万丰美食菜谱大全牛油果蛋糕的做法，牛油果蛋糕怎么做好吃，牛油 ？
1.牛油果加入糖粉打发成果泥。
2.鸡蛋液分5次加入。
3.打发到变成蓬松的牛油果泥。
4.加入过筛好的低筋面粉、泡打粉和小苏打粉，拌匀。
5.把牛油果蛋糕糊倒入模具中。
6.放入预热好的烤箱中，160度上下火烤45分钟左右。
7.放凉后脱模。
牛油果蛋糕怎么做 ？
用料
低筋面粉 45g
牛油果 80g
橄榄油 10g
玉米淀粉 10g
牛奶 60g
鸡蛋 3个
糖（加入蛋黄） 20g
糖（加入蛋白） 10g
牛油果蛋糕的做法
蛋黄跟蛋白分开到两个碗中。20g的糖加入到蛋黄里，微微打到泛白就可以了！
分两到三次加入橄榄油，每一次加入都要混合好后才能加下一次
加入牛奶
搅拌均匀
面粉过两次筛后加入到蛋奶糊里
牛油果一定要挑选熟的，软的
压烂，有一点点小颗粒也可以，因为牛油果很软不影响烤后的口感，不过也可以放到搅拌机里面弄得细一点！
把压烂的牛油果加入到面糊里
搅拌均匀
打发蛋白，到这种程度就可以了！提起有小弯钩
把1/3的蛋白加入到蛋黄里，切拌发搅拌均匀
再把搅拌好的倒入到蛋白里搅拌均匀
搅拌好是这种质感，比较稀的，所以口感会比较滑
175度烤30-35分钟，主要看自己的烤箱的情况，如果上色了并且试一下不粘在牙签上就可以了！叮，出炉啦！
细细地品尝吧！热热的感觉像舒芙蕾
冷了后想乳酪蛋糕的口感，却比乳酪蛋糕更香更滑！
牛油果奶油蛋糕怎么做如何做好吃 ？
主料
鸡蛋3个 低粉50克
玉米油30克 水50克
糖40克 可可粉10克
奶油制作食材：淡奶油300克 牛油果一个
糖30克
牛油果奶油蛋糕的做法步骤
1. 先做蛋糕，将鸡蛋蛋清蛋黄分离。要无油无水的盆(⊙o⊙)哦。
2. 倒入玉米油清水筛入可可粉和低粉。z字行搅拌均匀无颗粒。
3. 将蛋清加入糖打发成倒扣不掉即可。
4. 分三次加入蛋清。上下铲拌均匀。在拌之前预热烤箱。
5. 拌好的糊双手捂住边缘上下震荡几次。放入烤箱130度40分钟。再150度15分钟。观察颜色可以盖锡纸。以免颜色过了。
6. 倒扣凉了脱模。
7. 分割三片
8. 牛油果打成泥
9. 淡奶油打8成发。加入牛油果泥再一起打发。
10. 打好这个样子滴。
11. 开始抹奶油。可以放入裱花带挤，也可以抹，随意
12. 加入喜欢的水果。
13. 完成
牛油果磅蛋糕怎样做最好吃 ？
用料
牛油果肉 125g（约一个半）
低粉 100g
糖粉 60g
泡打粉 1/2 teaspoon
baking soda 1/4 teaspoon
鸡蛋 一个
牛油果磅蛋糕的做法
牛油果肉分次加入糖分，用打蛋器打至蓬松。
分次加入蛋液，继续搅打均匀。（不需要制作磅蛋糕时那么严格，但最好也是电动打蛋器打至完全融合）
加入混合过筛的低粉、泡打粉跟baking soda，预热烤箱170°C。
入模具（面糊比较稠），入烤箱170°C烤35-40分钟。
出炉完工。我没有再刷糖浆之类的。晾好保鲜膜包起来放冰箱储存即可。拿出来的切感觉蛋糕硬硬的，但是一刀下去内里却十分柔软湿润，好吃！
小贴士
糖粉的量可自行控制，我自己做只放40-50g。如果把糖粉改成细砂糖，分量更是需要减少。
只不过按照一般蛋糕的口味，60左右的糖粉估计更加合适。
如何制作牛油蛋糕 ？
原料:蛋糕粉1包,软身植物牛油/牛油100--150克,鸡蛋2--3个,水100毫升.
做法:
1.将炉以对流热风/局炉预热至180度.
2.将蛋糕局盆依照说明摺好,不需涂油.
3.将蛋糕粉放在大碗内,加入植物牛油/牛油,鸡蛋及水,利用电动搅拌器以最高速打约2分钟到全部滑身.
