万丰美食菜谱大全银耳汤怎么做好喝 ？
冰糖银耳汤
原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
香蕉百合银耳汤
材料：西洋梨3个调味料：起司条150克、沙拉酱150克、绿茶粉1茶匙
做法：
1.西洋梨切对半取出硬核，连皮处仅留约1厘米的果肉，其余取出切成小丁。
2.起司条切碎。绿茶粉加1茶匙水拌开，再加入起司丝及沙拉酱调成糊状。
3.将梨肉与3大匙绿茶沙拉酱拌匀后盛入果壳内，再将剩余的沙拉酱覆盖于果肉上。
4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半钟即可。
香蕉百合银耳汤
材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯
做法：
1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。
3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
绿豆厂耳汤
材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙
做法:绿豆洗净,泡水2~3小时备用.银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用.锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟.最后加白糖,即可.
功效:益气补血,增强免疫力.绿豆有消暑解毒,祛热利尿及解渴功效.
木瓜银耳汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 清甜滋润。
基本材料 木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少
做法
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。
tips: 成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁
怎样快速煮烂银耳 ？
银耳要先发开再炖。其实能不能炖出粘粘的感觉，不仅仅是时间的问题，还跟银耳的本身品质有关系。有些不良银耳，炖再久也不会出粘粘汁的。——要是遇到这一种，建议你用它来做凉拌菜吃，脆脆的，口味调好了吃起来还不错。 既要时间少，又要粘粘的的话，有一个办法：加入西米（超市就有买的），一定要把西米先在温水里面浸透，然后放进去。其实原理跟淀粉有点相似，但是西米出来的感觉更轻薄、透亮，而且好像跟银耳能够发生什么催化作用一样，银耳也会烂得特别快。要掌握好量哦，否则容易沉底，糊锅。要记得经常去搅一搅锅哦！
记得采纳啊
银耳怎么吃才美容？ ？
银耳红枣汤
红枣又名大枣，属李科落叶乔木，因为营养滋补，味道甜美，无论点心、炖补、药膳……红枣都是主要的食材。红枣百利有一害，就是不能多吃、吃多了会造成胃胀气，胸闷满，那种感觉是很不舒服的。
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。如果以燕窝和银耳相比，我情愿取银耳而舍弃燕窝，因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气，仓后组织液枯竭，造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引起便秘，吃银耳最有效。
红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，银耳不但润肺，其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。
银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
1.银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。
2.银耳在冷水中浸泡约六小时以上。
3.将银耳尾端蒂摘去。
4.摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。
5.红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。
6.中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。
7.可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏。
天天吃银耳有什么好处 ？
中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。
在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高
银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。
现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。
煲汤时，最后再加上几块冰糖，会更好喝
银耳与什么食物相克 10分？
，引起腹痛与便秘
黄瓜蕃茄营养高..，损伤肠胃易常犯
柿子螃蟹也相背..。 洋葱蜂蜜也不合。
黄瓜辣椒不同食.，热寒相反不适宜，胸闷腹胀时不迟.银耳和萝卜不能同时吃。 鲤鱼咸菜不同食，来冲鸡蛋营养失，的败血症不得了，关节肾衰吃不消。
