香芋丸子怎么做好吃,香芋丸子的家常做法 ?
食材用料
香芋适量相克食物
薯粉适量
香芋丸子的做法
香芋丸子的做法图解11.香芋切片
香芋丸子的做法图解22.放进蒸锅蒸熟
香芋丸子的做法图解33.蒸熟的香芋
香芋丸子的做法图解44.捣成泥状
香芋丸子的做法图解55.加入红薯粉
香芋丸子的做法图解66.和好的面团
香芋丸子的做法图解77.做成丸子
香芋丸子的做法图解88.水烧开
香芋丸子的做法图解99.加入自己喜欢的调料调味
用手机看这道菜做法
小贴士
1、一次做太多可以放冰箱冻起来。
2、也可以用来煮火锅
香芋丸子的做法,香芋丸子怎么做好吃,香芋丸子 ?
食材用料: 芋头1斤 蕃薯粉1斤半 芹菜肉馅500克 菜谱做法: 1.芋头洗干净煮熟。 2.拔的皮带用。 3.加入番薯粉揉成团。 4.准备好芹菜肉馅,加调味料搅拌一下。 5.像包汤圆一样,把馅包进去。 6.锅里热水开后,把芋头丸子放进去,煮熟装碗即可
香芋丸子的来历 ?
香芋丸子是一道由芋头600公克,白油70公克等食材制成的食品。
材料
芋头600公克,白油70公克,面包粉适量,内馅材料:2大匙,花生粉120公克,糖30公克,糖5公克,太白粉100公克
做法 听语音
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后,最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。
丸子的做法,芋头丸子怎么做好吃,芋头丸子的家常做法 ?
食材用料:
芋头1斤
蕃薯粉1斤半
芹菜肉馅500克
菜谱做法:
1.芋头洗干净煮熟。
2.拔的皮带用。
3.加入番薯粉揉成团。
4.准备好芹菜肉馅,加调味料搅拌一下。
5.像包汤圆一样,把馅包进去。
6.锅里热水开后,把芋头丸子放进去,煮熟装碗即可
芋头丸子的做法,芋头丸子怎么做好吃,芋头丸子的家常 ?
食材
主料
芋头
1000克
薯粉
猪肉末
260克
粉丝
100克
辅料
麻花
葱
姜
料酒
生抽
老抽
香油
油
五香粉
鸡粉
食盐
步骤
1.芋头洗净蒸熟,一定要蒸透。粉丝用热水提前泡发
2.葱、姜切末备用
3.肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末,少许盐拌匀,腌制十分钟
4.锅内放入少许油煸炒肉末,炒到变色加入切碎的粉丝炒匀关火
5.麻花装塑料袋里用刀拍碎,加入锅内与肉馅拌匀淋少许香油,注意麻花不要太碎,不然就没有脆脆的口感,这也是为什么最后放麻花的原因
6.芋头蒸熟去皮捏成芋头泥
7.慢慢加入薯粉,薯粉的量是看芋头湿度来定的,和面全程都不用加水,所以薯粉要一点一点加
8.面要多和一会,直至里面的薯粉颗粒完全看不见
9.揪一坨面搓圆压扁慢慢捏开包入馅料
10.上锅蒸十分钟右,开吃
小贴士
捏皮需要点技巧的,不然很容易就会裂开了,捏的时候要用巧劲一点点捏开,尽量外面薄中间厚有少许裂纹没关系,蒸熟就不见啦
芋头丸子的做法,芋头丸子怎么做好吃,芋头丸子 ?
芋头丸子的做法
1.芋头洗干净煮熟。
2.拔的皮带用。
3.加入番薯粉揉成团。
4.准备好芹菜肉馅,加调味料搅拌一下。
5.像包汤圆一样,把馅包进去。
6.锅里热水开后,把芋头丸子放进去,煮熟装碗即可
芋头肉丸子怎么做 ?
您好
芋头红薯丸子
芋头和红薯都是对人体极为有利的食品 芋头是碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。能增强人体的免疫功能,有抗癌效果,而且还能保护牙齿。 地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用)。
食材明细 红薯400克 芋头100克 糯米粉120克 白糖40克 水适量
1. 将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀
2. 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛
3. 加入白糖搅拌均匀
4. 加入糯米粉,再次搅拌均匀
5. 加入少量凉水,搅拌均匀
6. 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态
7. 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状
8. 炸至金黄时捞出控油,即可食用
9. 香甜软糯的内部组织
注意事项
1、芋头和地瓜一定要蒸软,否则会出现硬块状。
2、过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀,丸子更加细腻。
3、加水时,一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。
4、糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整,糯米越少越软糯。
希望回答可以帮助您
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食材用料
香芋适量相克食物
薯粉适量
香芋丸子的做法
香芋丸子的做法图解11.香芋切片
香芋丸子的做法图解22.放进蒸锅蒸熟
香芋丸子的做法图解33.蒸熟的香芋
香芋丸子的做法图解44.捣成泥状
香芋丸子的做法图解55.加入红薯粉
香芋丸子的做法图解66.和好的面团
香芋丸子的做法图解77.做成丸子
香芋丸子的做法图解88.水烧开
香芋丸子的做法图解99.加入自己喜欢的调料调味
用手机看这道菜做法
小贴士
1、一次做太多可以放冰箱冻起来。
2、也可以用来煮火锅
糯米香芋丸子怎么做好吃 ?
芋头糯米丸子(低脂)的做法
芋头去皮切丁蒸熟,出锅加盐拌匀
b材料搅拌均匀
煮一锅沸水,取1/4的b面团烫至浮起,捞起面团与剩下的面团混合均匀,加入芋头丁均匀成团。
面团12等份,放入铺纸模具,中火蒸20分钟。
搭配红蜜糖食用。
油炸芋头丸子的做法及要点,怎么做口感更软糯 ?
材料:
毛芋仔(不是毛芋头)、面粉、糯米粉、淀粉、姜、韭菜(或葱)、芝麻、盐、水。
做法步骤:
1、将芋子放锅里煲熟透(建议用高压锅),剥皮后用手或其他器具压烂成泥;
2、生姜切细末(尽可能切细)、韭菜切约2毫米长;
3、面粉的用量为芋子的20%,糯米粉的用量为芋子的30%,淀粉的用量为芋子的10%(按目测芋泥的体积来配比,非针对其重量。);
4、将所有材料装在一个盆中用手抓/和匀,边和边加适量的水(不要太稀),用手推搓上劲;
5、准备一碗凉水和一把调羹(小汤匙);
6、锅中下油,电磁炉定为160度油温;
7、油热后,降至130度,用左手抓起炸料,从虎口挤出,用粘水后的调羹刮起成一小圆团的炸料(调羹可每次都粘一下水),放入油锅中煎炸;
8、下完料后升温至160度,芋包子炸至表面略微金黄即可。