万丰美食菜谱大全草莓饼干怎么做好吃，草莓饼干的家常做法 ？
1. 常温黄油用手动打蛋器轻轻软化，在放入细砂糖、盐搅拌。
2. 20g鸡蛋分两次倒入并打发，打发成细腻的奶油状。
3. 筛入130g低筋面粉、覆盆子粉
4. 用橡皮刮刀轻轻搅拌
5. 用同样的方法做好绿色面团。然后将两个面团用保鲜膜包好后，冷藏30分钟，使其凝固。
6. 拼接地方可以用刀切齐！我做的不是很齐～懒人嘛！
7. 用草莓磨具做出饼干形状～
8. 扎几个洞！更像那么回事儿！烤箱预热165～175度！根据自家烤箱…烤10分钟左右，注意饼干颜色不要烤过
9. 烤完美美的饼干
草莓小饼干怎么做 ？
用料
低筋面粉 230g
黄油 100g
糖 80g
鸡蛋 1个
牛奶或奶粉 可加可不加
草莓酱
将黄油软化（用手可以轻松戳一个小洞），分次加入糖打发至发白成泥状
分次加入蛋液搅拌均匀
用面粉筛将面粉均匀撒入
揉成一个面团，如果太黏可以适量再加些面粉
擀成0.5cm的面皮，用磨具印出饼干造型
可选用筷子末端在饼干中间印一个孔
在孔中滴入草莓酱，烤箱预热上下火180°、7分钟左右就可出炉~
那个草莓味的饼干怎么做呀。 ？
材料
草莓-约250公克。
蛋--2个。
牛奶-100公克。
香草粉-适量。
低筋面粉--75公克。
糖粉--30公克。 鲜奶油--75公克。
盐--少许。
白砂糖--60公克。
盐：??小匙
奶粉：15克(2大匙)
低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)
做法：(烤箱预热180度)
1、将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
注：
1、不同花型的饼干要分开烤，每个饼干的间距要差不多，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则有的糊了，有的还没熟。
2、加面粉后，拌匀就行了，千万不要出筋，口感会变硬。
3、做好第一盘，如果不及时烤，就放冰箱冷藏，以免奶油溶化。放上层烤表面着色好，中层烤表面几乎不着色，看自己喜欢。
4、放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以让饼干更香，如果没有，用等量的面粉代替就行了。
5、奶油的打发程度决定饼干的口感。打得越发(但不能把奶油打化了)，口感越酥松；打得不太发，口感脆硬。
6、饼干刚出炉是软的，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软，那就是烤的时间不够，放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封，或是很长时间都没吃完(一般这种情况不会发生，好吃呗~~)，也会变软。同样的，再回烤箱烤几分钟就行了。
7、我用低筋面粉和中筋面粉都做过，都好吃，几乎吃不出区别，用中筋时千万不要搅出筋。糖量已经减过了，可以不用再减糖了。
草莓味曲奇饼干的做法，草莓味曲奇饼干怎么做 ？
步骤
1.将所需材料准备好
2.无盐黄油切成小块，室温软化。
3.软化好的黄油，用电动打蛋器打撒，约打30秒左右。
4.然后加入细砂糖和糖粉。
5.继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
6.黄油打发好后，分3次加入打散的全蛋液。
7.每次都在蛋液被吸收后再加入下一次，全部都吸收了1个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。
8.将低筋面粉和草莓粉放入容器内。
9.充分混合好
10.过筛到打发好的黄油中
怎样用草莓做曲奇，草莓软曲奇做法大全 ？
草莓软曲奇做法
配料：草莓糖水50g，低筋面粉110g、泡打粉1茶匙、食用油50g、香草精1滴
烘焙：上下火中层，180度，10分钟
步骤：
1.先准备草莓糖水啦~取新鲜草莓半斤切丁后放入碗中，再加入约120g的白糖，搅拌均匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2个小时后，草莓出了红红的汁水，就成了草莓糖水了。如果嫌不够浓郁，还可以取部分渍好的草莓块，挤压出汁，让糖水种的草莓味道更加浓郁~。
2.碗中放入备好的50g草莓糖水，50g食用油和香草精混合；
3.将低筋面粉和泡打粉过筛加入步骤2混合好的液体中;
4.将步骤2、3中的干湿料用刮刀搅拌均匀，装入裱花带备用；
5、将烤箱180度预热，烤盘上铺好锡纸，将搅拌好的草莓面糊挤到锡纸上，然后放入烤箱烘焙10分钟即可。
饼干的制作方法 最好是水果味的哦 5分？
水果类饼干的制作技法
水果类饼干，是在原料配方中添加不同果味料制作的饼干，其制品香甜爽口，具有水果的自然风味。
一、原料配方
