万丰美食菜谱大全如何炒红薯粉 ？
一、食材：
主料：红薯粉丝1把
辅料：牛肉1块
调料：色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、花椒粉适量、小葱适量
二、步骤：
1.牛肉切肉末
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
三、成品展示：
炒红薯粉怎么做 ？
炒红薯粉用料
红薯粉
鸡蛋 一个
包菜
洋葱 几片
干辣椒
麻辣鲜 少许
盐
鸡精
胡椒粉 没有可以不加
酱油 少许
炒红薯粉的做法
红薯粉提前用热水泡软，包菜切小，洋葱切丁，干辣椒剪成段，也有剪好的卖。
在锅中加入油，在加入盐，油热后加入鸡蛋，鸡蛋翻炒后加入洋葱，等炒熟时加入包菜。
包菜炒软后再加入少许油，然后把泡软的红薯粉放入锅中加入干辣椒少许麻辣鲜翻炒均匀，在加入少许酱油和适合自己口味的盐和鸡精，翻炒。如果你觉得有点干的话你可以在加少许油。
在翻炒的时候你可以用筷子尝一下如果熟了就加入胡椒粉翻炒一下就完成了。
红薯粉怎么炒好吃 ？
最好吃就是重庆酸辣粉的
做法
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。 油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。 调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好
红薯粉怎么炒好吃？两种好吃做法推荐 ？
主料
红薯粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
陈醋
适量
蒜
适量
步骤
1.红薯粉泡了2小时。切断备用。
2.姜蒜沫备用。
3.坐锅下油爆香姜蒜沫、
4.下红薯粉下去小火翻炒均匀。
5.加半碗清水。
6.一点盐。
7.一点生抽。
8.适量的陈醋。
9.一点豆瓣酱适量、
10.发软了即可。
炒红薯粉条怎么做好吃 ？
作法：
1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用
2、炒锅内倒入适量食油烧热，
油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色
3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）
4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可
建议：
1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝（也就是地瓜粉丝哟*^_^*）比较筋斗口感好：）
2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华，不可以少掉
3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯！放老抽不仅香、而且颜色好看哈！
4、这又是一道很下饭的川菜，所以还要提醒一句——控制饭量哟！
红薯粉可以用来炒吗 ？
可以，要看自己的做法了，如下：
先准备红薯淀粉500克和水
红薯粉加水和好 倒进锅里 来过 锅铲在锅里搅拌
2.搅拌一两分钟锅里便有絮状的结块 ，继续搅拌
3.慢慢水干了 把所有锅里的粉和成一团
4.再在锅里加水焖一下这样才能保证全部熟透
5.看这面焖好了 翻一面继续焖
6.焖好了 如果不急着吃可以等自然冷却 急着就用冷水泡一下 冷却后切成自己想要的形状 这个可以搅拌和炒着来吃
炒红薯粉不粘锅有什么诀窍 ？
，炒前先把锅擦干，热锅凉油，先加些肉 或蔬菜，火力不要太旺，放红薯粉的时候加点水
干红薯粉要煮了再炒吗? ？
不要煮，直接开水泡，泡得用手掐的时候很容易断了就可以直接炒了，不要泡太软了哈，要合适，炒出来又好看又好吃，
红薯粉炒大白菜怎么做 ？
个人觉得
1、现将红薯粉煮熟沥干，可切成自己喜欢的小段，不然会太长
2、将大白菜炒熟之后，装碗
3、再加点水炒红薯粉
4、最后再将大白菜和在一起炒
炒红薯粉怎么炒不会成坨 ？
这个难，很麻烦，用水把红薯粉煮熟，捞起过凉水（几遍）。放在篓子当中自然晾干。超的时候多方些油。这杨的话没有那么粘稠了