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家常菜谱,美食攻略

糯米粉蒸肉 糯米粉蒸肉怎么做

粉蒸肉必须要用糯米吗? ?

不一定要糯米,普通的大米也可以。

米粉蒸肉
原料:
带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。
制法:
1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。
附: 猪肉要新鲜,一定要收拾干净;拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁;蒸猪肉用的碗 ,以能码下所有的猪肉片为好,成菜后才好看。

蒸肉的做法,糯米蒸肉怎么做好吃,糯米蒸肉的家常做法 ?

主料

糯米100g

调料
酱油
20ml
料酒
20ml
甜面酱
50
白糖
15g
糯米蒸肉的做法
1.先将带皮的五花切片大约3MM。

2.糯米在锅内炒至金黄.

3.将料酒

4.酱油

5.白糖

6.甜面酱

7.将3样配料全部加入切好的肉中

8.准备好的肉

9.把事先炒好的糯米均匀的搬入肉里,一定要拌均匀,这样米才会吃到肉料的味道,放入冰箱存放90分钟

10.把腌制好的肉片摆好盘子,最好肉之间有些空隙,便于菜品吸收蒸汽。

11.在高压锅内中火蒸大约30分钟即可.

糯米蒸肉的家常做法 糯米蒸肉怎么做最正宗 ?

糯米蒸肉的家常做法
主料
五花肉
500g
糯米
200g
辅料
玫瑰腐乳
适量
红薯
150g
步骤

1.猪肉洗净切1CM左右厚片。

2.切好的猪肉用腐乳和腐乳汁拌匀,腌渍1晚上。

3.糯米洗净、浸泡1小时。

4.红薯洗净、去皮、切厚片备用。

5.红薯片码放在盘中。

6.糯米沥干水分;腌渍好的猪肉,均匀裹上糯米。

7.沾满糯米的猪肉,均匀码放在红薯上。

8.锅中水开,放入糯米猪肉;大火烧开,中火蒸1小时即可。

糯米蒸肉怎么做?? ?

教你糯米蒸肉的做法:简单版

选上好五花肉一斤,清洗干净,加水、花椒,少许盐。煮至八分熟。

将煮好的肉切两毫米薄片,摆在盆内。
(每放一片肉,在肉上面撒一层泡好的糯米)

摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精。
上面放葱花。

上锅蒸 至糯米熟。
香而不腻,味道极佳

家常菜
荷叶糯米蒸肉的做法:
1.将荷叶用开水煮软,剪成30厘米见方的块状;五花肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段;糯米淘洗干净,浸泡24小时,捞起,沥干水分。

2.将五花肉放入盆内,加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、姜、葱,抓匀,腌渍l小时。

3.将荷叶摊开,每张荷叶放两块肉,糯米20克;,包成四方长条形,码在蒸盘内,上大气蒸笼内,蒸50分钟即成。

糯米蒸肉怎么做才好吃 ?

食材明细
五花肉适量
糯米适量
芋头适量
姜适量
盐适量
酱油适量
麻辣粉适量

糯米蒸肉的做法步骤

1
准备好五花肉一块。

2
五花肉切薄片。

3
姜切成碎末。

4
姜末加入到切好的五花肉中,加盐,酱油腌10分钟左右。

5
芋头一个,去皮,切成薄片,铺在盘底。

6
糯米提前一夜泡好。

7
腌好的五花肉加入麻辣粉。

8
加入泡好的糯米,搅拌均匀,放到铺好香芋片的碗内。

9
把准备好的食材放到蒸锅内,冷水上锅蒸一个小时即可。

粉蒸肉怎么做好吃,糯米粉蒸肉的家常做法 ?

糯米蒸肉的做法
1.先将带皮的五花切片大约3MM。

2.糯米在锅内炒至金黄.

3.将料酒

4.酱油

5.白糖

6.甜面酱

7.将3样配料全部加入切好的肉中

8.准备好的肉

9.把事先炒好的糯米均匀的搬入肉里,一定要拌均匀,这样米才会吃到肉料的味道,放入冰箱存放90分钟

10.把腌制好的肉片摆好盘子,最好肉之间有些空隙,便于菜品吸收蒸汽。

11.在高压锅内中火蒸大约30分钟即可.

米蒸肉怎么蒸才好吃,5种家常糯米蒸肉的做法 ?

食材明细
猪肉适量
蒸肉米粉适量
鸡蛋适量
料酒适量
生抽适量
五香粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
妈妈的味道·米粉蒸肉的做法步骤

1
猪肉切成厚片,一定不要太薄,否则没有口感;

2
倒入料酒;

3
加入生抽;

4
加入五香粉;

5
搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚,使充分入味,如果时间紧,腌制一两个小时也可以;

6
腌好的肉片里打入一个鸡蛋;

7
倒入蒸肉米粉,充分搅拌,使每片肉都均匀地包裹上米粉;

8
将肉一片片码放进蒸笼,没有的话用一个大一些的盘子替代也可以,肉片要充分展开,不要打卷,也不要码放太多层,以免不容易蒸透;

9
上锅蒸一小时左右,如果有荷叶,那就再好不过了,可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。

粉蒸肉是用糯米吗?为什么每次糯米都蒸不熟 ?

是的。要先浸泡。

请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗? ?

呵呵,听我的,我是湖南人,从小吃这个长大的
我奶奶经常用糯米粉的,还在粉弗掺点香料
我经常是挂着清涎守着它熟!~

糯米粉可以做粉蒸肉吗 ?

可以用的.

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