⒈草莓饼干 面粉5公斤、黄油3公斤、鲜草莓2．5公斤、白砂糖20．7公斤、饴糖50克，碳酸氢铵、草莓香精各少许，水适量。
⒉桔蓉饼干 标准面粉5公斤、白糖1．8公斤、饴糖250克、植物油550克、磷脂50克、食盐30克、小苏打30克、碳酸氢铵20克、桔子香油8．5毫升、水适量。
⒊椰子饼干 特制粉5公斤、白砂糖1．7公斤、饴糖30克、碳酸氢铵l5克、抗氧化剂0．2克、椰子香油精3毫升、柠檬酸0．1克、水适量。
⒋葡萄干饼干 标准粉5公斤、葡萄干1．25公斤、奶油300克、猪油500克、蛋黄110克、白砂糖1．75公斤、奶粉350克、饴糖150克、磷脂50克、食盐40克、小苏打25克、碳酸氢铵15克、抗氧化剂0．2克、柠檬酸0．1克。
二、制作技法
⒈调制面团 将糖浆、油类、脂类、抗氧化剂混合乳化均匀，然后加入过筛面粉以及配方中的辅料等，调制6～12分钟，面团调制温度应控制在20℃～28℃，即调制成制作各种饼干的面团。
⒉调制糖浆 将白砂糖、饴糖置于锅内加水加温溶化，熬成糖浆并过滤备用。
⒊压轧、成型 将调制好的面团送入滚压机订滚压成片，一般滚压3～7次即压成薄片。然后进入成型机，制成各种花样和图案的饼干生坯。
⒋烤制饼干 将制好的饼干生坯送入烤炉内烘烤。烘烤温度应在200℃～270℃，烘烤时间为2～5分钟。烤制好的饼干出炉后，冷却到30℃～40℃时，即可包装出售。
草莓奶酪夹心饼干怎么做 ？
用料 ：
有盐黄油 80g
低筋面粉 150g
草莓奶酪约 100g
糖粉 30g
全蛋液 15g
鲜奶油 15g
草莓奶酪夹心饼干的做法
1、软化的黄油用刮刀拌匀，然后加入糖粉初步拌匀；
2、接着换打蛋器完全搅拌均匀，分次加入全蛋液完全搅拌均匀；
3、分次加入鲜奶油完全搅拌均匀，拌好后成为鹅黄色的乳霜状；
4、将低筋面粉筛入上一步；
5、用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低筋面粉碾压着拌，直到拌匀；
6、然后拿出面团略整形，放入保鲜袋中，压扁一些，然后放入冷冻室约15分钟；
7、从冷冻室取出，在一个塑料案板上（别在台面上，否则你擀完拿不起来的），上下扑粉，小心将面团擀开；
8、擀开后可以再冷冻5分钟，然后用波纹刀切割边长约5cm的的方块，切割后不要马上移动方块，再冷冻5分钟后，面皮变硬，就很好将方块取下了；
9、将取消的方块放在烤盘内，让其回温变软，然后用叉子在方块上规则的扎大概6-9个眼；放入预热好的170度烤箱，烤约15分钟左右，表面出现较淡烘焙色即可出炉；
10出炉放凉后，用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上，然后覆盖上另一片饼干即可
小贴士
如果用无盐黄油，请增加一点盐的用量。
草莓夹心巧克力做法 巧克力饼干的做法怎么做 ？
食材：草莓巧克力150克、白巧克力200克、动物性鲜奶油100克、白兰地酒10
步骤/方法:
1.将动物性鲜奶油煮沸，放入切碎的草莓巧克力，拌至溶化，加入白兰地酒拌匀，待冷却变浓稠。将白巧克力隔水加热至溶化，倒入模型至满，刮去溢出的白巧克力。
2.待模型中的白巧克力凝结0.1~0.2米厚时，倒扣模型，让未凝结的白巧克力流出，再刮平表面，形成一层白巧克力的空壳。
3.将冷却的草莓巧克力液放入挤花袋里，挤入模型中至9分满，作为夹心，轻敲模型边缘，使表面平整。
4.挤入白巧克力封口，送入冰箱冷藏5分钟，待模型与巧克力脱离，倒扣出即可。
饼干的做法大全 简单的饼干做法 ？
巧克力豆饼干
原料：
无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精少许、全蛋45克、低筋面粉150克 泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克
做法：
1、无盐奶油放在室温下软化，加入细砂糖用搅拌机搅打均匀。
2、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
3、加入香草精，搅拌均匀。
4、一起筛入面粉及泡打粉，用橡皮刀微拌合，即可加入巧克力粒。
5、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
6、用小汤匙取适量的面糊约15克左右，直接放在烤盘上。
7、烤箱预热，175度中层烘烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
手工饼干
原料：
黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克。
做法：
1、黄油和白糖倒入容器中；
2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；
