四季豆的做法大全,四季豆怎么做好吃 ?
3种简单做法让你回味无穷:
(一)干煸四季豆
材料:四季豆250克,芽菜3汤匙,生姜1小块,猪肉20克,大蒜3粒,料酒1茶匙,生粉半茶匙,酱油1茶匙,盐适量,干红椒20粒,鸡粉半茶匙,花生油400克。做法步骤:1、将四季豆摘取老筋,洗净后沥干水分。2、干辣椒切成小段,生姜和大蒜切末。3、将猪肉剁成末,加入料酒、酱油、生粉、少量的生姜大蒜末腌制5分钟左右,将芽菜进一步切细。4、在锅中放入油烧热,放入四季豆,炒至表皮起皱捞出。5、在锅中留少量的油,放入花椒,微黑时,放入干辣椒、生姜末、大蒜末爆香。6、将炒好的香料划到一边,放入猪肉末炒出浸油后,放入芽菜爆香。7、放入炸好的四季豆,加盐、鸡粉快速翻炒15至20秒即可。小贴士:芽菜也可以换作冬菜,如果两种都没有,就用榨菜吧。
(二)四季豆回锅肉
材料:五花肉300克,四季豆300克,郫县豆瓣酱、大蒜、胡椒、糖、姜片、料酒、盐、红辣椒。做法步骤:1、在锅中放入清水,烧开,放入五花肉,加入几片姜、胡椒粒和料酒,大火再次煮开,转小火。2、将五花肉煮至八、九层熟,捞出,放凉。3、放凉之后的五花肉切成薄片待用。4、在炒锅中烧开水,放入适量的盐和几滴油,放入四季豆煮一下,煮至七、八分熟。5、热锅凉油,放入豆瓣酱煸炒,直到煸炒出红油后,放入红辣椒和蒜瓣一起翻炒。6、直到煸炒出香味后,放入五花肉片,继续翻炒至五花肉微微发焦。7、放入煮好的四季豆,继续翻炒,再放入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。小贴士:1、 加入盐和几滴油来焯四季豆能保持四季豆的翠绿的色泽,记得要煮的时间长点,因为四季豆不熟容易中毒。2、五花肉提前煮至八、九成熟,加入的姜片、花椒和料酒帮助去腥; 如果筷子很容易插进去, 就表示可以了。
(三)家常四季豆
材料:腊肉、四季豆、盐。做法步骤:1、腊肉用温水洗净,肥瘦切开,用高压锅蒸熟。2、四季豆去筋洗净切斜段。3、炒锅加热,将腊肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。4、放入瘦肉略炒,盛熟备用。5、将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。6、再放入炒好的腊肉,翻炒均匀即可。小贴士:1、腊肉很咸,但四季豆不容易入味,所以需要分开炒制,将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。2、四季豆一定要彻底炒熟,否则会中毒
的做法,清炒四季豆怎么做好吃,清炒四季豆的家常做法 ?
主料
四季豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
步骤
1.将司机都洗净掰成小段后,放进锅里用水焯一下
2.煮到变软后,盛起来备用
3.锅里加适量的油烧热
4.加入蒜瓣和辣椒
5.倒入焯好的四季豆一起翻炒,炒到表面起皱皮
6.最后加上味精,盐调味就可以出锅了
的做法,素炒四季豆怎么做好吃,素炒四季豆的家常做法 ?
1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。
2.四季豆清洗干净切段。
3.炒锅放油。
4.爆香花椒后,去除花椒籽。
5.爆香葱姜蒜。
6.加入四季豆煸炒。
7.加水焖五分钟。
8.放生抽。
9.放盐。
10.放番茄。
11.翻炒均匀,即可出锅。
如何做清炒四季豆怎么做好吃 四季豆的做法大全 在线 ?
食材
主料
四季豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
花椒
适量
番茄
适量
步骤
1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。
2.四季豆清洗干净切段。
3.炒锅放油。
4.爆香花椒后,去除花椒籽。
5.爆香葱姜蒜。
6.加入四季豆煸炒。
7.加水焖五分钟。
8.放生抽。
9.放盐。
10.放番茄。
11.翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。 可用沸水焯透或者加水焖,直至变色熟透,方可安全食用。...(展开)
四季豆怎么做好吃,干扁四季豆的家常做法 ?
食材
主料
四季豆
500g
辅料
葱蒜
适量
干辣椒
适量
盐
3/4小勺
鸡精
1/4小勺
花椒
适量
步骤
1.四季豆摘去老筋清洗干净,掰成段,沥干水分备用。
2.葱蒜切末备用。
3.辣椒掰成段,和花椒放在一起备用。
4.将四季豆放入油中炸至表皮发皱。
5.锅内留少许底油,将干辣椒和花椒炒香,然后加入葱蒜末炒香。
6.加入炸好的四季豆,调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
小叮咛:
1.我的干煸四季豆是素的,如果想要带一些荤,可以加入肉末
2.四季豆洗净后一定要沥干水分,否则炸制时可能会溅油
四季豆怎么做好吃,干煸四季豆的家常做法 ?
