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小花菇的做法 小花菇汤的做法大全

花菇的做法大全,花菇怎么做好吃 ?

1.小花菇用水充分泡发、洗净。

2.用剪刀剪去根蒂。

3.小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。

4.蒜切粒、切葱花。

5.淀粉加少许水调匀。

6.锅里水烧开,加几滴油、少许盐,放入小白菜焯一下水。

7.捞出控干、码入盘。

8.锅里放适量油烧热,加入蒜粒爆香。

9.倒入小花菇翻炒,炒出香味。

10.加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。

11.加大半汤碗水烧沸腾,盖盖焖2分钟。

12.加少许盐,倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀

13.盛入盘、撒上葱花。

14.即食。

花菇的做法大全有图,花菇怎么做好吃营养 ?

可以做 蚝油扒花菇

做法步骤

1
西兰花一朵

2
花菇水发

3
花菇切花,备用

4
西兰花白灼,3勺盐,油少许

5
料汁:蚝油、生抽、糖、水少许,调好备用

6
生粉加水调好芡汁,备用

7
蒜蓉爆香。。。

8
花菇放入翻炒,加入料汁和水,待收汁加入芡汁,翻炒后即可装盆

9
灼好的西兰花摆盘,将花菇放中央,瞧,漂亮吧。。。

房县小花菇的做法,房县小花菇怎么做好吃,房县 ?

食材
主料
房县小花菇
300g

辅料

适量

适量
蚝油
适量
料酒
适量
老抽
适量
清水
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
葱段
适量
五花肉
适量

适量
步骤

1.新鲜的小花菇,没有买那种晒干的,喜欢吃这种新鲜的呢!

2.把根处理干净,我用小剪刀剪的,也不会浪费。

3.用清水将花菇洗净,用清水泡着,将花菇的香味泡在水中,一会有用处。

4.五花肉选一小块,不要太肥的,因为家里人高血压,所以我选了一块肥肉少的!
5.切成厚度在0.5厘米左右的样子放在盘中备用

6.将葱、干辣椒切成段,姜切成片,桂皮和花椒也准备好。

7.锅洗净后,加入植物油小火烧热。

8.先把花椒放进去,炸出香味,然后用锅铲把花椒铲出去。

9.将葱段,干辣椒段,姜片,桂皮一起放入花椒油中爆出香气,这一步骤用小火即可!

10.改用大火将五花肉放到锅中煸炒,煸炒至变色。

11.当肉香出来后,就把小花菇放进去和五花肉一起翻炒。

12.将刚刚泡小花菇的水倒进来,也可以用高汤。

13.等开锅后加入适量的老抽,这是为了上色,不然肉片是白色,很难看的。

14.加些蚝油来提鲜味。

15.加入适量的盐,由于家里人血压高,所以我加的比较少。

16.将调料都翻炒均匀。

17.加入些料酒可以除掉五花肉的腥膻味,增加菜肴的香气。

18.最后大火收汁,即可出锅

花菇都可以配什么做啊 简单的做法哦 ?

选花菇一定要选形状比较圆,菇盖表面的裂纹比较清晰的,菇的裙部内包完整,菇的内肉质白而不黄,才算优质上剩。

介绍两款以花菇为主料的菜肴:

一花菇田鸡做法

[原料]:田鸡腿400克,水发花菇150克,姜汁10克,味精1克,甜米酒,精盐,湿淀粉各5克,鸡汤250克,熟猪油100克www.7av.cn2}&jow/NV0T$`

将田鸡腿在开水中抄一下后沥干,用姜汁,精盐,甜米酒,味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中,花菇放在田鸡腿上面,加入猪油,鸡汤,另用一只盘子盖好,上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉勾薄芡,淋入猪油浇在盘中即可.

