万丰美食菜谱大全黄瓜怎样切成条形？ ？
黄瓜切条形的做法：
1、挑黄瓜的时候挑黄瓜头尾比较一致并直点的黄瓜，黄瓜去皮，然后长条切成四等份；
2、平切黄瓜，切掉黄瓜籽部分即可啦；
3、接下来就可以切条就切条，切丁就切丁。
黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
黄瓜食用功效：
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
切黄瓜是什么意思 ？
割JJ
黄瓜怎样切丝图解 ？
提问者采纳
以前在饭店吃过一道凉拌菜--蓑衣黄瓜，酸酸甜甜很爽口。一直想回家来山寨一把，无奈刀工不行，一切就断，只好放弃了。最近在菜场门口，见到有人摆摊卖切菜器，可以分别切出6-7种花样，看看价格也不贵，就买了一套回来，用下来觉得挺方便，前些日子做的干锅牛蛙，用它切的土豆和莴苣，很多筒子都夸我刀工好，今天我交代哈，不是我水平高，其实是刀好。这套切菜器里还有个小配件貌似可以切连刀片，我就想着是否可以用它来做蓑衣黄瓜呢？买来黄瓜试一下，还行，至少比我用刀切要好很多。
原料：
黄瓜、蒜头、红椒、花椒油、盐、糖、醋。
做法：
1、黄瓜洗净切成连刀片，蒜头切末，红椒切丝；
2、加盐、糖、醋调味；
3、撒入蒜末、红椒丝，淋上花椒油；
4、入冰箱15分钟后食用口味更佳。
蓑衣黄瓜是指人们通过一定的手段切成的连在一起，可以拉起来不会断的黄瓜，想知道这样的黄瓜是如何切出来的吗？下面我就来和大家分享一下蓑衣黄瓜的切法
方法/步骤
挑选一根长得比较直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上
在黄瓜的两端放两根筷子
从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度
把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。两边同样放上两根筷子。
切的时候，刀与筷子大约成45度斜切。这样，蓑衣黄瓜就切成了。
怎样用扑克牌切黄瓜 ？
要用力，手拿短的一边，对黄瓜飞去，要准，练的时间长。就行了！
黄瓜怎样切条 ？
先将黄瓜切成合适的段、将黄瓜段平放、再顺着黄瓜段切成厚薄均匀的片，然后顺着片切条耽丝。（如果切条就在切片的时候把片切厚一点，切丝就切薄一点）。
黄瓜怎么切成丁 ？
去掉尾部的蒂
纵向一剖为二，再各均切成二半，成4等分，再1厘米左右间隔横着从头切刀尾
怎样切黄瓜丝? ？
黄瓜弗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动。然后。斜向切片（直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长），要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦~等切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。其实重在刀法，多加练习，切的慢没事，但要均匀，要严格要求自己，不然切出来很难看哦~
黄瓜怎么切 ？
把黄瓜切成菱形的片状最漂亮，您可以先把黄瓜切成一个一个小段，宽大约在2厘米左右，然后把横截面朝下，直接切成片即可成为菱形。
火锅店切黄瓜很长一片是怎么切出来的 ？
有专门的工具的，网上可买