万丰美食菜谱大全油茶面是怎么做的 ？
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。
特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。
除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊
原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克
喝油茶面有何好处？ ？
油茶它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，味道鲜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱,营丁丰富,当然对身体好了.
各种油茶面的家常做法，油茶面怎么做 ？
材料
小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g
做法
1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀
4.把炒好的粉盛出
5.锅里放入植物油或黄油烧热
6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散
7.放入芝麻炒匀即可
8.炒好的油茶放凉后密封保存
9.吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入
10.煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可
油茶面家常做法，正宗油茶面怎么做 ？
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油茶面放多久会坏 ？
但终究没有新鲜的可口根据保存条件而定，气温、湿度愈高。在低温、干燥环境中要长些，保鲜时间愈短
经常喝油茶面有坏处 ？
茶油含不饱和脂肪酸比较多，相对目前市场上的油，它是最好的。但是油毕竟是佐料，如果你每次做菜时放很多，那肯定是没有好处的。
面怎么做好吃，油茶面的家常做法 ？
食材明细
面粉145克
植物油15克
香油10克
熟花生仁10克
熟芝麻8克
蜂蜜适量
原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
油茶面的做法步骤
1
准备各原料。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
2
将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
3
面粉炒成金黄色时出锅晾凉
4
把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
5
将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
6
用手搓匀
7
倒入小料
8
拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
9
食用：挖两勺油茶面在碗里
10
加入开水，搅拌均匀
11
加适量蜂蜜调味
12
搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面
油茶面怎么吃 ？
可以干吃，我小时候，妈妈炒的油茶面是放糖的，直接用勺子送进嘴里干吃。也可以用热开水冲着吃，一碗里面放小半碗油茶面，再冲进开水，就象浆糊一样稠。也可以用凉水冲，不稠，就是汤一样的。
我都是吃妈妈炒的，已经在炒时放糖了，所以都是甜的。
油茶面的制作法 ？
大豆油，脂肪油，烧热加面加花生仁芝麻炒到变色，有香味