万丰美食菜谱大全的做法，土豆牛肉汤怎么做好吃，土豆牛肉汤的家常做法 ？
土豆牛肉汤的做法
1.将牛肉用水紧2遍，去除血水。
将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋档煮烂。
2.土豆和胡萝卜洗净切块。
3.锅烧热，放入油。
4.加入蒜末爆出香味。
5.加入胡萝卜翻炒至金黄色
6.加入土豆块。
7.加入适量酱油继续翻炒。
8.加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿。
9.加入牛肉汤。
10.少加入一点蒜末继续炖一会儿。
11.加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可。
加厘土豆牛肉汤怎么做 ？
菜系及功效：家常菜谱
土豆牛肉汤原料：熟牛肉150克，土豆250克，胡萝卜50克，元葱、胡椒、牛肉汤、香菜叶、牛油、精盐各适量。
土豆牛肉汤的做法：
1)元葱去皮，洗净，切成丝，土豆去皮，洗净，切成块，熟牛肉切成片，胡萝卜切成片。
2)锅置火上，放牛油烧热，下元葱丝、香菜叶煸炒至黄色，放人土豆块、牛肉汤烧沸，加胡萝卜、胡椒，煮至土豆半熟时放入牛肉，加精盐调好口味，即可盛人汤碗中上桌食用。
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土豆牛肉汤怎么烧才好喝? ？
土豆牛肉汤的做法详细介绍
菜系及功效： 家常菜谱 水肿食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味： 咸鲜味 工艺： 烧
土豆牛肉汤的制作材料： 主料： 土豆（黄皮）100克,番茄100克,牛肉（瘦）200克 一般用牛腩或牛腱子肉比较好
辅料： 草菇10克
调料： 姜5克,大葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉1克 教您土豆牛肉汤怎么做，如何做土豆牛肉汤才好吃 1. 土豆去皮切成小块； 2. 西红柿切块；
3. 嫩牛肉切片；
4. 草菇切片；
5. 生姜去皮切片；
6. 葱切段；
7. 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；
8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；
9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。 小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿土豆牛肉汤的做法 西红柿土豆牛肉汤怎么做 ？
原料： 土豆、 红萝卜、白蘑菇、姜、牛肉沫(用少许生粉、酱油、油腌一下)、西红柿（去皮切块）
做法：
1、锅内放入适量黄油，烧直溶化，加入姜爆香。然后放入西红柿，炒至西红柿变软，溢出红色汤汁。
2、 再放土豆、红萝卜及白蘑菇入锅中拌炒。
3、炒好后倒入汤锅，一次性加足清水。大火煮沸，转中小火炖煮50分钟，至材料完全软化。
4、将碎牛肉捏散放入，炖至牛肉变色、汤汁浓稠。
5、最后再放入盐调味即可。
小贴士：
1、西红柿，可先用开水烫一下，更容易去皮。
2、西红柿块先下锅煸炒一下，可使西红柿更容易融化在汤中。
3、可以用牛腩代替牛肉，不过炖煮的时间要长一点，炖至牛腩变得软烂，才下土豆炖软便可。
4、因为是碎牛肉，所以应等西红柿土豆汤炖好后才放入，煮至牛肉变色便可起锅，否则牛肉会煮得过老。
5、可以用蒜香面包沾着汤吃，更美味哟！
砂锅土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
牛腱肉 一块儿
鲜土豆 3个
嫩番茄 1个
葱、姜、蒜 多多的
八角、花椒、干辣椒 一些些
砂锅炖土豆牛肉的做法
腌！切块儿的牛腱子肉配上料酒、生抽、蚝油、黑胡椒些许、鸡粉、盐。
土豆块有木有
一个，切小块。
必不可少哟
备好爆香用
油锅爆香
翻炒至五成熟
先放西红柿
不喜欢土豆太烂糊的话牛肉煮一半时再放土豆
等啊哈等啊等啊...收汁后上桌！
清炖牛肉的家常做法，土豆什么时间放 ？
主料牛腱子750克土豆2个
调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量八角3个桂皮适量老抽适量香菜适量陈皮适量香叶适量草果1颗茴香籽适量
清炖土豆牛肉煲的做法
1.将牛腱子肉洗净后切成块
