万丰美食菜谱大全熬糖版台湾牛轧糖饼干的牛轧糖夹心怎么熬 ？
挽救失败的牛轧糖（熬糖版）的做法
方法一：先将失败的牛轧糖放在冰箱冷冻约一个小时（冷藏已无法挽救
拿出牛轧糖切成块或条，要速度快，回温后又很难切了
拿出饼干，每两块饼干中放一块牛轧糖（饼干随意，最好不要甜的，或者不是太甜的那种，不然会很腻）牛轧糖的长度不能超过饼干的长度
放入烤箱150度烤5分钟（需随时观察，只要化了就可以，牛轧糖会是很好的夹心）
方法二：将失败的牛轧糖放入有油纸的方形烤盘，放入烤箱中130-150度，烤约20分钟，每五分钟拿出将液状的棉花糖搅拌，防止烤盘边的温度过高焦化。
考完后拿出来冷却，不能放进冰箱哦～查看硬度，不行的继续放入烤箱重复方法二的第一步骤。直至完全冷却后达到你满意的硬度。
我的大概总共烤了一个小时，之后那在室温下冬天一个晚上，早上去已经硬硬的随便切
牛轧糖饼干怎么做 ？
用料
1棉花糖 180克
黄油 25克
2奶粉 140克
3 蔓越梅味，蔓越梅碎 70克
3抹茶红豆，抹茶5克，红豆 60克
3巧克力味，可可粉5克 耐高温巧克力豆40克
3花生口味，熟花生碎 70克
牛轧糖饼干的做法
隔水加热法制作
材料1黄油融化后加入棉花糖至棉花糖融化
棉花糖完全融化后立即加入奶粉拌匀，若制作巧克力口味和抹茶口味的，这一步要加入可可粉过抹茶粉，拌至没有干粉后，加入坚果干果等拌匀即可。
若制作饼干就可以用筷子取适量混合物在饼干中心处，另一片饼干夹起来，做成夹心放在平板上冷却就可以了。若制作棉花糖，要在准备的容器内涂油，或者垫糯米纸，用抹刀压平，约1.5厘米厚，上面再放一块糯米纸，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时后切成小块可以了。
牛轧糖饼干怎么做如何做好吃 ？
用料
棉花糖 60克
无盐黄油 24克
全脂奶粉 28克
杏仁碎 30克
饼干（一包闲趣） 100克
牛轧糖夹心苏打饼干的做法
棉花糖，如果个儿大就剪小
杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉
黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。
想尽各种办法把杏仁搅碎备用。如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤，150度烤箱5分钟就够了。
饼干先准备好，拿出来！
全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。
当棉花糖与黄油融化成液，差不多这个程度
加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火
关火后立马倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒。
（推荐）搅拌到这个程度，然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上，再取一片饼干，盖合即可，请动作迅速的完成抹牛轧糖的步骤。这样就完成了，不用看下面了。
当然也可以这样，倒在烘培纸（防粘）（其实还是有点粘），用纸盖住牛轧糖
用擀面杖擀成0.4mm厚度的牛轧糖片（尽量长方形），隔着烘培纸用分割刀划适合饼干大小的格子，然后将一片片的分割好的糖放到饼干上，盖起来，请迅速完成该步骤。
成品就是这样，我用的杏仁，大家可以用其他的替换，例如花生等坚果，推荐大家感兴趣试试花生碎加蔓越莓，好评如潮！
可换成抹茶口味，可可口味等等，这种粉类可以和奶粉一起混合好，关火后加入，其余步骤是一样的。
由于吃的太快，忘记数成品有多少块了^ ^"
小贴士
1.奶粉的多少直接影响到夹心的软硬程度，想要软软的，那就减少奶粉的量，想要稍微硬一点那就多加点奶粉。但是太硬了会比较不好抹馅，我用的这个奶粉比例已经算是比较硬的了。
