万丰美食菜谱大全玉米牛肉羹怎么做？ ？
主料： 牛肉（瘦） 100克 玉米(黄，干) 100克 鸡蛋 135克
调料： 香菜 15克 姜 5克 盐 2克 味精 1克 色拉油 5克 淀粉(玉米) 20克 各适量
玉米牛肉羹的做法：
1. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；
2. 香菜、姜洗净，切碎；
3. 牛肉洗净，抹干水剁成末；
4. 牛肉内加入盐、淀粉腌10分钟；
5. 色拉油入锅烧热，将牛肉末炒至将熟，隔去油及血水；
6. 锅内加入高汤，放入姜末、玉米粒约煲20分钟；
7. 下盐、味精调好味，用淀粉水勾芡成稀糊状；
8. 下牛肉末兜匀煮滚，再下鸡蛋拌匀，撒上香菜，即可盛起食用。厂
更多玉米牛肉羹信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/yuminiurougeng
唐朝人吃玉米牛肉羹吗? ？
玉米传入中国大致在公元1500年左右，向上难以到唐朝，当然如果你说的唐朝是指历史概念的唐朝的话，那么唐朝人应该吃不到玉米牛肉羹。
玉米牛肉汤的做法，玉米牛肉汤怎么做好吃，玉米 ？
1.材料准备好。
2.洋葱切丝。
3.玉米切段。
4.锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒。倒入牛肉，煸炒。
5.将炒过的牛肉倒入电压力煲中，放入玉米。
6.加入足量的清水。
7.开启电压力锅，焖煮功能，焖40分钟，开锅，放入盐调味，即可。
牛肉可以跟玉米,姜 一起煲汤吗? ？
完全可以呀，玉米牛肉汤很好喝的
牛肉羹怎么制作过程 ？
食材用料：
牛肉100克相克食物
平茹50克
香菜2根相克食物
豆腐50克(南豆腐)相克食物
精盐1/2小题
白胡椒粉1/4小匙
鸡精1/4小匙
玉米淀粉1大匙
水3炒勺
小葱1根相克食物
菜谱做法：
1.准备食材。
2.牛肉切成小粒，越小越好。
3.豆腐切成小丁，平茹切小丁，葱和香菜切未，生姜切片。
4.玉米淀粉加水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋白蛋黄，只取蛋清备用，并用筷子打散。
5.烧开热水，倒在牛肉碗里。
6.用筷子将牛肉化开。
7.用漏匙将牛肉沥干血水备用。
8.锅中烧开水。
9.将平菇，南豆腐块，姜片放入水中煮开。
10.再倒入牛肉沫。
11.用铲子推动，大火煮开。
12.再倒入事先准备好的水淀粉勾芡。
13.用铲子推动，煮至汤变浓稠。
14.夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。
15.熄火加入盐，胡椒粉，鸡精，香菜碎和香葱碎。
16.搅拌均匀。
17.一道美味的牛肉羹就做好了。
牛肉汤里放玉米粒的话会是好口味吗？ ？
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西湖牛肉羹的简单做法？ ？
牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个 。盐、味精、胡椒粉、生粉。做法： 1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略订一会儿,加盐、味精、胡椒粉。[美食中国]3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。4、最后撒入香菜即可。
正宗西湖牛肉羹的做法？ ？
西湖牛肉羹原料： 牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个 。盐、味精、胡椒粉、生粉。做法： 1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。[美食杰]3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。4、最后撒入香菜即可。
杭州的牛肉羹怎么做的？ ？
补充上面的,看错了,不好意思!
杭州的我不是很清楚,温州的是先把牛肉打碎加点水淀粉再加掉调料,然后搅拌成稠状,水开后用小勺子刮到开水里煮熟后,加调料(看个人爱好加)
请说出你吃过或听过的羹（比如：西湖牛肉羹，做法。发源地不知道可以不说）谁说的好，说的种类多，说的详 100分？
常吃的羹有很多，家常做法的羹类列举以下七个，仅供参考：
一、肉末豆腐羹的做法：
主料
南豆腐400 克
辅料猪肉150 克
调料色拉油1汤勺 食盐1茶勺 酱油1汤勺 鸡精1茶勺 料酒1茶勺 水淀粉1小碗 小葱1把 小蒜适量
1.蒜籽切碎，锅中放油爆香蒜籽，下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味
2.倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色
3.加入一大碗水烧开，倒入豆腐，再次烧开后倒入水淀粉
4.期间要小心的用勺子搅，烧开后加入盐、味精就可起锅装盘，最后撒葱花即可
二、鸡蛋豆腐羹做法：
主料
鸡蛋(一个)
水豆腐(一块)
调料
火腿肠(一根)
葱花(适量)
水淀粉(适量)
盐(适量)
蔬之鲜(适量)
黑芝麻油(适量)
厨具
无
1
准备好用料。
2
鸡蛋打散，火腿肠、豆腐切小块。
3
锅中放水烧开，倒入火腿肠、豆腐。
4
放适量盐调味。
5
放适量蔬之鲜煮1分钟。
6
倒入调好的水淀粉。(水淀粉按个人口味加多少，喜欢浓稠的可多放点。)
7
再次煮开后放入鸡蛋。
8
加少许芝麻油拌匀即可关火。
三、玉米羹的做法
主料玉米300g 鸡蛋200g
辅料 糖适量
步骤
1.先把玉米剥开一粒粒
2.把玉米放进搅拌机搅成玉米桨
3.把玉米桨加点水放进锅里煲
4.等玉米桨差不多的时候加鸡蛋进去
5.最后加点糖进去调味
小贴士
不喜欢玉米渣的可以过滤掉，口感会细滑些。(展开)
四、鸡肉鸡蛋玉米羹的做法
主料
鸡胸肉1块(300克)鸡蛋1个
罐头玉米汤1罐全脂鲜奶50毫升
辅料
盐适量
鸡肉鸡蛋玉米羹的做法步骤
1. 鸡胸肉切条，用沸水煮熟。沥干备用。2. 煮沸罐头玉米汤，加入鸡胸条，再打鸡蛋下去搅匀，鸡蛋熟之后，加入鲜奶，再加适量的盐即成。
五、鸡蛋羹的做法：
主料鸡蛋(四个)
调料盐(两克)
1鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。3将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。4经过滤的蛋液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多。5用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了(蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。)6这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了(比如：蟹肉、带壳蚬等等)。
六、蔬菜羹的做法：
材料调味料： 生粉：1汤匙
鸡粉：1/4汤匙
白砂糖：1/4汤匙
盐：适量
做法：1. 番薯叶洗净摘好;烧热半锅水，放入番薯叶氽烫1分钟后捞出冲冷水，沥干水分，切成碎末;
2. 虾皮淘洗干净，姜片切末;
3.
将4碗水倒入锅里烧开，放1汤匙油，下虾皮和姜末，煮3分钟，接着下番薯叶滚3分钟，将生粉用少许水调开淋入汤里，再下适量鸡粉、糖和盐调味即可。
功效：
生津润燥、补气疗虚、健脾......余下全文>>