胡白萝卜营养好，刺激心肝肾胃肠，给你一个事物相克顺口溜希望对你有所帮助祝你健康望采纳
相克的食物
57种食物不能一起吃
猪肉菱角若共食。 胡萝卜与醋同食。
鹅肉鸡蛋不同窝。
豆腐蜂蜜不同吃， 黄瓜与芹菜同食。
黄鳝皮蛋皆佳肴，破坏体内维生素，同时食之定伤身，同时入胃腹胀痛。
柿子红薯若同吃。
萝卜木耳不同食.，一起食用胃不消，同食芹菜全破坏，同食面部要起斑，会破坏胡萝卜素。
花生黄瓜不同食.。
羊肉滋补大有用。
韭菜与酒不同食，易造成肾脏损坏。 黄瓜生熟都可以，消化道溃疡穿孔，若遇绿豆定伤身，若遇西瓜定相侵.。 香蕉相克马铃薯，肚子疼痛不好受，食了容易生皮炎。 咖啡白酒不同饮.，同室操戈两相争。 猪肉豆类不同食。
白酒不与茶同食，甲状腺肿会诱发，同食就会伤眼睛，进食之际忌花生，人体下降PH值
螃蟹茄子不同食。 山楂海鲜犯大忌。
蚬蛤毛疳营养好，孕妇忌吃要记牢。 兔肉橘子同食好，引起腹胀和气滞，加重便秘不相宜。
猪肝若与菜花遇，同食脾胃易不和，同食刺激胃黏膜
鸡蛋糖精更相克， 螃蟹金瓜不见面.，同食会大伤元气，损伤肠胃后悔迟。 橘子不要会柠檬。 河虾番茄营养高。 白萝卜橘子同食，食后使你心发闷。 柿子白酒更不合，降低人身吸收力.，同食之后头发脱。
兔肉芹菜本不合。
狗肉滋补需注意。
鲤鱼甘草性相反.。 鸡蛋若遇消炎片，导致腹泻耳聋迟，同食就会伤元气。 牛奶与莲籽同食。 狗肉切记吃大蒜.。 鸡肉严禁拌芥末。 甲鱼黄鳝蟹都好。 羊肉南瓜若同食。 牛肉栗子一起吃。
哈密瓜要忌香蕉，不可同桌结伴行，导致癌症不等时，影响蛋白质吸收，食后就会发呕吐.。 海参若与醋同食。
萝卜水果更相背。 白酒不要掺啤酒，钙酸凝结实不宜，同食中毒更伤身.。 胡萝卜辣椒同食，食物中毒吃不消，易引起肠胃疾病。
香蕉芋头本不合，会严重损伤大脑，会破坏维生素C，导致腹泻不定时。
鸡肉芹菜也相忌。 豆浆营养人人知，胃炎胃疼会加重，导致腹泻不得了，一同入胃伤身体。 大葱大枣犯忌多.，诱发甲状腺肿病。
汽水要忌辛辣物。
牛奶与红塘同饮..，同食之后会腹泻.。
菠菜豆腐色鲜美，体内结石易形成，破坏营养不偿失，易患皮炎。 荞麦与羊肉同食。
啤酒禁食熏烤菜
银耳 除了做甜品，还可以怎么做的？ ？
太多了
1鸭肾银耳炖鸽
类别：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺：炖 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐
主料：雏鸽400克
辅料：鸭肫200克 银耳(干)40克
调料：陈皮5克 姜5克 料酒10克
鸭肾银耳炖鸽烹饪方法
1. 选肥大乳鸽，剥净，放在沸水中烫过取出，鲜鸭肾剥开，撕去内层黄衣，洗净；
2. 银耳用清水浸软，洗净；
3.取炖盅放入乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、银耳，洒下料酒，注入上汤和冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖约三小时半左右，原盅上席，是一款味道鲜美，清润的滋补品
2丝瓜银耳虾羹
类别：秋季养生食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 私家菜
工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐
主料：丝瓜300克 虾仁150克 叉烧肉60克 银耳(干)15克
调料：姜3克 色拉油6克 香油5克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 盐1克 小米面10克
丝瓜银耳虾羹烹饪方法
1. 银耳用冷水泡发膨胀后，择洗干净，撕成小朵；
2. 叉烧肉洗净，切小薄片；
3. 丝瓜去皮洗净，切粒，放入沸水中焯熟，捞出过凉，沥干水分；
4. 虾仁洗净，抹干水分，加淀粉和适量香油、胡椒粉腌渍10分钟；
5. 然后放入滚水中焯熟，捞出备用；
6. 坐锅点火，加入色拉油烧热，爆香姜片，加入高汤，放入银耳煮滚片刻；
7. 下丝瓜粒、叉烧肉片、虾仁，调入盐、白糖、香油、胡椒粉，用粟粉加冷水勾芡，盛汤碗内即可。
丝瓜银耳虾羹制作提示
本品需高汤约1000克。
3银耳炒芹菜
类别：胃调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 滋阴食谱
工艺：炒 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：西芹250克
辅料：银耳(干)5克
调料：大葱8克 植物油15克 盐4克 料酒5克 姜5克
银耳炒芹菜烹饪方法
1. 用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；
2. 西芹去叶洗净后，切段；
3. 锅内放入植物油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；
4. 然后加入西芹、银耳翻炒数下；
5. 最后放入料酒、盐调即可。
银耳炒芹菜制作提示
购买西芹时要选择茎较粗的，口感会比较好。
4银耳蚝豉煲排骨
类别：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺：炖 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐
口感：汤味鲜醇。
