法棍面包做完可以常温放多久?如果法棍面包切了烤成蒜蓉法棍面包的话。常温又可以放多久? ?
你好,可以保存8个小时。
法棍面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后,面包内部的水分会不断向外部渗透,最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包,外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤,也很难回复刚出炉的口感。注意:法棍面包的保存不能放入塑料袋,而要放入纸袋。
蒜香面包/法棍怎么做 ?
用料
法香
蒜蓉
黄油
法棍/面包片
蒜香面包/法棍的做法
黄油用的比较多哦
黄油和蒜泥混合微波炉叮一下
加入法香
刷面包片表面
烤箱180度 8分钟左右。看烤箱。
发棍蒜蓉面包的热量 ?
具体的热量要看具体的配料表,这个各家不一样的……
但是,硬得可以打狗的法棍在所有面包种类里面,热量算很低的了。配料一般就是粉、水、酵母、盐……连白砂糖啥的都不带放……蒜蓉口味的无非就放点蒜蓉,这个对热量的影响忽略不计。
相比起其他动辄就是黄油、奶油、起酥油、红糖、白糖、海藻糖的狂野面包……法棍真的好斯文好文静了……
目测,它的能量不会超过1000kJ/100g
法棍面包的刀口应该割多深? ?
法棍刀口应该割多深,这没有定论,而是依据面团配方及发酵后的状态来作判断。
法棍要割刀的原因是:面团入炉初期在高温烤箱内会急速膨胀,法包表面在整形时往往敲得绷紧,此时内部的面团涨无可涨,会在料想不到的薄弱处冲破表面,造成难看的“裂痕” 或“大空泡”。
这就需要我们要人工进行割刀,把膨胀力引导到这些割痕处,才能有效地控制成品的形状,所以,割包成功的标准是看割痕是否完全膨胀。
综上所述,法棍面包刀口的深浅取决于面团烤箱内膨胀的潜力。
如果面团筋度很高,最后发酵只发到6,7分,烤箱温度足够高,那就可以割的深,因为这面团在烤箱内会膨胀很多很快,可以在较深的表皮割痕被烤熟凝固前完全膨胀开。
但是如果面团筋度低(有大量黑麦之类的原料),或最后发酵过头,过烤箱温度不够高,那么就要割得浅,甚至不割,否则面团在烘焙过程中不膨 胀,或膨胀很少很慢,表皮的割痕还没被涨开就烤硬了。
如果最后发酵真的发到了10分,或更过头,那么一刀割下去,面团会马上塌给你看的。
法棍简单吃法大全 ?
用法棍泡牛奶吃
其实你应该可以买的时候叫商家帮你切一下的吧
法棍的吃法有哪些?在爱的礼物买了一根法棍,听说有很多吃法~求推荐 ?
主料法棍半个 辅料红甜椒1个黄甜椒1个青甜椒1个西红柿1个茄子1个干酪1块生抽1勺橄榄油2汤勺黑胡椒1茶匙
步骤
1.面包切片。
2.面包片均匀抹上橄榄油,放入烤盘,刷上橄榄油,180度烤大约10分钟。
3.西红柿划十字花刀,放入热水中,煮一会,去皮,切丁。
4.红甜椒切丁、黄甜椒切丁、绿甜椒切丁、茄子切丁。
5.锅入橄榄油,下入红、黄、绿甜椒翻炒。
6.加入茄子炒,淋入生抽,加入西红柿,盐,胡椒粉翻炒后盛出备用。
7.取出面包,放上配菜,帕马森干酪,放入烤箱180度10分钟即可。
主料法棍面包1个 辅料火腿片适量水煮蛋适量生菜适量乳酪片适量酸黄瓜适量洋葱适量彩椒适量芥末酱适量沙拉酱适量
步骤
1.准备食材,鸡蛋煮熟去皮
2.将水煮蛋用切蛋器切成片状
3.酸黄瓜切片,彩椒、洋葱切细丝
4.火腿片如图切成两半,乳酪片对角切开
5.将法棍面包分成两半,从中间切开,在面包上图上喜欢的芥末酱和沙拉酱
6.放入生菜,并如图码入火腿片
7.然后依次加入鸡蛋片、酸黄瓜片、彩椒丝、洋葱丝、最后放上乳酪片,就做好了,开始 享用吧。
主料法棍1条 辅料马苏里拉奶酪适量独蒜4颗培根150克
步骤
1.准备好材料
2.独蒜剥皮后,用压蒜器压成蒜蓉
3.法棍切片约1-1.5cm宽
4.培根切成小条,再切碎
5.然后将蒜蓉、培根放上法棍片上,再撒上适量的马苏里拉奶酪
6.将有配料的法棍片整齐摆列在烤网上,烤箱170度预热10分钟
7.烘烤:上下火模式,170度,约20分钟
8.香喷喷的就出炉了
主料罗勒叶100g 辅料法棍适量果仁30g橄榄油30g盐2g蒜1瓣
步骤
1.罗勒叶用冷开水洗净晾下水份。
2.把叶子,果仁,可以用松子,核桃花生,都行。蒜,盐,橄榄油放入料时机里搅碎成酱。
3.取出一些。
4.法棍切片。
5.抹上一层青酱
6.烤箱170度烤五六分钟,面包脆脆的就可以吃了。
7.配点咖啡或奶茶享用吧。
一根巴黎贝甜蒜泥法棍多重?热量多少? ?
估计差不多得有200克,总卡路里:296大卡/100克,592大卡
法棍面包如何保存? ?
法式面包
最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后,面包内部的水分会不断向外部渗透,最终会导致外壳吸收水分变软。常温条件下,超过8个小时的法棍面包,外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤,也很难回复刚出炉的口感。注意:法棍面包的保存不能放入塑料袋,而要放入纸袋保存方法
●当天吃的话,用布抱起来后放进纸袋或双重纸袋里常温保存。(装塑料袋的话,水分无法排除,脆脆的表皮就会变软)
●第二天吃的话,尽量在新鲜的时候用以下的方法放进冷冻库保存。
① 把面包切一次吃的量
② 把断面合起来,用保鲜膜包一次吃的量。把面包放入大小合适的冷冻袋里抽出空气。
③ 把冷冻保管日期写在袋子上,两周之内吃完。
食用方法
●切块大的话,先自然解冻,然后用锡纸包起来放入烤箱,知道里面变热后打开锡纸再烤1分钟,这样的话皮是脆脆的。
●放烤箱之前吹雾的话,里面会更软的,外皮会更脆的。
●微波炉的解冻,加热条件很难设定,所以不推荐用微波炉。