3、倒入25克蛋液；
4、搅拌好；
5、将面粉过筛；
6、面粉全部过筛到容器中；
7、揉成团就可以，醒15分钟；
8、将面团放在硅胶垫上；
9、用擀面棍擀长；
10、用月饼模印出形状（我用的是方的）；
11、用花片压出图案；
12、同样的方法压出圆形；
13、压出图案；
14、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；
15、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
橙香饼干
原料：
面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。
做法：
1、用刨子刨些橙子屑；
2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁，取260克，与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀；
3、拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用；
4、取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔；
5、用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。
泡芙球
材料：
牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。
做法：
1、90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可功；
2、温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀；
3、装入裱花袋，挤到烤盘上；
4、预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，继续烤10~15分钟；
5、隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。
苏打饼干
原料：
面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。
做法：
1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀；
2、静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮；
3、用饼干模均匀压出图形；
4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔；
5、烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟；
6、一共烤了4盘，成品大概500克多，放凉就可以密封保存了。
马卡龙
材料：
12枚的量（每枚2片）---蛋白60g，白糖30g；糖粉120g，杏仁粉80g；另外其它口味的果汁粉20g；
做法：
1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡；
2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽；
3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4......余下全文>>
做草莓镶饼干要用哪些材料？怎么做？ ？
材料﹝6人份﹞： 奶油100克、细砂糖100克、蛋2颗、低筋面粉150克、奶水20克、草莓3颗、薄荷叶6片、植物性鲜奶油少许。 制作方法： 1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可。 2.蛋打散后，分3次加入拌匀。 3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊。 4.将面糊冰硬后，分切成每颗约10克的面团，搓圆压扁，然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟，手工饼干即完成。 5.草莓洗净、对切成两半；薄荷叶洗净备用。 6.鲜奶油先略打发，然后在每块饼干上挤少许，再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成。 营养分析（1人份）： 热量280kcal、蛋白质3.55g、脂肪14.5g、醣类33.8g、纤维0.3g、胆固醇55mg、维生素C3.35mg、钙16.2mg、铁0.55mg