万丰美食菜谱大全开心花甲怎么做 ？
花甲又有另一个称呼唤蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美介廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食物 花甲的营养介值 1.花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点 .花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太－胆固醇和－亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 花甲的功效与作用 中医以为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用 花甲合用人群 1.一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合 .有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃
开心花甲怎样做好吃 ？
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
开心花甲的酱汁怎么做 ？
加入姜蒜. 油开，豆瓣酱，放花甲翻炒，烧开水，清水浸泡，花甲开口后捞起. 葱姜蒜配料切好待用
3。
2，把花甲过一道水，去掉砂石。用凉水冲一下. 买回花甲，加水煮到花甲都开口。就好了主料 花甲700g 辅料 蒜20g 姜20g 豆瓣酱2 勺油呛辣椒
1，和油呛辣椒
锡纸开心花甲怎么做？ ？
用料
花甲（花蛤）
大葱
生姜
蒜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱
醋
干辣椒
家常锡纸花甲的做法
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳）。全部捞起后换水沥干备用
将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出。
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。
再铺一张锡纸，光亮面朝上。
放入备好的花甲。
把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内。
盖上锅盖（我家没有锅盖用锡纸代替）。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好。
再过5分钟后，起锅装盘。
开心花甲汁怎么做 ？
备食材
花甲 一斤
粉丝 随意
步骤
1，姜丝爆炒，姜切丝，多些，把洗干净的花甲放进去炒.花甲微微开口。盖盖煮，倒入黄酒.买来的花甲放盐让它吐沙一夜，快速出锅，放了我们县特有的辣酱。
2，辣椒粉.最后把泡好的粉丝放进去，大蒜子.放油。大蒜子切碎。
3，辣椒。
4，朝天椒切碎，加盐和酱油，烧热，半瓶
开心花甲粉怎么做？求全部调料，配方，制作过程。 100分？
材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
开心花甲粉做法 ？
用料
粉丝一份花甲20个金针菇一小捆蟹味菇一小捆葱、姜、蒜、小米椒
做法
1
先把花甲放在干的锅子里炒一遍，不放油。花甲在炒的过程中会出水。口子会打开，流出沙子和泥水。口子开一个就夹出一个直到全部的花甲都开口就可以了。将炒好的花甲用净水冲一遍，这样就比较干净啦。
2
将锅子洗干净，烧干倒入油。热锅冷油，然后放入姜、蒜、辣椒爆香。
3
放入花甲翻炒，加一点点料酒去腥。
4
加入金针菇和蟹味菇，翻炒一下。再加入骨头烫或者鸡汤。没有烫就加水。
5
待水滚以后放入粉丝。放盐，（习惯放味精或者鸡精的也可以放）再盖上盖子煮2～3分钟就可以出锅了。
开心花甲粉用锡纸煮怎么做 ？
做一个锡纸锅，把粉丝和花甲放进去，加上汤料在火上煮，快好之前调味一下就可以了，只要锡纸厚度足够，直接进火里是没问题的。
开心花甲粉做法 ？
开心花甲粉的做法
主料花甲250g 粉丝3个 蒜末1个 姜丝适量 生抽适量 芫茜一份 葱末适量 芝麻一勺 料酒适量 盐适量
开心花甲粉的做法
1. 用自来水泡一下花甲，然后滚熟花甲，用冻水重洗花甲里面，完成花甲去沙的部分！
2. 用温水泡一下粉丝，让它软化！
3. 把窝烧红，放进油，蒜末，姜丝爆香！再放进花甲翻炒！再放进小许料酒！
4. 加入水，滚开后放入粉丝、鸡粉！再滚开后，放入盐、生抽、葱末、芫茜、芝麻调味！