4.将蛋糕浆倒在蛋糕盆内,放在局炉的下层局架上.
5.先局15分钟,然后用利刀在蛋糕上剖1厘米深的切口,再多局35--45分钟.
6.将蛋糕自炉内取出,待其完全冷却即可.
牛油果慕斯蛋糕怎么做 ？
用料
牛油果 一个（200g）左右
香蕉 一只
葡萄干 随意
芒果 200g 淡奶油 250g
旺仔QQ糖草莓味 一包
奥利奥 一包
牛奶 30g
白糖 20g
吉利丁片 3片15g
牛油果慕斯蛋糕的做法
选取熟透的牛油果对半切开，取出果核用勺子把果肉挖出，和香蕉一起放入料理机，因为都比较黏潮可能料理机不工作，稍微加点牛奶打细
然后之后就没多余的手拍照了，大家看步骤吧。
吉利丁片放入冷水泡软，取牛奶30g加热加入白糖吉利丁片搅拌融化，然后倒入牛油果香蕉果泥中，搅拌均匀待用。
淡奶油用打蛋器打到6成发，搅拌有纹又很快消失。将打发的淡奶油加入果泥中搅拌均匀，第一次倒入有奥利奥底的模具中，倒入一半放一层葡萄干，依个人口味可放入红豆沙等，再倒入另一半，镇出气泡，放入冰箱冷藏一夜
奥利奥刮掉夹心，饼干放入料理机打碎，黄油加热成液体，混合后放入6寸模具压实压平放入冰箱冷藏待用
第二天取出慕斯，qq糖和水一起融化，放温之后倒入慕斯上，再放入冰箱冷藏2小时取出。芒果切块装饰即可
做蛋糕时不用牛油可以吗？ ？
看你喜欢吃什么口味的了,放牛油会比较香,不过如果怕胖的话,可以用植物黄油代替,光明的不错,我吃了很久了也没有发胖,也可以不放,不过要多加点蛋黄,最好放点食用香料.也会很美味的.
做菜用的牛油是牛油果炼出来的有吗? ？
牛油是维他命A的富丰来源,而且容易吸收，牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜还多，牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用
牛油不是黄油，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。质量上成的牛油，色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大虾等
它是一种营养丰富的保健食品，做菜加入些牛油味道会更加鲜美。牛油分纯牛油、植物牛油、加盐牛油、无盐牛油及精炼牛油几种，每种作用不同。精炼牛油更适合主食，无盐牛油适用于一些饼干糕点，买时应注意
牛油不宜多食
牛油蛋糕可以用黄油代替牛油吗 ？
不可以哦，不是一类东西，网上方子，能替换的都注明了
如何区分忌廉蛋糕与牛油蛋糕?? ？
cream 这个应该才是我们常说的奶油，原本是液体，奶色，很厚，像非常浓的全脂牛奶，也叫fresh cream，也有的包装好了专门用来打奶油的，叫whipping cream，whip就是打泡的过程。因此，用cream打泡出来的，奶白色的，像蛋糕面上的那种叫whipped cream，也叫‘奶油’或者‘忌廉’（香港叫法）。这种cream是纯牛奶产物，打出来的，非常厚，很香奶味，不容易融化或液化。
2、butter 这是牛奶里面的脂肪提炼出来的，也叫牛油、黄油、白脱油、当然，说它是奶油也是对的，因为它就是奶里面出来的油！butter通常是整块固体的，有咸和不咸两种，融化后黄色液体，通常融了就不能回复原来的固态样子。
3、其他的奶油。在国内常吃的蛋糕上面奶油多数分两种，一种是传统，比较厚，比较硬些，五颜六色的，一种是后来发明的，略带甜味，比较软，比较美那么腻的，也叫‘忌廉’。这两种都不是正宗的whipped cream，前者应该带有植物脂肪和其他的添加剂，油脂成分更高些；后者也主要是非牛奶成分，带添加剂，但味道比较可口，没那么腻。通常水果忌廉/奶油蛋糕的，应该是用后者。植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。
淡奶油（即：动物性奶油）是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后，产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，可用于制作蛋糕等多种甜品。主要品牌有：安佳。雀巢等。
植脂奶油（即：植脂奶油、人造奶油）是以植物油脂氢化棕榈油，椰子油等为主要原料，加入水，甜味剂，乳化剂，增稠稳定剂，香精，色素等其配料加工而成。无胆固醇，无乳糖，让您在享用美味蛋糕的同时亦吃得健康。具有颜色纯净，富光泽，用途多，容易打发易操作、优良的稳定性及打发量等特点。比较好的品牌：金砖、大师傅、爱护等。