万丰美食菜谱大全如何用水煮鱼料做水煮鱼? ？
给你介绍一道懒人版水煮鱼，用的调料包，省掉自己配料的步骤，片鱼时顺着鱼骨，然后斜切成鱼片。配菜一般放豆芽，还可以加个蛋清，更鲜美。建议选择草鱼，价格实惠，容易买到，当然也可以选择鱼刺少的乌鱼、罗非鱼等。下面的具体步骤
原料：草鱼1条约700克。
辅料：豆芽、蛋清
调料：猪板油10克、川香水煮鱼调料包1包、姜1块、葱末、蒜末适量、骇少许。
做法：
1、鱼去鳃去鳞去内脏处理好，鱼去头去尾，顺着鱼骨片成两大片。然后斜切成鱼片
2、锅烧热，下猪板油煸香出油后，下姜片抹匀锅底
3、把川香水煮鱼调料倒入碗内，倒一碗水调匀
4、锅内再倒少许油，把姜末蒜末下锅爆香，倒入水煮鱼调料炒香煮开，放入豆芽、片好的鱼片，倒清水没过鱼，煮5分钟即可
烹饪小技巧
调料包已经有丰富味道了，不要再自己加盐了。
皮肤过敏怎么办 5分？
应急治疗以后
到大医院的变态实验室去检查过敏源,然后进行脱敏治疗.
酸菜鱼，香水鱼，水煮鱼口感为什么很嫩？怎么制作的？ ？
1. 将四川酸菜改刀切片搐用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。
2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；
3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；
4. 将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用；
5. 鱼骨切5厘米长的段；
6. 鱼头从中间劈开，一份为二，待用；
7. 在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香；
8. 后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水，大火烧开；
9. 然后，放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟；
10. 加入少量、味精和胡椒粉；
11. 最后慢慢下入鱼片，看到鱼片全部发白后半分钟就可以出锅了。
主要是要用少量淀粉和蛋清，而且要大火炖，小火焖
水煮鱼料包怎么做 ？
水煮鱼料包有一包白色的碱料，那是腌制鱼片的。把鱼清理完毕，用碱料腌一下，像打火锅一样把水煮鱼料包的所有东西放进锅里，然后放腌好的鱼片就好。别的和平时煮菜一样。用水煮鱼料包弄出的鱼真的很方便又好吃。。
给你介绍一道懒人版水煮鱼，用的调料包，省掉自己配料的步骤，片鱼时顺着鱼骨，然后斜切成鱼片。配菜一般放豆芽，还可以加个蛋清，更鲜美。建议选择草鱼，价格实惠，容易买到，当然也可以选择鱼刺少的乌鱼、罗非鱼等。下面的具体步骤
原料：草鱼1条约700克。
辅料：豆芽、蛋清
调料：猪板油10克、川香水煮鱼调料包1包、姜1块、葱末、蒜末适量、盐少许。
做法：
1、鱼去鳃去鳞去内脏处理好，鱼去头去尾，顺着鱼骨片成两大片。然后斜切成鱼片
2、锅烧热，下猪板油煸香出油后，下姜片抹匀锅底
3、把川香水煮鱼调料倒入碗内，倒一碗水调匀
4、锅内再倒少许油，把姜末蒜末下锅爆香，倒入水煮鱼调料炒香煮开，放入豆芽、片好的鱼片，倒清水没过鱼，煮5分钟即可
烹饪小技巧
调料包已经有丰富味道了，不要再自己加盐了。
川菜馆的水煮鱼为什么这么香怎么做的。为什么自己做出来没那个香味还有不够麻 ？
料足即可 下面介绍几种
肯定有种口味你喜欢的
他们的吃过
也就是那样 一般般啦~！
水煮鱼
材料
草鱼1条，黄豆芽，金针菇适量，葱，姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，蒜
做法
1.草鱼一条，我买的只有1.5斤，去鳞，鳃和内脏，洗净.然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片，将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用.
2.在鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，葱末，姜末，鸡精拌匀，腌制入味.
3.将黄豆芽用开水抄熟(或炒熟)待用.
4.将葱切段，姜切片，蒜剥成瓣就可以了.另准备花椒和干辣椒适量，豆瓣酱一包;干辣椒粉或干辣椒碎适量，和芝麻拌匀.
5.开炒了.先把鱼头和鱼排略炸，外皮微焦时捞出沥油;用刚刚炸过鱼的油把花椒和干辣椒炸香，然后放入葱，姜，蒜，翻炒出香味后，放入豆瓣酱，把火开大，炒几下后倒入一点料酒，盐一点点或不放(豆瓣酱已有盐味)，加沸水三四碗，煮至沸腾.
6.倒入炸好的鱼头和鱼排，略煮，然后放入金针菇，再将鱼片一片一片入锅，鱼片基本上入锅即熟.
7.将之前炒好的黄豆芽放在汤盆里，将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆.
8.最后，再烧约150g油，倒入混合后的辣椒粉和芝麻，然后把油趁热倒在汤盆里.整个厨房都是香味....