干煸四季豆的做法步骤
将四季豆摘去老筋,洗净后完全沥干水分。
将干辣椒切成小段,生姜和大蒜切沫。
将碎米芽菜进一步切细,猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。
起锅烧热油,以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出(可适当撒几粒盐保持四季豆色泽)。
锅内留底油,先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
将香料划到锅边,下入猪肉沫炒出浸油。
下入碎米芽菜炒香。
放入炸好的四季豆,加盐、鸡粉快速炒15至20秒,关火即可。
小窍门
芽菜也可以换作冬菜,如果两种都没有,那就用榨菜吧。
干煸四季豆的做法,如何做,怎么做,做法大全附图 ?
食材用料
四季豆500克相克食物
猪肉未100克
蒜片10克
姜片5克
葱10克相克食物
豆瓣酱15克相克食物
干辣椒10克相克食物
花生油适量
盐10克
味精5克相克食物
鸡粉10克
白糖8克相克食物
料酒10克
胡椒粉5克
花椒5克
干煸四季豆的做法
干煸四季豆的做法图解11.准备食材。
干煸四季豆的做法图解22.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,葱,姜,蒜切末,干辣椒切段。
干煸四季豆的做法图解33.四季豆洗净后控水备用。
干煸四季豆的做法图解44.锅中放适量色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时。
干煸四季豆的做法图解55.放入四季豆。
干煸四季豆的做法图解66.将四季豆炸干。
干煸四季豆的做法图解77.盛出备用。
干煸四季豆的做法图解88.锅中再放适量色拉油,待油温烧至六七成热时。
干煸四季豆的做法图解99.放入花椒,放入豆瓣酱。
干煸四季豆的做法图解1010.小火煸炒出红油时。
干煸四季豆的做法图解1111.倒入肉沫。
干煸四季豆的做法图解1212.加入葱姜蒜爆香。
干煸四季豆的做法图解1313.加干辣椒。干煸四季豆的做法图解1414.加入炸好的四季豆。
干煸四季豆的做法图解1515.继续加入盐,味精,鸡粉,白糖,料酒,胡椒粉。
干煸四季豆的做法图解1616.大火爆炒1分钟即可出锅。
干煸四季豆的做法图解1717.一道美味的干煸四季豆就做好了,非常好吃也很好看。
烤四季豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
烤排 主料排骨500克 辅料 盐适量 排骨酱适量 叉烧酱1汤匙 鸡粉少许 蜂蜜少许 烤排的做法 1. 肋排洗净沥干,斩长段 2. 加上排骨酱、叉烧酱、少许盐、鸡粉拌匀,腌制30分钟或半天 3. 烤架铺一层锡纸,涂抹一点食用油。用烤盘也可
做法,四季豆焖饭怎么做好吃,四季豆焖饭的家常做法 ?
主料大米500g四季豆100g胡萝卜500g瘦肉100g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量生抽适量
步骤
四季豆焖饭的做法步骤11.瘦肉提前煮熟
四季豆焖饭的做法步骤22.切成瘦肉丁备用
四季豆焖饭的做法步骤33.四季豆切碎
四季豆焖饭的做法步骤44.胡萝卜切成小片
四季豆焖饭的做法步骤55.葱蒜切末
四季豆焖饭的做法步骤66.坐锅烧油,油热后把瘦肉炒香
四季豆焖饭的做法步骤77.加入葱、蒜末炒香
四季豆焖饭的做法步骤88.加入适量生抽
四季豆焖饭的做法步骤99.加入胡萝卜炒匀
四季豆焖饭的做法步骤1010.加入四季豆炒匀
四季豆焖饭的做法步骤1111.加入食盐炒匀即可备用(食盐可以稍稍多放点,因为可以和米饭拌在一起)
四季豆焖饭的做法步骤1212.电饭锅里放入清水和洗净的大米
四季豆焖饭的做法步骤1313.加入炒好的四季豆瘦肉
四季豆焖饭的做法步骤1414.盖上盖按下煮饭键,煮熟即可
四季豆焖饭的做法步骤1515.煮熟后用勺子拌匀,香香的四季豆焖饭就好了
小贴士
1.四季豆一定要焖熟才能吃,生吃有毒。
2.如果家中的电饭锅盖不紧的话,可以把炒好的四季豆先放进电饭锅里,再放入大米和清水,这样四季豆可以更快软。
的做法,四季豆焖饭怎么做好吃,四季豆焖饭的家常做法 ?
四季豆焖饭怎么做
主料
四季豆
500g
辅料
猪油
适量
盐
适量
酱油
1小勺
剩米饭
2大碗
步骤
1.四季豆撕去筋洗干净后摘成3厘米左右的小段沥水,剩米饭拨散
2.炒锅放适量猪油化开
3.倒入沥好水的四季豆
4.炒2、3分钟后放盐(盐比平时炒菜的稍多一点)炒匀
5.把四季豆炒到半熟,倒入拨散的冷饭,尽量让米饭盖住豆豆
6.沿锅边倒入一杯水,围着锅沿倒一圈
7.盖子盖好,开小火焖
8.焖的过程中要不时的转动锅子
9.焖20分钟左右,用铲子拨出豆豆来看,豆豆颜色变黄用铲子轻轻就能轧断
10.淋上一小勺酱油
11.把米饭和豆豆炒匀就可以了
12.一碗香香的焖饭就做好了