万丰美食菜谱大全红萝卜烧肉的做法，红萝卜烧肉怎么做好吃，红萝 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
烧肉怎么做好吃，红萝卜烧肉的家常做法 ？
红萝卜烧肉做法
1、五花肉洗净切方块;红萝卜洗净切滚刀块，备用;
2、热锅放油， 五花肉块入锅炒香;
3、加入红萝卜块、骨头汤、姜块及胡椒粉，以大火煮至沸腾后，转小火炖约50分钟。
4、加盐味精调味即可。
川式红萝卜烧肉怎么做 ？
用料
五花肉
红萝卜
老姜
香葱
蒜瓣
干辣椒和花椒
冰糖或者砂糖
料酒
川式红萝卜烧肉的做法
五花肉切成小块。我喜欢把肉冻冻再切，这样比较好切，形状也比较规整。红萝卜切滚刀块。姜蒜切片。老姜最好不要去皮，这样不会上火，可以用废牙刷将表皮刷干净。
烧一锅开水，放少许料酒和花椒，将五花肉煮煮，去掉血沫，捞出沥干备用。
炒糖色。锅里少许调和油，趁油温较低时就放入冰糖或者白砂糖，小火炒制，期间锅铲要不断的将糖划散开。待呈红褐色时，将五花肉倒入，开中火，翻炒，让糖色均匀的裹到肉肉上。
放姜蒜，花椒，干辣椒一起翻炒出香味，倒入少许料酒，放入香葱，掺刚好没过肉肉的开水，中火烧开后，盖锅盖小火慢慢烧。待肉烧熟软，放入红萝卜一起烧，都烧好后，放适量盐调味，将汤汁收干后即可起锅食用。
红烧肉烧红萝卜对人有好处吗 ？
红萝卜烧肉用的是家乡安徽淮南特有的萝卜，不是白萝卜，也不是青萝卜，而是红萝卜，这种萝卜外皮是红色，里面是白色的。特别是秋冬的新萝卜拿来炖肉吃，用最简单的方法，最简单的调料：葱、姜、酱油、糖和盐，就可以炖一锅让你吮吸手指的美味红萝卜烧肉。那里面的萝卜比肉还要抢手，肉与萝卜相互渗透吸收，自然清香不油腻。
有人也叫胡萝卜为红萝卜，但这是完全不同的两种类型。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。
萝卜烧肉怎么做好吃，萝卜烧肉的家常做法 ？
食材明细
白萝卜一个
猪肉一块
葱适量
酱油适量
八角两个
姜适量
料酒适量
白糖适量
油盐一勺
原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
萝卜烧肉的做法步骤
1
白萝卜洗净，肉洗净，切块。
2
白萝卜去皮切块。
3
葱姜切片。八角洗净。
4
锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。
5
放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。
6
放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。
7
等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。
红烧肉炖胡萝卜怎么做 ？
胡萝卜红烧肉
材料：五花肉，胡萝卜，姜蒜，花椒，冰糖，料酒，生抽，鸡粉
胡萝卜红烧肉的做法：
1.五花肉洗净放花椒姜片氽水。
2.氽水后切方块入锅炒至出油。
3.将肉和多余的油盛起，放姜蒜、花椒爆香。
4.倒入五花肉略炒。
5.调入料酒、生抽。
6.倒适量水中小火开始焖煮。
7.另一炒锅倒适量冰糖。
8.将冰糖炒溶至变焦糖色。
9.冰糖汁倒入五花肉锅里继续焖煮约30分钟。
10.胡萝卜切小块。
11.倒入红烧肉里继续焖约10-15分钟至萝卜软熟。
12.加鸡粉，收干酱汁即可。
用红萝卜炖红烧肉可以降血压吗 ？
不降
喝路丁茶降血压
萝卜烧肉应该用开水还是冷水煮 ？
冷水
为什么胡萝卜烧肉要放冰糖 ？
保鲜提味增加口感，冰糖的量一般一斤五花肉配15克糖，差不多等于你的糖勺的2勺，正常的小冰糖3,4颗吧。别吃太多糖对人体不好，适量即可。
一般如下量：
五花肉 500克
调料
食盐 5克
姜 5片
八角 3棵
桂皮 1根
老抽 30毫升
枣(干) 6棵
白糖 15克
植物油 适量
水 少许
制作方法：
1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
2.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈
萝卜烧肉怎么烧才好吃 ？
萝卜烧肉的做法
1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片
2.锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒
3.翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒
4.等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面
5.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时
6.放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅
烹饪技巧
1、 除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。
2、 五花肉一定要煸炒到吐油，并等酱汁完全吸附。