万丰美食菜谱大全煎猪排的做法，煎猪排怎么做好吃，煎猪排的家常做法 ？
煎猪排的做法
材料
猪排：4个
黄酒：40g
盐：1/2小勺
蛋清一个
面包粉若干
植物油2大勺
上海辣酱油
做法
1.猪排用牛扒专用锤子两面敲打松。
2.盐溶于黄酒中均匀抹在猪排上，腌制30分钟
3.腌好的猪排两面抹上打散的蛋清。
4.一个大盘子均匀的撒上面包粉备用。
5.平底锅倒上2大勺油，中小火预热。
6.分别沾过蛋清的猪排在面包分里两面裹一下，放入平底锅两面煎呈金黄色就好了。
香煎猪排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香煎猪排的家常做法
食材明细
猪大排4片， 约400克
生粉1.5茶匙
生抽2汤匙
花雕酒1汤匙
糖1茶匙
食盐少许
黑胡椒粉小许
粟米油2汤匙
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
1主料猪大排洗净, 沥干水分.
2用锤子或刀面把猪排两面拍一下. (好过用松肉粉, 也算是给肉按摩吧, 呵呵) 这样, 肉质会很松花.
3顺势也切断周围的膜, 只要间中切二刀就行, 以免煎时会巻起.
4盛大器中, 放入腌料, 包括生抽, 酒, 糖, 食盐, 生粉, 拌匀.
5再每片肉的两面散上黑胡椒, 再逐片放入胶合中, 盖好, 存放入雪柜.
6到第二天, 准备煎时, 只要拿出来, 平锅热油二汤匙.
7平铺四片猪排在锅里, 把有骨的一头放锅的中心位. 转中火.
8煎约4分锺, 出肉香味, 翻面, 再煎3分锺.
猪排的做法大全，家常猪排简单做法，怎么做猪排好吃 ？
材料
猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
做法
1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。
3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
猪排的做法，猪排怎么做好吃，猪排的家常做法 ？
主料
猪排
6块
辅料
油
少许
烤肉粉
适量
步骤
1.猪排
2.猪排洗净去骨
3.把猪排放入盆中
4.倒入烤肉粉
5.搅拌均匀放入冰箱冷藏3小时，每1小时拌一下
6.电饼铛放少许油加热
7.放入腌好的猪排烤
8.烤15分钟翻身继续烤，烤至金黄即可
西餐猪排的腌制做法 ？
用料：猪通脊肉、面包渣、面粉、味精、胡椒粉、食盐
制作步骤：
先把选好的猪排去掉边角料，再将猪排两面用刀划成方格状，这样有助于使猪排在腌制时进味，然后用刀背拍肉直至将肉拍松。
向盘子中倒入酱油和红酒，分量大概是1.5:1，再倒入一点点色拉油或者橄榄油，使油刚好淹没过猪排，猪排两面撒上盐，糖，胡椒粉，大蒜粉，一点咖喱粉，但是咖喱粉要注意不能撒得太多，再加上一点红辣椒粉，揉搓一下牛排，保证腌料全部浸入猪排里，使猪排进味，最后放置30分钟。
家庭版美味煎猪排怎么做好吃 ？
家庭版猪排的做法步骤
1. 将肉洗净切成0.5厘米左右厚的肉片，然后用锤肉的锤子敲打至猪排大了一圈即可
2. 腌制调料、鸡蛋两个，盐，鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒，自己可以尝一下缺什么可以添！猪排用腌制调料腌制一小时即可！
3. 将猪排均匀的沾上面包糠，放油锅炸至金黄捞出即可！
炖猪排怎么做好吃，炖猪排的家常做法 ？
主料
猪大排500g
冬瓜100g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
炖猪排的做法
1.猪排洗净
2.切成小段
3.加入凉水，把排骨放进去，浇开。
4.水开后，滤出
5.配料备用
6.用清水冲去浮沫
7.另起锅，加入大料，把滤好的排骨放进去。
8.冬瓜切成片状备用。
9.排骨炖至8成熟时，转入砂锅。
10.铺上冬瓜。慢火煮开。
11.倒入一点生抽调味。
12.炖熟即可。
懒人煎猪排怎么做 ？
主料
大排一块
懒人煎猪排的做法步骤
1. 大排洗干净拍薄不放任何调味，然后放条纹煎锅内煎，不放油，我这有点肥肉，不放油。肉如果太精，可以适当少放点油，否则肉很会干(锅烧热后放大排，大排下锅后先大火后中小火煎)这个过程中两面反复加盐
2. 韩国料理烤五花肉吃过吧，就是和这个烤五花肉一样的，原汁原味
3. 超简单，如果不能会判断排骨是否熟，西餐刀划一下就知道了
香煎猪排怎么做 ？
食材：
猪大排4片， 约400克、生粉1.5茶匙、生抽2汤匙、花雕酒1汤匙、糖1茶匙、食盐少许、黑胡椒粉小许、粟米油2汤匙、咸鲜；
步骤：
1、主料猪大排洗净, 沥干水分；
2、用锤子或刀面把猪排两面拍一下. (好过用松肉粉, 也算是给肉按摩吧, 呵呵) 这样, 肉质会很松花；
3、顺势也切断周围的膜, 只要间中切二刀就行, 以免煎时会巻起；4、盛大器中, 放入腌料, 包括生抽, 酒, 糖, 食盐, 生粉, 拌匀；
5、再每片肉的两面散上黑胡椒, 再逐片放入胶合中, 盖好, 存放入雪柜；
6、到第二天, 准备煎时, 只要拿出来, 平锅热油二汤匙；
7、平铺四片猪排在锅里, 把有骨的一头放锅的中心位. 转中火；
8、煎约4分锺, 出肉香味, 翻面, 再煎3分锺。
风干猪排的做法大全 ？
大量做法：
1、猪排4扇，取大盆，一层盐一层排骨码好，上面压一个水盆，放在阴凉处，隔一天翻动一次，倒出水分。
2、猪排抖掉盐粒，用花椒大料、酱油摸匀，挂在阴凉处1周左右，发现白色肥肉泛油发黄，就可以收到冰箱冷冻了，可炒可蒸，可煲仔饭。
少量做法：
猪排一扇洗净，摸盐粒、酱油、花椒大料，腌制3天，挂在阴凉处晾干，7天左右即可。