水煮鱼片
材料
罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。
做法
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。
水煮鱼
材料
鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒
做法
1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中
2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。
4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。香喷喷的水煮鱼好了
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材料
草鱼1条（约2斤），鸡蛋2个，黄豆芽200g，盐10g，生淀粉30g，料酒30ml，油1000ml，葱姜适量，花椒20g，麻椒20g，八角2个，小茴香3g，桂皮1块，草果2个，肉蔻1个，香叶3片......余下全文>>
川香百味怎么样 ？
强烈推荐这家的水煮鱼，是本人吃到过的最爽滑的鱼片，看到其它评论说是选用新鲜海鲈做的，质量有保证！份量十足，味道鲜香麻辣。粉蒸肉肥而不腻，入口即融！麻辣田鸡也是大爱，田鸡料理得刚刚好，外焦里嫩，不会很干。地理位置也不难找，附近有很多KTV，和朋友唱完K之后再来大吃一顿，赞！非常适合我这种无辣不欢的人！
徐家汇有哪些川菜馆？ ？
厚味香辣馆 天钥桥路458号4楼
蛙蟹外传 天钥桥路220号
蜀府 天钥桥路133号永新坊
川香水煮鱼 肇嘉埂路1111号
箸味三样菜(漕溪北路店) 漕溪北路451号
蜀天上香锅 漕溪北路451号
安庆有哪些地道的小吃？ ？
安庆小吃集锦“中华老字号”：“胡玉美”的各式辣酱；“麦陇香”和“柏兆记”（清真）的各式糕点；“江万春”的鸡汤水饺、腊味烧卖、蟹黄汤包；“迎江楼”素菜馆的各式素菜自不用多说，早已名声在外！ 1．吴越街上有一家回民清真老店——"马永兴",里面的早点：麻辣绿豆圆子汤、牛肉煎包、牛肉锅铁饺、牛肉小笼汤包,还有一般只在下午出售的牛肉馅饼(1元一个),非常棒! 另外，大南门下坡处的探花第和清真寺一带是安庆特色牛肉煎包的“发源地”，这附近的几家店面虽不起眼，但口味很正宗，排队的人爆多！ 2．安庆房产局大楼后面，宣家花园街和双井街交叉口上的“韦家巷”汤圆老店，味道不错。在它的隔壁也有一家卖牛肉煎包的，味道也很棒哦！ 3．宣家花园街，六中大门向西四.五十米处的何老三海鲜馄饨，馅美汤鲜，好口味!！ 4．安师院老区西面，116医院和体育场大坡坡下面路口处的“吴飞牛肉拉面”不但味道好而且牛肉给的多，味道是第一流的。据说，安师院有不少原来驻老区的学生现在搬到新区去了，每到假日不远十几公里打的过来吃呢！不过最好是上午去吃,因为这家每天只熬那么多牛肉汤,过了中午,味道就会淡一些了! 另外,菱湖新村门口和钱牌楼街的"吴老大拉面连锁店"的味道也不错! 5．沿江西路走到底通凤凰乡那条路之前，有2家野生鱼馆的滑鱼（这个可是安庆最有名的鱼了）味道不错！ 6．安庆宾馆附近歌莱美旁有家金太阳，里面的烤炸鲫鱼味道不错，每次吃饭很多人点这道菜。 7．戏校南路广州杜记炒饭：煲仔饭（5元）。 8．龙狮桥斗哈石棉厂对面有个老五牛骨头，棒！ 9．华中路和棋盘山路茬口往南去点（华棋小区正对面），有家“一品鲜”粥吧，有数十种美味粥品。 10．先锋巷有家冒牌的好再来牛排火锅还实惠 11．近圣街的丰收饭店的糖醋仔排和红烧水鸡 12．吕八街的106室饭店 肥肠堡 13．吕八街聚龙阁门口： 鸡蛋饼 凉皮，还有附近的一家麻辣串 14．北正街的川味鱼堡：鱼堡 鸡翅堡 排骨堡 15．大观商城对面 手工小刀面 混沌 16．人民路金宜快餐 酱肉 17．东围墙娱乐饭店 老鸡汤 18．体育馆对面四子饭店 白菜干吵干子 四季豆烧肉 19．.孝肃路2号金汤碗外卖 徽州肉圆 糖醋熏鱼 麻辣牛肉 20．宾江桥门口小店 白斩鸭 凉拌牛肚 21．纸厂旁边的百味斋 牛肉脯、黄豆芽烧豆腐 22．火车站 西边的醉鱼头 23．锡麟街 大排面 五香蛋（适合味口偏甜的人） 24．锡麟街和孝肃路交叉口的鸡丁米线（过了中午就没有了啊 要吃请早）,还有钱牌楼街的遵义米线 25．清节堂 古城回回的 牛脚 和炒饭（牛脚吃多少辣 吃前声明 炒饭很有火候 炒的时间很长 粒子粒的 牙不好的就不要试了） 26．先锋巷 的肉丝面（人民路这边口的一家店铺要干净点 肉嫩汤头浓） 27．东围墙有一家牛肉圆子粉丝（没有店面是个排挡样早点），是一绝！ 28．体育场和戏校南路的瓦罐汤（里面的米粉炒的不错 多姜 自己加醋更佳 建议不吃姜的还是免了） 29．西门三零八有家牛骨头也是早点 过瘾啊 30．北郊石树森林公园门口的农家菜（红烧肉肥而不腻 偶能吃好几大块 差点把自己的舌头都吞下去了 猪肚子汤够美味） 31．沙漠洲狮子山公园门口有几家野生鱼馆，一个字“鲜”。 32．北正街羊肉汤（喜牛羊的赶早去吃啊 不喜欢羊膻味的千万别去） 33．还有二环路上老东北妞洗头房边小巷内的无名饭店里的家常菜也不错，绝的是大白菜烧肉 34．北正街聚德利对面的小小酒家 西红柿牛柳锅仔 35．北正街小小酒家对面的小上海......余下全文>>
威海川香府慢餐馆5人去吃一次要花多少钱、 ？
我同事在那里做过节目，他家不便宜，大概5个人要2梗0左右。
推荐菜：麻辣爬虾，沸腾鱼，馋嘴牛蛙（还行），其余都还一般化，还可以。
他家特点：装修比较独特，有的菜量比较大，有的菜造型很精致（鸟巢香蛋），同事说还可以。
因为同事是做美食节目的，所以嘴巴比较挑剔哈，
大概他说一般的也不错吧。