万丰美食菜谱大全地米菜煮鸡蛋的做法，地米菜煮鸡蛋怎么做好吃 ？
1.1.乡村路边摘回的地米菜，摘去根、洗净。
2.2.土鸡蛋先煮熟，把外壳磕破。
3.3.煮熟的鸡蛋和地米菜放进紫砂煲里，加点盐，煮开后转小火煲一晚。
4.4.早上起来就可以吃鸡蛋喝汤了。据说喝点熬好的汤治头疼的。
地米菜煮鸡蛋有效果吗 ？
地米菜就是荠菜。
材料：荠菜300克、鸡蛋两个
调料：猪油一大勺、盐适量
做法：
1、荠菜去根清洗干净；
2、坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；
3、锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味即可。
小贴士：
1、肥嫩的荠菜现在都有大棚种植，一般可以在超市里买到。
2、鸡蛋只要煎一面即可，煮出来又香又嫩。
3、没有猪油的用花生油或者普通清油都可，猪油煮汤青菜会更加软香可口。
4、此汤很鲜美，无须另外调鸡精了。
5、荠菜每百克含水分85.1 克、蛋白质5.3 克、碳水化合物6克、钙420 毫克、磷73 毫克、铁6.3 毫克、胡萝卜素3.2 毫克、维生素C55 毫克等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
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怎么做好吃，荠菜煮鸡蛋的家常做法 ？
做法
1、准备好荠菜花。
2、准备好土鸡蛋。
3、准备好一点茶叶。
4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅;加入适量冷水，煮开。
5、倒入茶叶，大火煮开;调至中火，煮15分钟。
6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
荠菜煮鸡蛋怎么做好吃，荠菜煮鸡蛋的家常做法 ？
荠菜花煮鸡蛋的做法步骤
1
备好新鲜荠菜花和鸡蛋
2
将荠菜花和鸡蛋清洗干净
3
放入锅中，倒入适量清水
4
加盖中小火
5
煮滚后转小火，再煮8~10分钟左右
6
关火，用勺底将鸡蛋壳敲碎
7
放2小勺食盐，大火再煮一下关火
8
浸泡一夜，第二天食用前煮热即可
地米菜煮鸡蛋的传说（关于华陀的） ？
“三月三，荠菜(地菜)煮鸡蛋。”每逢农历三月初三，民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。
关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”，有一段美丽的传说。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今湖北孝感一带)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不痛了。“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
还有这样一个传说：三国时期，名医华佗到沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来，形成了风俗。 还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气等。做法很有讲究的。首先是选荠菜。
地菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋含有丰富的蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鲜美。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
荠菜煮鸡蛋的做法及功效，荠菜怎么煮鸡蛋好吃效果好 ？
原料：
荠菜，鸡蛋若干，盐适量。
做法步骤：
1、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟，这样可以防止鸡蛋煮的时候蛋壳破裂。然后开火闭盖煮7分钟，先中大火，水烧开后，转中小火。
2、7分钟后关火焖1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。这样煮出的鸡蛋口感好，蛋黄嫩。荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，再取出煮黄了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天，使荠菜汁充分进入碎蛋壳里，然后取出食用。
荠菜煮鸡蛋的方法，荠菜煮鸡蛋怎么做 ？
主料
荠菜花1把 土鸡蛋6个
调料
盐少许
做法
1、准备好荠菜花。
2、准备好土鸡蛋。
3、准备好一点茶叶。
4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅;加入适量冷水，煮开。
5、倒入茶叶，大火煮开;调至中火，煮15分钟。
6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
荠菜花煮鸡蛋怎么煮，放一点什么 ？
主料
荠菜花1把 土鸡蛋6个
调料
盐少许
做法
1、准备好荠菜花。
2、准备好土鸡蛋。
3、准备好一点茶叶。
4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅;加入适量冷水，煮开。
5、倒入茶叶，大火煮开;调至中火，煮15分钟。
6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
荠菜煮蛋的做法，荠菜煮蛋怎么做好吃，荠菜煮蛋 ？
食材
主料
鸡蛋
500克
辅料
荠菜
300克
水
适量
步骤
1.把鸡蛋清洗干净，泡水一分钟，防止煮破开。
2.把荠菜洗干净，捆绑好。
3.把荠菜放在锅内，鸡蛋放在荠菜上面，水满住鸡蛋就可以。
4.先中火煮开6分钟，后开小火煮5分钟。
5.关火用汤匙把鸡蛋敲碎，再煮5分钟。
6.鸡蛋在锅中放置久点，味道好吃些。汤中可以添加糖或者盐，依个人爱好，味道很清香。