万丰美食菜谱大全干锅香辣羊蝎子醤的做法 ？
主料
羊脊椎骨500g
辅料
大葱
2根
姜
8片
酱油
45ml
白糖
10g
盐
8g
桂皮
1根
花椒
15粒
干辣椒
10个
料酒
30ml
丁香
3个
香叶
4片
良姜
1个
草寇
2个
步骤
1.羊尾骨斩成4-5厘米的段，加入清水没过表面，并加入5粒花椒、15ml料酒浸泡15分钟。汤锅中的水烧热，放入2小段葱、3片姜烧开，倒掉泡羊骨水不要，将羊肉放入开水中焯烫。待羊骨变色，水烧开后不要关火，捞出羊骨后再关火，用清水反复冲洗2-3次；
2.锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒、花椒炒出香味，然后放入羊骨将水分炒干；
3.羊骨出香味后，淋入料酒、酱油，加入白糖炒匀，然后继续翻炒到变成红色，此时放入葱段、姜片炒香；
4.然后倒入开水没过表面，放入桂皮、良姜等香料，用大火烧开，如果还有浮沫要撇干净，之后加盖用中小火慢炖1个半小时，最后可以根据自己的口味加入盐、香菜等调味即可。
魏老香是只有鸡火锅吗？和羊蝎子似的只主打一种锅？ ？
不是的。魏老香只是主打鸡火锅，其实吃的还蛮多的，还有干锅凉菜什么的。有个三锅演义，有鸡，有大骨，还有筋肉巴脑，肉特多，口味什么都很好。
酱炖羊蝎子怎么做 ？
酱炖羊蝎子怎么做
主料
羊蝎子
2500g
辅料
盐
适量
酱油
适量
甜面酱
100g
干辣椒
5只
罗汉果
半颗
大料
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
香叶
3片
丁香
3粒
陈皮
适量
步骤
1.所谓羊蝎子，就是指羊脊骨的一部分，一般就是这个形状。
2.主料泡水、洗净。
3.温热水下锅煮出浮沫。
4.在锅内冲净后，逐一捞出备用。
5.干锅小火炒香香料：桂皮、大料、香叶、小茴香、陈皮、丁香。
6.炒香香料后加入适量酱油、甜面酱和少量清水，煮开后小火熬煮约5分钟。
7.再加入足够量的清水。
8.煮开后加入半颗罗汉果和少许姜片。罗汉果是很好的上色香料，可以让肉色自然酱红，避免单纯使用酱油肉色暗黑，而且特有的香味和甜味可以使骨肉更加好吃。
9.最后放入焯好水的羊蝎子，根据个人口味放入适量干辣椒。
10.中小火炖煮2小时左右，出锅前加盐调味。（时间不要过长，炖得离骨就不好吃了）
香辣羊脊骨火锅的做法，香辣羊脊骨火锅怎么做 ？
步骤
1.羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。
2.准备好所用调料。
3.把斩成块的羊脊骨焯水。
4.汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。
5.下入焯水的羊脊骨。
6.烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。
7.另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。
8.加入葱姜碎炒香。
9.倒入煮羊骨的汤汁。
10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。
11.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。
12.11 杏鲍菇洗净切成片。
13.口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。
14.鸭血切块后焯水。
15.准备好鱼丸。
16.白萝卜去皮切片。
北京丰台区哪里有好羊蝎子？ ？
丰台大成路有一正三阳羊蝎子，河南人开的。挺不错我们经常去，在大成路1号，青塔宾馆一层，特火。还有干锅鸭头也不错，值得一品。
徐州来一锅羊蝎子店 价钱 ？
三月三十号来自西安的旗舰店----[来一锅]畅锅羊羯子坐落徐州!! 羊羯子即羊的脊梁骨,也叫羊大梁.因其整体形状酷似蝎子,俗名羊羯子.其含有丰富的钙质,容易吸收。人均消费50元。
塞外春羊蝎子怎么样 ？
塞外春羊蝎子不光蝎子好吃，酱鸭头也很好吃，干锅菜花与别的餐馆不同，难得的美味啊！推荐理由如上，写着写着都流口水了。686802
西安北京火锅店在哪里 ？
锅我最爱吃了，你就看那家人多吃那家（葛优说 相信群众） 其实自己做才开心呢，还要看你肯花多钱了，味道也很棒 3，小肥羊，下来开始说罢，尤其是冬天.我认为的火锅 干锅居.。其实吃火锅还是那句话气氛..貌似的火锅 麻辣烫。 。如果你吃遍西安火锅的话，冒菜（到处都有不难找） 4.真正的火锅 自己动手丰衣足食 其实吃火锅要的就是气氛，海底捞。花我一个星期的饭前呢，要那些又贵又吃不饱的就没意义了，那味道，澳门什么捞（名字记不清了）等 2，香辣虾等，那……忘了说正事了，昨天我还和同学吃玩人多开心，看你和谁吃了和不同的人去不同的地方.： 1.大型的火锅城 竹园村，蛐蛐火锅，羊蝎子，就买点吃的往里面一放就ok啦.
银川兴庆区哪家的干锅麻辣烫好吃？ ？
在一中那附近有一家很好吃