙番茄酱调开，倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味，烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。
9.将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。
香辣拌豆皮
食材
主料
干豆皮
100g
胡萝卜
50g
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
味精
适量
香菜
适量
大蒜
适量
白糖
适量
步骤
1.干豆皮凉水泡发20分钟
2.胡萝卜洗净切丝
3.大蒜切末
4.香菜洗净切段
5.将泡发好的豆皮沥水备用
6.将所有食材混合
7.加入辣椒油、白糖、食盐和味精拌匀即可
三色豆腐浓汤
食材
主料
内酯豆腐
300g
青豆
25g
玉米粒
25g
胡萝卜粒
25g
高汤
1000g
辅料
橄榄油
适量
鸡粉
适量
黑胡椒碎
适量
芝士片
1片
步骤
1.食材：内脂豆腐、青豆、玉米粒和胡萝卜粒。
2.将青豆、玉米粒和胡萝卜粒放入搅拌器中，倒入适量的高汤。
3.盖盖，通电，搅拌成汁。
4.断电，揭盖，放入豆腐。
5.盖盖，通电，搅拌成汁。
6.倒入煮锅中。
7.放入芝士片，煮滚。
8.放入适量的鸡粉。
9.加入适量的食盐。
10.倒入适量的黑胡椒碎。
11.煮滚，即可关火。
12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
豆腐鸡蛋土豆饼
食材
主料
面粉
70g
鸡蛋
1个
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
豆腐
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
步骤
1.材料除鸡蛋外全部切碎
2.切碎的菜
3.加豆腐 葱花 盐
4.搅拌均匀
5.放入适当的面粉
6.鸡蛋打入面里
7.如果水份少 加适量的水
8.小火烧油热 煎饼
麻婆豆腐
水豆腐
1块
豆浆
50g
葱
1根
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆浆、葱、蒜。
2.水豆腐
3.水豆腐切成小块。
4.葱切结、蒜切细粒
5.锅热放油
6.把豆浆、蒜粒、盐、鸡精放入内，一起爆香。
7.放入水豆腐，炒4、5分钟左右，先放葱根，炒一几下，再放叶。
8.煮、出锅
...余下全文>>
千叶红烧肉的正宗做法，千叶红烧肉怎样做才好吃的做法 ？
用料
主料
五花肉250克
千页豆腐400克
辅料
盐少许
香葱
少许
红糖
1茶匙
油
少许
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
姜片
少许
千叶豆腐烧肉的做法
1.
五花肉汆煮后切块备用。
2.
千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用。
3.
锅热入油融化红糖，放肉煸炒。
4.
兑入没过肉的热水，调入酱油，再入姜葱。
5.
烧开后转入电饭锅里烧开。
6.
放入千页豆腐块稍微翻拌。
7.
烧开一次，保温焖煮半小时。再重复一次。
8.
最后收汁；以口味少许盐调味。一个不留神一直保温着，肉酥烂香软。千页豆腐够味够韧嚼劲n.n祝愿新年快乐，身体健康
烹饪技巧
【CSY温馨提示】
肉的烹煮过程是在电视上【红烧肉】学的，不用酱油炝锅翻炒，兑水的时候才放的。
茶树菇，千叶豆腐，干锅怎么做 ？
主料
茶树菇1把
豆腐干(香干)7块
辅料
欧芹
1把
腊肠
2根
红椒
1个
柿子椒
1个
洋葱
半个
调料
色拉油
适量
酱油
3勺
蚝油
1勺
高汤
适量
海鲜酱
1勺
白糖
半勺
干锅茶树菇香干的做法
今天给大家推荐做一道真正的干锅菜。先来了解一下什么是真正的干锅菜。干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。
它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅肥肠、干锅牛蛙等。制作干锅菜时，主料和成菜都不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。一般来说，干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配尖椒、兔肉配土豆、鸡配笋、肥肠配青椒等，味道也是多种多样，一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等等。
1.干茶树菇先冲洗干净
2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
3.豆腐干斜刀切片
4.腊肠（或者别的肉菜都可以）切片，洋葱切丝
5.芹菜切成小段
6.青红椒切成片
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅
8.加入腊肠
9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱
10.加入洋葱丝和半勺白糖
11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子
16.底部放入芹菜段，上面放叶子
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面
18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮（蚝油、红烧酱油、海鲜酱已经很有咸味了，需要的话，可以加少许盐来调味）
炒豆腐怎么做好吃，洋葱炒豆腐的家常做法 ？
用料
豆腐 6～7块（我用的是那种很小一块的水豆腐）
青辣椒 3只
红辣椒 2只
蒜瓣 少许
蒜叶 少许
洋葱炒豆腐的做法
首先把豆腐切好，切的薄一点，这样会比较好入味我切的是三角形。
把豆腐切好之后再把那些配料也处理好，装盘。
材料都弄好之后，就开始煎豆腐了。锅烧热，倒油，待锅内油开始冒烟时就可以把豆腐放进去了，一片片的码在锅中（我用的是平底锅，不会粘锅，推荐用平底锅煎那些大厨级别的就随便什么了），均匀受热
这时你只需守在锅旁看着那些豆腐慢慢的变成诱人的金黄色，注意可不要煎过了，随便准备翻面
待豆腐煎的两面金黄这时就可以把洋葱、青红辣椒、蒜末放进去啦！加适量盐，少许生抽（这里不推荐用老抽，老抽颜色会比较深，影响豆腐的外观）再来一点鸡精
翻炒均匀后可以尝下咸淡，咸了加点水，淡了再加点盐，如果刚好的话那就太棒了！那么最后准备出锅装盘吧！可不要流口水哦