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炒大米的做法大全 炒大米饭的各种做法

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生炒大米的做法
1.大米用水泡半个小时 羊肉切小块

2.胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒

3.把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1:1.2

4.盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了

5.开吃吧

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炒米饭的做法步骤

1
将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末(我家的是剩下冰冻的胡萝卜末)。

2
鸡蛋打入碗中,放适量盐,搅散备用。

3
锅内多放些油,油热后放入米饭翻炒。

4
倒入鸡蛋液,翻炒均匀。

5
加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。

6
加入火腿肠末和生菜末,加适量盐,翻炒均匀即可。
小窍门
1、炒之前尽量把米饭用铲子铲开,散开好炒。

2、胡萝卜可以先过油炒下,这次我偷懒了。

3、炒米的时候多放些油才好。

炒米饭的做法 ?

蛋炒饭做法: 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。 配料:油、盐、葱花、花椒面等。 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3,葱花要后放。4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳。5,火候要以300-500度为宜。

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炒大米果的做法
食材
主料
大米果
500g

辅料
腊肉
适量
白菜
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量

适量

适量
十三香
适量
辣椒粉
适量
步骤

1.腊肉切丁入锅

2.翻炒

3.加入切成细丝的白菜

4.炒制片刻加调料和香菜叶

5.起锅装盘

6.锅热油

7.倒入切成长条状的大米果,此过程需要翻炒比较久,直至大米果变软

8.这是事先准备的胡萝卜丝炒肉

9.之后把胡萝卜丝炒肉和腊肉炒白菜倒入锅内,与大米果一起翻炒,过程加盐等调料
小贴士
炒大米果比较耗时,不可心急,大火易焦

蛋炒饭怎么炒?要最简单的做法 ?

1 其实不一定要隔夜饭,但最好不要用刚刚煮好得饭,最普通的就是放凉得饭就行了2 然后鸡蛋用筷子搅匀放在一边,烧热铁锅放适量得油(油可以放多点,这样饭才不容易焦和沾锅)3 油热了以后再放饭,把冷饭炒热和抄松碎再放盐,接着就可以把蛋浆均匀得倒在饭上面(注意,放鸡蛋得时候4 4 一定要猛火,这样鸡蛋才会包着米饭,不然就全沾在锅上了)5 剩下得就是把蛋饭抄一下,再起锅前放点葱花就行,个人不推荐放酱油,因为会把蛋香掩盖住这就是最简单得蛋炒饭,你可以根据情况加些火腿粒之类得东西

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主料
剩米饭
400g

辅料
火腿肠
60g
鸡蛋
1个
洋葱
60g
胡萝卜
40g

适量

适量
步骤

1.将火腿肠切成末备用。

2.洋葱、胡萝卜、生菜切末备用(我家的是剩下冰冻的胡萝卜末)。

3.鸡蛋打入碗中,放适量盐,搅散备用。

4.锅内多放些油,油热后放入米饭翻炒。

5.倒入鸡蛋液,翻炒均匀。

6.加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。

7.加入火腿肠末和生菜末,加适量盐,翻炒均匀即可。

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做法,白菜炒米饭怎么做好吃,白菜炒米饭的家常做法 ?

步骤
1.锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可

2.改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散

3.改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘

炒米饭怎么做最好吃? ?

鸡蛋炒米饭,通常是先炒鸡蛋,再放人米饭,然后将鸡蛋与米饭一起翻炒,但是用此种方法烹制出的蛋炒饭极易糊锅。而用另一种全新的方法,则使烹制的蛋炒饭的米粒上都均匀地沾着鸡蛋液,呈现出黄澄澄的颜色,吃起来松嫩可口,香味十足。
  烹饪方法  1.可选用隔夜的米饭,因此种饭质较为干爽,易做蛋炒饭之用;2.将鸡蛋打散搅拌均匀;3.米饭放人一容器里,用稍大些的勺子将米饭捣松,然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液;4.将炒锅刷洗干净,倒人适量食用油,油热后放人葱花炝锅,随后把已经搅拌好的
  鸡蛋米饭倒进锅中,反复翻炒。还可根据不同回味添加一些辅料,如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿肉等。当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时,即可出锅。
  用此妙招烹制的蛋炒饭既省火、省时、省力,又能够保持蛋炒饭中的营养,还不会发生糊锅现象。此外,用鸡蛋和多种不同的食物搅拌在一起,可烹饪出不同口味的菜肴。如用玉米粒拌鸡蛋偏炒后,鲜酥爽口;馒头切成丁与鸡蛋搅拌油炸后,脆香可口;窝头丁拌上鸡蛋烹制后,则是外酥里软,香酥适口。

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