二、花菇玉兰片
原料:
水发玉兰片300克,水发花菇100克。
猪五花肉250克,生抽、料酒、湿淀粉适量,味精少许,上汤300克,熟鸡油50克。

1.水发玉兰片去头部,切薄片,五花肉切4片,下沸水锅氽一下,捞出装盆里,加上汤200克、熟鸡油,上笼屉旺火蒸30分钟取出。拣去猪肉块,加入生抽、料酒调味。
2.花菇洗净切片,装盆里,加上汤100克、鸡油少许,上笼屉中火蒸10分钟取出。
3.锅置旺火上,将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸,用味精调味后,再用湿淀粉勾芡(薄芡)起锅装盘。菇、笋香味相映,独具地方特色。

[制作关键]

玉兰片要拣去粗糙的部分,花菇去蒂。

花菇炒鸡块的做法,花菇炒鸡块怎么做好吃,花菇 ?

依.小花菇用水充分泡发、洗净。 贰.用剪刀剪去根蒂。 三.小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。 四.蒜切粒、切葱花。 5.淀粉加少许水调匀。 陆.锅里水烧开,加几滴油、少许盐,放入小白菜焯一下水。 漆.捞出控干、码入盘。 吧.锅里放适量油烧热,加入蒜粒爆香。 9.倒入小花菇翻炒,炒出香味。 依0.加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。 依依.加大半汤碗水烧沸腾,盖盖焖贰分钟。 依贰.加少许盐,倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀 依三.盛入盘、撒上葱花。 依四.即食

野生花菇怎么做才更有营养更好吃 野生花菇的做法步骤 ?

方法步骤
1、将鸡翅洗净后用开水焯烫,晾凉待用,花菇泡软洗净切条;
2、锅中烧热油,爆香葱姜蒜和大料,香叶,接着倒入鸡翅翻炒片刻;
3、待鸡翅变色,淋入料酒出香,然后加入生抽,鱼露,放入老抽炒匀;
4、接着加入适量的清水,白糖,大火煮开后小火盖盖焖烧10分钟;
5、然后倒入香菇和木耳再煮15分钟,待汤汁快要收干时加入青红椒;
6、然后放入盐,淋入水淀粉,加入香油,炒匀收汁即可。

大花菇的吃法 ?

主料: 猪肉(后臀尖) 100克 花菇 150克 辅料: 金华火腿 10克 调料: 子姜 10克 大葱 10克 白砂糖 1克 盐 3克 味精 1克 猪油(炼制) 40克 醋 5克 香油 5克 黄酒 15克 各适量 肉片烧花菇的做法: 1.将猪臀尖肉洗净,切成片。水发花菇洗净,去蒂,挤去水。鲜姜、葱摘干净,洗净,姜切片,葱切段。 2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下姜片、葱段爆香,放入肉片煸至八成熟时,下花菇炒熟,烹入绍酒、加精盐、白糖、米醋,舀入清水适量,放入火腿片烧透入味,下味精,炒匀,淋入芝麻油出锅装盆食用。

花菇炒肉怎么做好吃,花菇炒肉的家常做法 ?

食材
主料
新鲜花菇
200g
瘦肉
150g
青辣椒
两个

辅料
植物油
13茶勺

1茶勺
生抽
2茶勺

2g
鸡精
2g
淀粉
1茶勺
香油
2茶勺
啤酒
1茶勺
步骤

1.主料:新鲜花菇、瘦肉
辅料:植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

2.新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝

3.青辣椒洗净切些段,姜切末

4.用淀粉、啤酒、生抽拌均匀,再加香油拌均匀

5.热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起

6.再次热锅凉油,油热8成下,姜末、青辣椒翻炒出香味

7.加花菇翻炒出香味出水分,加盐翻炒均匀

8.加肉丝

9.加生抽翻炒均匀

10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
小贴士
肉丝加啤酒可以去腥味保持鲜嫩
花菇可以用香菇也可以用其它菇类代替

野生花菇做法 野生花菇怎么做好吃 ?

1.小花菇用水充分泡发、洗净。

2.用剪刀剪去根蒂。

3.小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。

4.蒜切粒、切葱花。

5.淀粉加少许水调匀。

6.锅里水烧开,加几滴油、少许盐,放入小白菜焯一下水。

7.捞出控干、码入盘。

8.锅里放适量油烧热,加入蒜粒爆香。

9.倒入小花菇翻炒,炒出香味。

10.加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。

11.加大半汤碗水烧沸腾,盖盖焖2分钟。

12.加少许盐,倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀

13.盛入盘、撒上葱花。

14.即食。

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