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蛤蜊炒鸡蛋 干蛤蜊炒鸡蛋好吃吗

蛤蜊炒鸡蛋的做法,蛤蜊炒鸡蛋怎么做好吃,蛤蜊 ?

用料
鸡蛋 三个
蛤蜊裙边 200克
老姜
生抽+白糖
蛤蜊裙边炒鸡蛋的做法
蛤蜊裙边提前用水浸泡,洗净沙粒。至少清洗三次啊,这个很关键。
将鸡蛋搅拌均匀后,锅中放油,鸡蛋在炒制的过程中速度一定要快,以保持鸡蛋鲜嫩的口感。倒入蛤蜊裙边,加入调料。
出锅上菜,这个菜太抢手了,一下子就木有了!

干蛤蜊炒鸡蛋怎么做,我家调料只有油盐醋酱油葱蒜 ?

用料
蛤蜊(肉)100克

鸡蛋2个

调料
食盐
少许

适量
植物油
适量
高汤
适量
做法
1.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀
2.将葱花、蛤蜊肉放入蛋液中内搅匀
3.锅置火上,放油烧热,倒入蛋液,用大火快速翻炒
4.倒入适量鲜汤,一起炒熟即可

鸡蛋炒蛤蜊的做法,鸡蛋炒蛤蜊怎么做好吃,鸡蛋 ?

主料
花蛤
500g
鸡蛋
2个
辅料

适量

适量
青椒
10g
红椒
10g
步骤

1.花蛤泡去泥沙灼水

2.取出蛤蜊肉

3.准备青红椒,鸡蛋打散

4.切丝,鸡蛋搅拌好

5.先炒鸡蛋

6.炒散乘出

7.炒青红椒

8.加入蛤蜊肉翻炒
9.炒入味加入鸡蛋

10.翻炒均匀加入适量盐炒匀

11.炒好乘出即可
小贴士
蛤蜊吐沙很重要,否则炒出来有沙子涩嘴

蛤蜊煎蛋的做法,蛤蜊煎蛋怎么做好吃,蛤蜊煎蛋 ?

蛤蜊炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀
2.将葱花、蛤蜊肉放入蛋液中内搅匀
3.锅置火上,放油烧热,倒入蛋液,用大火快速翻炒
4.倒入适量鲜汤,一起炒熟即可

菜品特色

1岁半以上的宝宝

烹饪技巧

1、此菜也可用生蛤蜊肉做,由于这次的蛤蜊小,无法取生蛤蜊肉,欣妈用了熟蛤蜊肉。
2、煮完蛤后汤千万不要倒掉,欣妈所用的鲜汤正是蛤汤,加此汤的目的一是为了防止粘锅,二是为了提升菜的鲜味。

营养功效

蛤蜊等贝类食物都含有丰富的矿物质和B族维生素,而蛤蜊中的铁和锌都较多,可提高免疫力,促进宝宝的全面发育。而鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。因此这两者结合,营养更全面哦。

花蛤肉炒鸡蛋怎么做 ?

食材
主料
花蛤
500g
鸡蛋
2个
辅料

适量

适量
青椒
10g
红椒
10g
步骤

1.花蛤泡去泥沙灼水

2.取出蛤蜊肉

3.准备青红椒,鸡蛋打散

4.切丝,鸡蛋搅拌好

5.先炒鸡蛋

6.炒散乘出

7.炒青红椒

8.加入蛤蜊肉翻炒

9.炒入味加入鸡蛋

10.翻炒均匀加入适量盐炒匀

11.炒好乘出即可
小贴士
蛤蜊吐沙很重要,否则炒出来有沙子涩嘴

花甲炒鸡蛋怎么做好吃 ?

食材明细
花甲500克
鸡蛋3枚
葱花适量
生抽适量
花生油适量
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】花甲炒鸡蛋的做法步骤

1
材料: 花甲肉、鸡蛋3个,葱末,油,生抽适量。

2
做法:热油锅,入花甲肉爆炒片刻,装起 备用。

3
鸡蛋放适量生抽打至起泡,放入葱花,放入炒过的花甲肉拌匀。

4
干净锅下油,倒入调好的蛋液,摊开。

5中火煎至金黄色,翻转。

6
另一边也煎至金黄色,起锅装盘。

7
香喷喷的花甲炒蛋来了。

吃花蛤可以吃鸡蛋吗 ?

花蛤可以蒸水蛋。

花蛤鸡蛋炒韭菜怎么做好吃 ?

花蛤肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,含钙,镁,铁,锌等多种人体必需的微量元素。中医认为,花蛤有滋阴明目,软坚,化痰之功效。
食材
主料
花蛤
500g
鸡蛋
2个
韭菜
300g

辅料

适量

适量
步骤

1.新鲜花蛤,做好是活的,买回来用淡盐水放在盆中让它吐出泥沙

2.韭菜挑干净洗净切成五厘米左右备用

3.花蛤煮熟,取肉,涮感觉泥沙备用

4.花蛤中加入两个鸡蛋,搅匀

5.锅中放入适量的食用油,油温七成热的时候加入花蛤蛋液

6.花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒

7.快出锅的时候加入盐,盐化了就可以出锅了

8.装盘开吃吧!
小贴士
煮花蛤的时候开锅就好,不要煮的时间过长。

炒韭菜的做法,鸡蛋蛤蜊炒韭菜怎么做好吃 ?

鸡蛋蛤蜊炒韭菜做法
主料:韭菜250g、蛤蜊200g、鸡蛋4个;
辅料:油适量、盐适量

1
韭菜切段

2
鸡蛋打散

3
蛤蜊清洗干净

4
把蛤蜊倒进蛋液里,加少许的盐搅匀

5
锅内倒油,放韭菜,大火炒

6
放少许盐出锅,装盘备用

7
锅内倒油,倒入蛋液

8
炒至金黄

9
倒入炒好的韭菜拌匀即可

蛤蜊的做法有哪些? ?

要想让蛤蜊好吃,火候最关键,不管煮还是炒,都是贝壳微开时最鲜美,火候大了肉就会收缩变硬。
简单的做法是原汁蛤蜊、辣炒蛤蜊。复杂的做法是用蛤蜊肉剁碎与韭菜、鸡蛋包饺子,或者用蛤蜊汤与芸豆、鸡蛋开卤子,最后倒入蛤蜊肉,滴上香油,吃面条。
蛤蜊冬季最肥,夏季最瘦。

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