万丰美食菜谱大全干黄花菜的家常做法大全_干黄花菜如何吃? ？
干黄花菜最常见的吃法便是用来烧汤，但是除此之外，还有一些其他做法的干黄花菜大餐，不一样的做法能够让黄花菜展现出不一样的口味诱惑，今天咱们一起来学习一道木耳黄花炒鸡蛋的做法，木耳滑嫩的口感，鸡蛋的香醇，再加上黄花的香甜，不仅吃起来口感上乘，而且营养搭配也十分丰富，是一道老少皆宜的健康食物。
食材明细：
主料：黑木耳，干黄花菜，鸡蛋；
辅料：油，食盐，葱，白砂糖，鸡精，香油，蒜苗，生姜；
制作步骤：
1.首先把干黄花菜和干木耳分别放在清水中浸泡发涨，然后用清水充分的洗干净；
2.炒锅中倒入适量植物油后，烧热将鸡蛋液倒在里面翻炒至熟后盛出；
3.葱姜切好后放在烧热的油锅中爆香；
4.把木耳和黄花菜倒在里面翻炒，加入食盐和少许白砂糖继续翻炒；
5.最后把鸡蛋倒在里面，稍作翻炒后撒上蒜苗，淋上少许香油即可出锅。
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炒黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄花菜炒腊肉做 黄花菜泡发沥干水 腊肉煮透切片 青椒切丝备用 姜蒜切备用 锅烧热放油姜蒜干辣椒炒香 腊肉煸油盛 锅内留少许油黄花菜炒散放入煸腊肉翻匀加入味极鲜酱油青椒丝（面几张图没保存） 起
干黄花菜的做法大全 ？
猪脚黄花煲
原料：
猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。
做法：
1、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用；
2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用；
3、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用；
4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。
把子肉
原料：
五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。
辅料：
葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。
做法：
1、名菜要需辅料配；
2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用；
3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽；
4、切1厘米左右厚度的片稍炸；
5、锅入水加几滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆；
6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出；
7、加干红椒、葱、姜爆炒；
8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果；
9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟；
10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟；
11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅；
木须肉
原料
猪肉 300克
黄瓜 一根
胡萝卜 半根
干黑木耳 数朵（约50克）
干黄花菜 一小把（约60克）
鸡蛋 两个
蒜 5瓣
食用油
料酒 一勺
勾芡汁：
白糖 1/2勺
盐 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
清水 四大勺
做法
猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
勾芡汁：白糖1/2勺，盐一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁
油热后倒入鸡蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。
木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。
入黄瓜和鸡蛋略加翻炒，淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀。
小贴士
深情“椒”待：
1、黄花菜浸泡时间一定要充足，完全泡透没有硬芯为宜
2、洗木耳的时候放一点淀粉洗得更容易、更干净
3、炒鸡蛋加一点水或醋、热油大火下锅，鸡蛋凝固成形后立即盛出，炒老了影响口感
4、买回来的里脊放到冰箱里冷冻稍有变硬后更好切
凉拌黄花菜
原料
干黄花菜 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 生抽 适量 盐 适量
做法
把黄花菜洗干净，用开水泡开。
把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。
把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。
把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
拌匀装盘。
黄花菜焖猪脚
材料
1:猪蹄一只
2:干黄花菜2两左右
3:生菜一颗,大蒜一小把
4:姜片,桂皮,8角,香叶,草果,生抽,老抽,酒,糖
做法
1:事先把干黄花菜浸泡一小时.
2:用刀刮蹄子......余下全文>>
黄花的做法大全，黄花怎么做好吃 ？
黄花菜拌粉丝的做法步骤
1
主料；
2
黄花菜提前用水泡发；
3
胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；
4
粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；
5
浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；
6
黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干；
7
所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
干金针菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
猪蹄
1个
干金针菜
80g
辅料
盐
适量
姜
适量
蒜子
适量
葱
适量
客家娘酒
适量
白酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.首先将金针泡入清水 ，泡发，姜切片， 葱白切段， 蒜子切粒 ，猪蹄砍成块 。
2.锅中倒入半锅清水，放入姜片， 淋入白酒 ，倒入猪蹄，焯去血水， 捞出入凉水洗净。
3.锅入油，放入姜、蒜子、葱爆香。倒入猪蹄，翻炒片刻 ，再倒入小半碗客家娘酒 ，放半勺白糖 ，加入小半锅清水， 倒入高压锅 ，再放入金针 ，按下煲汤模式 。
4.煲好后，放1勺盐，淋入少量生抽、麻油 ，撒入胡椒粉， 拌匀 ，就可以享用了！
腊肉炒黄花菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄花菜炒腊肉的做法
黄花菜泡发沥干水分。
腊肉煮透切片。
青椒切丝备用。
姜，蒜切好备用。
锅烧热放油，下姜蒜干辣椒炒香。
下腊肉煸出油分盛出。
锅内留少许油下黄花菜炒散，放入煸好的腊肉翻匀，加入味极鲜酱油和青椒丝。（后面的几张图没保存上）
起锅。
猪肉炖干金针菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.干的金针菜要先泡发一下，因为现在很多干菜都是用硫磺或者其他东西熏干制成的，一定要泡发了洗干净。
2.猪肉切成片备用
3.起油锅，放猪肉
4.放金针菜,翻炒一下锅里的菜
5.加点水，盖盖子焖10分钟后，加点盐和鸡精，就可以起锅了
鱼怎么做好吃，黄花菜焖鱼的家常做法 ？
用料
主料
鱼肉600克
黄花菜100克
辅料
花生油
5毫升
盐
5克
生抽
5毫升
料酒
1毫升
生姜
3克
黄花菜焖鱼的做法
1.
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟；
2.
黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水；
3.
热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
4.
煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟；
5.
放入煎好的鱼块，加一点点水、放生抽，小火焖；
6.
放盐，炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。
烹饪技巧
1.黄花菜干冬天用温水容易泡软；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转。
香菇黄花菜炖猪肚的家常做法大全怎么做好 ？
食材主料
猪肚
300g
香菇
100g
黄花菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老酒
适量
白糖
适量
步骤
1.猪肚焯水备用
2.香菇黄花菜泡发
3.热锅冷油
4.倒入猪肚炒香
5.加入适量的盐老酒和白糖
6.焖一会儿
7.加入泡好洗好的香菇和黄花菜
8.再加入适量的水
9.中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了
10.真的很美味哦！！
小贴士
猪肚可以压烂一些比较好吃。这样香菇和黄花菜的味道也可以释放出来！！
菜炸酱怎么做好吃，黄花菜炸酱的家常做法 ？
黄花菜炸酱味道非常香，沾点黄瓜吃不错。
食材
主料
黄花菜
200g
辅料
油
适量
干酱
适量
葱
适量
步骤
1.焯好的黄花菜。
2.江城牌的干酱。
3.切少许葱花。
4.在锅里倒入一勺油。
5.放入葱花。
6.放入黄花菜。
7.挤一些干酱。
8.把干酱和黄花菜在一起翻炒。
9.把酱和黄花菜都炒均匀，大约炒2分钟左右即可。
小贴士把酱和黄花菜都炒均匀，大约炒2分钟左右即可。
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