2.放入锅中倒入清水，大火烧开煮出血水
3.煮出血水后捞出用凉水冲净
4.热锅入油，待油热后下葱姜爆香，倒入牛肉翻炒
5.待牛肉表面的水份稍炒干一些倒两至三滳老抽上色
6.上色的牛肉倒入高压锅肉加入清水烧开后放入香料
7.再加入葱段、一颗独头蒜后盖上高压锅上气后压45分钟
8.压好后的牛肉开盖倒入切成块的土豆放盐入味，再压3至5分钟出锅洒上香菜即可
烹饪技巧
1、此汤所需的香料仅少量就好，勿需太多，太多味重就不好吃了。
2、煮出血水后用凉水冲一下，可保持肉质软嬾，不老。
3、牛肉也可直接入高压锅压制，但事先过锅炒制一可以增加牛肉的香味二呢，因牛腱子肉瘦缺油，所以需要事先过油炒香。
4、高压锅压牛肉45分钟属于时间刚好，出来的牛肉稍软，但不烂，如家有老人，压牛肉的时候可以再长些，并且，牛肉种类不同时间各有不同，如改用砂锅，时间还要更长些。
怎么做好吃，土豆炖牛肉的家常做法 ？
食材
主料
牛肉
250g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红萝卜
50g
八角
1个
香叶
3片
姜片
3片
蒜头
5g
步骤
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
小贴士
1、土豆先煸炒再炖会更美味
2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味
大枣土豆炖牛肉的做法、怎么做 ？
≮功效≯ 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。≮适用人群≯ 一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。≮适用量≯ 每餐80克。≮特别提示≯ 牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。≮制作指导≯ 1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；2、清炖牛肉能较好地保存营养成分；3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；5、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；6、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；7、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。≮食疗作用≯ 味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。大枣土豆炖牛肉的材料:主料：牛腩、土豆。配料：大枣。调料：盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。大枣土豆炖牛肉的做法: 1、先将牛腩剁成小块．土豆打皮切象眼块。2、炒勺放水烧开，把牛腩氽透捞出，炒勺放底油，用葱、姜、大料炝锅，放入牛腩煸炒，烹料酒、酱油、加清水，大火烧开，调好口味，加入土豆、大枣炖至酥烂。3、出勺装入汤碗中即可。大枣土豆炖牛肉的烹饪小技巧： 牛腩炖熟时再加土豆，原汁汤浓，汁不宜过多。
土豆牛肉砂锅的做法，请详细告诉老汤的做法 ？
菜系及功效：京菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 砂锅牛肉（北京）的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
辅料：土豆（黄皮）500克
调料：料酒25克,大葱25克,姜25克,味精3克,盐2克,花生油75克,酱油25克 砂锅牛肉（北京）的特色：色泽光亮，汁浓味厚，肉烂鲜咸，土豆绵软。 教您砂锅牛肉（北京）怎么做，如何做砂锅牛肉（北京）才好吃1.牛肉洗净，切成2.5厘米见方的块，放入凉水中，浸泡30分钟，捞出，沥水。
2.土豆削去外皮，洗净，切成滚刀块。
3.锅置火上，加花生油，烧至六成熟，下入土豆块，炸呈金黄色，捞出，沥油。
4.油锅置火上，烧至七八成熟，下入牛肉块，炸呈金黄色，捞出，滤油。
5.砂锅置旺火上，加入鸡汤、葱段、姜片、料酒、酱油、精盐、味精、炸牛肉块，烧沸，撇去浮沫，盖上盖，用微火炖2.5小时，再放入炸土豆块，炖熟，拣去葱、姜，即成。 砂锅牛肉（北京）的制作要诀：制作中使用鸡汤1250克