万丰美食菜谱大全排骨炖千张怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好材料，千张用开水泡15分钟。
2.排骨下高压锅煮15分钟。
3.排骨煮至能脱骨后改入砂锅。
4.加入千张同煮。
5.千张煮熟后调入少量盐。
6.撒入葱花关火。
小贴士
千张切好用开水泡下可以去除豆腥味。
白萝卜和千张可以一起炖排骨吗? ？
可以啊，白萝卜本来就是和排骨搭配成为很好的菜肴了，一荤一素，口味美极了，加入千张，会使汤色更加的浓稠，香味更加浓烈了。
排骨焖千张结怎么做 ？
排骨焖千张结做法
主料
排骨段500克 千张一张
辅料
葱少许 八角两三颗
红干辣椒两三个 花椒少许
料酒少许 醋少少许
糖少许 老抽少许
1. 清洗排骨
2. 开水焯一下排骨，撇掉沫沫。盛出待用。
3. 千张整张从中间切开，然后切三厘米短，折三折打结。
4. 葱切段。准备红辣椒，八角，花椒。
5. 辣椒葱八角花椒待油五分热下锅炒香。
6. 放入排骨，放入少许糖及一丢丢醋，炒至稍黄，倒入少许老抽上色。
7. 加热水没过排骨，大火炖十五分钟。加入千张结炖五分钟。
8. 待汤汁开始变浓稠，再加入盐调味，收汁，出锅。
冬瓜排骨,千张怎么炖好吃 ？
冬瓜排骨
材料
主料：猪小排（猪肋排）500克，冬瓜500克，
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，香菜10克
做法
1.将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2.葱切段、姜切片备用；
3.在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；
4.将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。
排骨炖千张可以加玉米吗 ？
自己喜欢吃的东西都可以加，
排骨耦汤能和千张一起煮的吃吗 ？
排骨的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
藕的功效与作用
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
排骨和海带千张结汤的做法 ？
1、排骨焯水
2、海带洗净和排骨一齐放瓦煲里放水，放一点姜
3、开大火，水滚之后关小火一小时即可。
千张排骨煲的做法，千张排骨煲怎么做好吃，千张 ？
主料
筒骨
500g
千张
500g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
1.筒骨用淘米水浸泡两个小时，然后换清水浸泡，除去血水
2.洗净的筒骨放入砂锅
3.加水，放入葱结，生姜
4.加入料酒和些许白醋
5.千张切段
6.将千张用水浸泡除去豆腥味
7.砂锅水沸后，撇去浮沫，继续熬煮至骨肉分离
8.然后倒入千张
9.千张熟后放入盐，胡椒粉，鸡精调味
10.撒葱花，开吃啦
小贴士
筒骨可以延长浸泡时间，去除血水，或者可以飞水也可以
千张皮和海带皮能同时炖骨头吗 ？
可以的。千张皮和海带皮二者可以相互提鲜，煮出来后千张皮会很好吃。
千张皮：就是豆腐皮，性平味甘，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，并含有铁、
钙、钼 等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力、易消化、
吸收快的优点。千张皮可以拿来煮汤、凉拌、卷菜吃
海带皮：海带是一种碱性食品，含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有降血
脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等功能。经常
食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺 进点海带，可减少脂肪
在体内的积存。适用于拌、烧、炖、焖等做法
骨头汤：骨头汤中含有胶原蛋白，具有抗衰老的美容养颜效果。骨头里的钙质溶于汤
中，更利于人体吸收，可以减缓中老年人骨骼老化，促进青少年的骨骼生
长。
材料： 千张皮 2张 海带皮 100g 大骨 1块 生姜 、葱 适量
步骤：
1、大骨切大块，水里放1－2片生姜，水烧开后，大骨飞水
2、飞水后的大骨，加水没过骨头，放入2-3片生姜，大火炖大骨汤30分钟左右
3、千张皮按一指宽切丝、海带皮洗净，大骨汤熬好后放入千张皮、海带皮，转
中火 5-10分钟
4、关火，放盐、鸡精，最后撒上葱花
注意事项：
1、炖骨头汤时可也加3-4滴白醋，促进骨头钙融入汤中
2、这道菜老、少、孕适宜，营养丰富，做法也简单
排骨和干张红烧可以吗 ？
排骨和干张可以红烧着吃，口感清香鲜美，营养价值高。
红烧排骨千张结的做法
1、排骨用流水冲洗干净。
2、排骨下入开水锅里加入料酒焯水。
3、焯好的排骨冲净血沫，沥干水份。
4、千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。
5、把千张条依次打结。
6、葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗净。
7、锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、八角炒香。
8、放入排骨煸炒，至表面微黄放入白糖翻炒。放入醋炒匀。
9、放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。
10、倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟。改大火放入千张结。
11、炖至汤汁浓稠时放入盐。
12、汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁，出锅装盘