2.夹心不要太薄太少，有厚度才好吃，口感也更好
3.饼干的选择
由于这里品种有限，所以用了闲趣，
如果有选择，我会首选奶盐梳打
葱香梳打也是可以的
但尽量不要选择甜饼干哦！
4.可衍生的不同版本
原味（不加果仁，不加其他口味粉）
果仁（花生，杏仁，蔓越莓，椰丝，请自行发挥）
抹茶牛轧糖（加5克抹茶粉，与奶粉混合均匀后拌入）
可可牛轧糖（加10克可可粉，与奶粉混合后拌入）
有什么牌子好吃的牛轧糖饼干啊？ ？
我同事从台湾带回来过一种，奶香酥脆的
好像叫索菲亚吧
不过是英文的 sofia 应该是这么拼写吧
求推荐最好吃的牛轧糖饼干 ？
太祖的。是台湾一个牌子。淘宝上应该有。
拉丝牛轧糖饼干怎么做 ？
这是一款制作起来非常简单的小饼干，主要是做里面的牛轧糖，苏打饼干可以在超市买成品，也可以自己动手做，
将两者搭配起来还是很完美的，吃一口，真的是可以拉丝的哦。
开心厨房DIY
用料
棉花糖 130克
黄油 55克
乳粉 60克
花生碎 70克
苏打饼干 适量
拉丝牛轧糖饼干的做法
准备好所需要的原因
黄油倒入不粘锅中，开小火融化成液体
黄油完全融化后加入棉花糖，小火用刮刀不断翻拌，防止棉花糖糊了
棉花糖融化与黄油完全融合后再继续翻拌几十秒，直到糖浆变稠一点点
快速倒入乳粉，搅拌均匀，乳粉刚到进去搅拌的时候会有颗粒，搅拌一会乳粉化了就会和棉花糖浆混匀
完全混合均匀后将火关掉把锅移开，一次性全部倒入花生碎，用刮刀快速拌匀
取两块苏打饼干，夹心趁热夹在饼干中间
放置里面的牛轧糖夹心冷却后就可以食用了，一款拉丝的夹心饼干，超级美味
小贴士
1 一定要用不粘锅，否则后果不堪设想，制作全程不要开大火，棉花糖容易焦化
2 根据个人喜好，可以将花生换成腰果、杏仁、开心果等其它坚果，做出不同口味的牛轧糖夹心
3 黄油和奶粉的多少会影响夹心的硬度，黄油越多，夹心越软。黄油越少，夹心越硬。奶粉越多、夹心越硬。奶粉越少，夹心越软
哪位大神知道这款巧克力饼干牛轧糖饼干是什么牌子的 ？
我同事从台湾带回来过一种，奶香酥脆的
好像叫索菲亚吧
不过是英文的 sofia 应该是这么拼写吧
牛轧糖夹心饼干怎么做 ？
牛轧糖夹心饼干做法
1.准备材料
2.蔓越莓我用料理机打碎。坚果用擀面杖压碎了。
3.黄油电磁炉文火融化，加入棉花糖，搅拌融合后，加入蔓越莓和坚果。刮刀适当拌匀后，带手套揉。注意很烫哦。
4.我做许多次了，所以直接适量揪一点搓圆按下去。夹2块饼干中间咯。手慢冷了的话，有个诀窍就是搓圆后大拇指按中间，4周就容易粘住啦。不然很容易碎，或者不好粘住啦。牛轧糖夹心饼干的做法 步骤4
三牛饼干用50克的月饼托加包装袋装个干准备材料牛轧糖夹心饼干的做法 步骤1
蔓越莓我用料理机打碎。坚果用擀面杖压碎了。牛轧糖夹心饼干的做法 步骤2
黄油电磁炉文火融化，加入棉花糖，搅拌融合后，加入蔓越莓和坚果。刮刀适当拌匀后，带手套揉。注意很烫哦。牛轧糖夹心饼干的做法 步骤3
我做许多次了，所以直接适量揪一点搓圆按下去。夹2块饼干中间咯。手慢冷了的话，有个诀窍就是搓圆后大拇指按中间，4周就容易粘住啦。不然很容易碎，或者不好粘住啦。
5.三牛饼干用50克的月饼托加包装袋装个干燥剂刚好。封口机伺候。我做给家里人吃的。所以碎了的饼干，差不多大小的，也弄点夹心夹起来。放特百惠几天也脆脆哒。应该放很久没问题吧。关键是没几天就吃完啦。燥剂刚好。封口机伺候。我做给家里人吃的。所以碎了的饼干，差不多大小的，也弄点夹心夹起来。放特百惠几天也脆脆哒。应该放很久没问题吧。关键是没几天就吃完啦。
牛轧饼干怎样做到奶香足 ？
做法
1. 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。
2. 将牛轧糖装入硅胶裱花袋中挤到饼干上（奶油饼干，香葱饼干，苏打饼干等等，按个人口味选择）
3. 再叠上一块饼干，于是就变成了夹心饼干。
4. 独立包装下。
健身能吃牛轧糖饼干吗 ？
不能。