万丰美食菜谱大全做法，大蒜烧黄鱼怎么做好吃，大蒜烧黄鱼的家常做法 ？
1.把黄鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。
2.将黄鱼 身上划上两道，用盐、料酒腌制20分钟。
3.准备好葱姜 大蒜去皮。
4.腌制好的黄鱼用吸油纸吸干水分。
5.锅中注入油，下入大蒜。
6.小火煸炒至大蒜金黄后捞出。
7.黄花鱼周身用干淀粉抹一遍。
8.抖去多余的淀粉，入炸蒜的油中。煎炸两面金黄。
9.把鱼推到锅的一边，另一边下入葱姜爆香。
10.烹入料酒，加入酱油 醋 糖。
11.再加入适量的清水，水要没过鱼。
12.大火烧开转中火，烧至汤汁即将收干即可。
蒜烧小黄鱼是哪个菜系的菜 ？
鲁菜
蒜焖黄鱼怎么做 ？
做法一：黄花鱼1条(约900克)，大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。黄花鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分。
锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。
做法二：大黄花鱼两条、蒜头6粒、盐、糖、鸡粉、白酒各适量。黄花鱼收拾干净后，用厨房纸巾吸干水份；蒜头福皮后剁碎备用；调味料和蒜蓉混合，均匀地涂在鱼的里里外外，腌1小时；放烧热的锅内中慢火煎至两面金黄色就完成了。在煎好的鱼上洒几滴豉油，颜色会更好看的！
做法三：黄花鱼、辣椒、葱、蒜、大料各适量。鱼去内脏及鳃后洗净，去头裹一层薄面粉，下油锅双面煎至半熟。锅留底油，下辣椒、葱段、大料、蒜泥炸香，蒜泥一定要多放，我大约放了有一头蒜的蒜泥。加炸好的黄花鱼，加盐、糖、老抽、醋、料酒，加足量水，要没过鱼，中火炖15分钟，汤收尽即可。
提醒：黄花鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破，因此不宜切开鱼肚，以免鱼肉经过加热会破损，应该由鳃部清理内脏，回家再冲洗即可。鱼下锅前，不要用盐腌，以免鱼肉紧缩反而不嫩，擦干水分再放入锅，可防止溅油及鱼皮破裂。
蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜 ？
中文名：蒜烧小黄鱼
主要食材：小黄花鱼
特 点：口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁
分 类：鲁菜
口 味：咸鲜微甜
望采纳
家常烧黄花鱼的制作方法 ？
1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜切片，葱切成葱花；2、 坐锅点火倒油，待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色，倒入葱、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟；3、 再坐锅点火，锅内留余汁，放入水淀粉勾芡，加入香菜即可。
蒜烧小黄鱼是哪里的菜？属什么菜系?拜托了各位 谢谢 ？
是鲁菜系 一定对 我在Qq餐厅对过的
烧黄花鱼怎么做 ？
食材用料
料酒少许
醋半勺相克食物
葱姜蒜适量
酱油少许
糖半勺相克食物
黄花鱼1条
花椒大料少许
烧黄花鱼的做法
1.黄花鱼洗净切四块
2.放料酒盐腌一会去腥
3.鸡蛋打散
4.鱼从料酒碗捞出放三分之一蛋液滚匀
5.油热炸金黄色捞出
6.葱，姜，蒜花椒大料
7.油热放调味料炝锅出味
8.放少许酱油，半勺醋半勺糖少许盐烧开
9.入炸好黄花鱼段去浮沫
10.中火烧熟
用手机看这道菜做法
小贴士
鸡蛋用三分之一炸鱼不外见
怎么做好吃，洋葱烧黄花鱼的家常做法 ？
步骤
1.把鱼处理干净
2.热油锅下鱼去煎
3.煎鱼的时候把洋葱切好
4.煎至两边表皮稍黄
5.加入姜和蒜爆香
6.加入半碗水
7.加入酱油
8.加入洋葱
9.下盐调味
10.煮至收汁即可下葱和香菜关火出锅
蒜苗烧小黄鱼怎么做好吃 ？
步骤
1.准备处理干净的鱼.
2.大蒜,姜和蒜苗洗净切好.
3.不粘锅放少许的油,把大蒜和姜放下去炒出味道.
4.接着把蒜苗梗也放下去炒下,再把鱼放下去稍微煎下.
5.加适量的水下去.
6.接着加料酒.
7.加盐.
8.加酱油.
9.煮到汁收的差不多的时候把蒜苗叶子倒下去炒软即可.
10.装盘.
家常烧黄花鱼怎么做 ？
家常烧黄花鱼主料：黄花鱼
辅料：猪肉
调料：姜、葱、蒜、盐、料酒、醋、白糖、水淀粉、香菜、鸡精、高汤
制作方法
1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜切片，葱切成葱花；
2、 坐锅点火倒油，待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色，倒入葱、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟；
3、 再坐锅点火，锅内留余汁，放入水淀粉勾芡，加入香菜即可。