万丰美食菜谱大全曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）怎么做 ？
曲奇饼干的做法
材料
黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。
5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦！
6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）怎么做如何做好 ？
主料
黄油120克鸡蛋1个
低筋面粉200克
辅料
糖粉50克细砂糖30克
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法步骤
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解11. 准备好材料
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解22. 黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解33. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解44. 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解55. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解66. 把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法图解77. 烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可
烤箱做饼干的做法大全 ？
家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。 食材 中粉150g 鸡蛋1个 黄油100g 砂糖50g 方法/步骤 中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。 黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟 把面团擀成面皮，要薄厚均匀 用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。 烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
饼干的做法，曲奇饼干怎么做好吃，曲奇饼干的家常做法 ？
主料
砂糖
45g
蛋液
30g
低粉
150g
黄油
100g
牛奶
1勺
淡奶油
20g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克、
2.软化的黄油分3次加入砂糖打均匀
3.打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌
4.然后加入蛋液搅拌均匀
5.最后加入牛奶搅拌均匀
6.加入牛奶打均匀
7.搅拌好的黄油糊
8.分2-3次筛入面粉，拌均匀
9.拌好的面糊装入裱花袋，
10.挤出到烤盘上
11.预热烤箱175度。预热好放入烤箱上下火175度15分钟，如果两盘的话烤好后，上下两盘再换位置烤15分钟
烤曲奇的温度 ？
1 黄油冬天是比较讨厌了点。一般是，它放软的之后再去打发。 比较快的是，黄油切小块，送微波炉“叮”30秒，拿出来后，放冰箱10分钟，再拿出来打发。 可以用电动打蛋器，但你不觉得电动打蛋器会浪费很多黄油么？= =黏在搅拌头上的黄油很难弄下来的。。。。另外，可以先把糖磨成粉（一般家里的粉碎机就行了）我的做法是：先把黄油打软，然后加糖粉一起打发，这样会比较容易一点。 2 200度烤曲奇我觉得有点高……一般都是180度12~15分钟就够了，有的厚曲奇也只要150度就够了。 没有温度调节的烤箱不怎么适合烘焙西点，因为西点的制作有点类似化学物理试验——精确地配比和温控，是控制材料本身性状变化的必要决定因素。 没啥特别大的补救措施，饼干的话，你可以适当的减少烘焙时间，在表面颜色加深的时候，立刻打开门，在上面盖一张锡纸，然后关上继续烤。
最正宗曲奇的做法，怎么做曲奇好吃 ？
花样曲奇的做法
1.室温软化黄油，打发
2.加入糖粉打至膨松发白，呈羽毛状
3.分3-4次加入蛋液，每次完全拌匀再加下一次
4.分3-4次加入牛奶，每次完全拌匀再加下一次
5.筛入面粉完全拌匀
6.装入裱花袋，均匀挤在烤盘上
7.入提前预热的烤箱上层，180度15分钟
曲奇饼干家常做法，正宗曲奇饼干怎么做 ？
曲奇饼干
主料
黄油120克 糖粉70克
淡奶油100克 低筋面粉220g
曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。
2. 淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。
3. 淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。
4. 将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。
5. 用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。
6. 烤箱预置的曲奇功能是上火180度，底火160度，烤20分钟。在挤的时候就可以先将功能调好，并开始启动，烤箱会在前几分钟进行预热，达到预热温度的时候会有三声蜂鸣，此时将烤盘放入。第二层烤20分钟即可。
7. 高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.
自己烤饼干的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
低粉
150g
泡打粉
8g
小苏打
2g
辅料
玉米油
40g
白糖
50g
水
50g
步骤
1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。
7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。
9.依次做完，用牙签扎孔。
10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可，取出晾凉。
12.装盘，即可食用。
小贴士
1、小苏打的用量一般是面粉的1%，不可过多。经过品尝，这款饼干可以不放小苏打。
2、没有低粉可以用高筋粉和淀粉配制。1:1就可以。(展开)
曲奇饼干的做法最好吃？ ？
做法已经烂熟于心（其实是去图书大厦背了个菜谱，呵呵），翻翻家里的原料，
黄油；鸡蛋；没有发酵粉就直接用自发粉好了；发现一罐从杭州买的椰子酱，
决定放进去；好象还应该放些坚果，可是找了一圈，只发现了还剩一点点的恰
恰瓜子，就它了。。。
开始动手喽：
1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。
2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。
3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。
4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。
5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。
6、放入椰子酱三大勺，搅拌。
7、放入瓜子，搅拌。
8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多
能做20几个吧。
9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱
发酵1小时。
1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在
上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来
觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，
这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉
成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三
个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间
要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板
上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。
可惜我的烤盘太小了，20几个做了三次才做完。拿去给妈妈尝尝，一边
开车还一边拿着袋子闻呢，真香。恩，这个小烤箱，这个小家伙，我对
你可真不是一般的满意啊，呵呵...
饼干的做法大全电烤箱 ？
主料
低粉
150g
泡打粉
8g
小苏打
2g
辅料
玉米油
40g
白糖
50g
水
50g
步骤
1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。
7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。
9.依次做完，用牙签扎孔。
10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可，取出晾凉。
12.装盘，即可食用。