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：银耳(干)40克 蚝豉30克
调料：姜5克 盐3克 味精1克
银耳蚝豉煲排骨烹饪方法
1. 猪排骨切开，再剁成寸段，洗净血污；
2. 蚝豉用水洗净；
3. 银耳用水浸泡涨发，然后掰成小朵；
4. 在锅内放水烧开，把洗净的排骨、蚝豉焯一下水；
5. 焯好的排骨、蚝豉及银耳、姜片放入煲内，加水，放在火上，用大火烧开，撇去浮沫，盖好盖，改小火煲2小时左右；
6. 排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
5红枣银耳木耳猪腱汤
类别：健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱
工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：银耳(干)20克 木耳(干)40克 猪腿肉480克
辅料：枣(干)50克
调料：姜3克
红枣银耳木耳猪腱汤烹饪方法
1. 银耳浸1小时，剪去脚硬的部分，撕成小朵，水煮5分钟，捞起洗净，滴干。
2. 木耳浸1小时，撕成小块，水煮5分钟，捞起过冷水，猪腱(后腿肉)水煮5分钟洗净，红枣洗净去核。
3. 放水适量煲开，放入各料煲开，慢火煲3小时，下盐调味即成。
健康提示
开脾助胃，降脂减肥，含粗纤维。
6银耳老鸽汤
类别：孕晚期食谱 气血双补食谱 益智补脑食......余下全文>>
银耳怎么吃呢？有什么功效？ ？
2、肺燥干咳、养阴清热. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品、提神； 5、补脑、润燥之功。它能提高肝脏解毒能力. 银耳主要用来做甜菜，睡前不宜食用，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力、胃炎烹饪指导
1，特点是滋润而不腻滞，特别是那些呈淡黄色的东西，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，以汤菜为主、强心，长期服用可以润肤；冰糖银耳含糖量高、补肾，可谓是“美容美体佳品”；
6。银耳富有天然特性胶质，还能增强肿瘤患者对放疗；
3，以免血黏度增高. 银耳宜用开水泡发，味道更佳。它也是一味滋补良药、雀斑的功效，泡发后应去掉未发开的部分，以防中毒. 熟银耳忌久放，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用、和血、妇女月经不调、润肠。用于治肺热咳嗽，加上它的滋阴作用，它的膳食纤维可助胃肠蠕动、补脑、益气清肠、益胃。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品、延年益寿之功效、化疗的耐受力、补气. 变质银耳不可食用，减少脂肪吸收，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品、安眠健胃、美容，具有补脾开胃。
银耳具有强精、壮身，保护肝脏功能，并有祛除脸部黄褐斑、嫩肤. 选用偏黄一些的银耳口感较好；
4、大便秘结等病症
银耳莲子汤该怎么熬，才是最好吃的 ？
银耳莲子汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱 美味粥汤 美味粥汤 银耳莲子汤的制作材料：
主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。 教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲龚汤才好吃 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
喝红枣银耳汤 ？
银耳莲子红枣汤(药膳食谱)
材料
银耳、莲子、红枣。
调味料
冰糖。
作法1. 将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。2. 将莲子及红枣洗净后，连同处理过的银耳加水，以大火煮开，再以小火煮约20分钟，加入冰糖调味即可。3. 锅内入水，放入茯苓煮滚后，转小火煮约15分钟，放入馄饨，待浮起后放入盐及青江菜，滚后即可食用。
功效消暑去热，养心去烦。银耳润肺养元气，疗效比同燕窝，莲子去心火，养心气，解烦助眠。
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[材料]
红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
[作法]
①将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。
②锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
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银耳,黑木耳,带芯莲子,干百合,红枣,生薏米,苟杞子,桂花,冰糖
简单说下做法:
- 银耳,黑木耳,带芯莲子,干百合,生薏米昨天泡的,大概有24小时吧.
- 银耳,带芯莲子加冰糖先炖1小时,先大火,再小火,最后小火.我先是9 档(最大),再是4,5档,最后3,7.
- 然后黑木耳,百合,生薏米放入再1小时.
- 苟杞子放入炖15分种,最后15分钟放红枣和桂花,时间一共花了2,5小时
备注: 薏米会溢出来,盖子开点小缝.