万丰美食菜谱大全韩国泡菜煎饼 泡菜炒饭 怎么做 如何快速学韩语 ？
你要学韩语吗
韩国泡菜饼是用高筋面粉还是低筋面粉 ？
要知道，韩国不跟中国一样高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉这样区别面粉。
就这样区别:面包用，刀面用/面疙瘩用/煎饼用/油炸食品用。。。。
你若想做泡菜饼的话，用上述的面粉(刀面/面疙瘩/煎饼/油炸食品用)就行。
韩式泡菜饼的做法，韩式泡菜饼怎么做好吃，韩式 ？
韩式泡菜饼的做法
1.辣白菜切碎
2.取一大碗，倒入100克中筋面粉、30克糯米粉、泡打粉半小勺、少许鸡精和适量盐，红辣椒粉1勺
3.一边搅拌一加缓缓加入适量清水
4.然后将切碎的辣白菜加入面糊中
5.搅拌均匀即成煎饼糊
6.平底小煎锅倒入少量油，中火加热至七成热时转小火
7.用中等大汤勺取一勺面糊倒入锅中，用勺背将面糊摊平呈圆饼形
8.一面煎一分钟左右后翻面再煎另一面，待两面都煎至焦酥时即可，剩余材料重复操作
如何用韩国泡菜做菜 ？
材料
面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量
做法
1、将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。
2、锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。
3、在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜，再在海鲜表面淋上少许面糊。
4、3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟）。
5、然后再煎3-5分钟，饼就烙煎好了。
韩国的泡菜是世界最有名的吗？ ？
是的
昨天下午，合肥市府广场上热闹非凡。“中韩友好周”的重要活动之一“韩国传统美食展”在这里举办。在临时搭建的一长排棚子里，十多位身着韩国传统服饰的韩国主妇，正在烹制各种美味的韩国料理，许多市民正排队等待品尝。
“味道有点怪怪的，很好吃！”金灿灿的煎饼、鲜红麻辣的泡菜、绵软可爱的年糕……品尝过的市民笑着说。记者看到，每个前来免费品尝的市民都可以领到一个小盘子，盘子里很快就会被放上各种新鲜出锅的韩国料理，外加一杯风味独特的果茶。其中最受欢迎的要属煎饼和韩国泡菜。
现场拜师学制泡菜
活动开始后，来自蜀山区的何女士一直在一旁认真观摩。她告诉记者，她早就想学习泡菜，昨天在本报看到消息后早早地来到现场。何女士看着看着就忍耐不住了，她向工作人员表达了学习的愿望，她的想法很快得到工作人员的支持，并将一名叫做沈在仁的韩国女士介绍给她。何女士十分兴奋，立即从包里拿出一枚早已准备好的中国结赠送给沈在仁女士，并拜她为师。沈在仁女士十分高兴地接受了。
在现场，掌勺和分发食物的韩国主妇们，都身着《大长今》里一样的华丽韩服，不少还能说出流利的汉语。她们一边熟练地烹制着美食，一边彬彬有礼地把摆放好的食物递给前来品尝的合肥市民。
负责这次活动的中国安徽省韩商会会长孔成文告诉记者，本次前来参加活动的韩国主妇共有十来位，她们都是丈夫在合肥工作或者孩子在合肥上学而跟随过来的。为了准备这次活动，她们十几天前就聚集在一起商讨和研究，最后准备了30多种食材制作出了近20种食品，包括5种泡菜、5种年糕、萝卜泡菜烙饼、海鲜葱油煎饼、泡菜汤、水晶果茶等等。
“中韩美食要多交流”
负责煎饼的韩国主妇邢袖京告诉记者：“大家都很高兴来参加这次活动，在合肥的韩国人很多，大家对合肥都有一种亲切感。平时我们都很爱吃中国菜，也希望合肥的朋友们喜欢吃我们的菜。”她向记者介绍：“我们韩国的泡菜最有名，不但好吃而且健康，是世界5大健康食品之一。韩国的饼也非常有名而且种类丰富，有几十个品种。但是由于今天时间和场地有限我们只能制作两种，真的感到非常遗憾。如果有机会我们希望能够为合肥的市民制作各种类型的韩国饼，相信大家一定会喜欢的。”
在广场里负责帮忙的韩国学生小金告诉记者，他们这次来了10来个韩国学生，都是在合肥学院的留学生。“我们很高兴在合肥吃到家乡的阿姨们做的食物，但是我们更高兴合肥的朋友们能够品尝到我们韩国的美食。我和我的同学们都很喜欢吃中国的小吃，韩国和中国都有很多好吃的，大家以后要多交流才好。”
韩国有哪些好吃的，还可以自己做，比如拉丝糖 ？
韩国街头小吃，让人垂涎三尺，我们来看看以下10种韩国街头小吃：
1.核桃点心
圆圆的面团里面加入甜甜的红豆馅儿，然后在点心的外面加入核桃块儿做成的点心。
2.炒糕条
韩国人最常食用的零食，男女老少皆宜。因为用辣椒酱做成，所以可能会有点儿辣，但是我觉得越辣越好吃！
3.鲫鱼点心
在鲫鱼模样的模型中加入和好的面粉后加入红豆馅儿，这是韩国人冬季非常喜爱的零食。因为名为鲫鱼点心，所以外国人都以为点心里有鲫鱼馅儿呢！
4.油炸小吃
常常和炒糕条一起使用的零食。有炸鱿鱼，地瓜，紫菜包粉条，饺子，蔬菜等很多种。有的人喜欢蘸酱油服用，有的人则喜欢加入炒糕条的辣椒汤食用。
5.肉串
鸡肉串，火腿肠，糕，鸡蛋等多种，油炸后涂抹辣椒酱或番茄酱等食用。
6.紫菜包饭
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。
7.迷你比萨饼
在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜，火腿，调味料和奶酪等，大小仅为普通比萨饼的1/4，因为比较小，所以非常适合在街头销售。
8.甜饼
揉面后加入红糖，做成圆圆的形状，然后用油煎成黄色，美味的甜饼就做成了。以前甜饼的陷儿只有糖，但是最近还加入花生，松子等坚果类味道非常香甜，还有加入比萨饼酱和奶酪的比萨饼甜饼，低热量减肥甜饼等各种甜饼。
9.热狗
用一次性筷子插上火腿肠后，再蘸上一层面糊后用油炸，还有的热狗外边还加一层土豆块呢！很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱，然后吃香喷喷的炸面，最后才吃里面的火腿肠呢！
10.鱼粉
冬季的大街上，最吸引人的就是美味的鱼粉和鱼粉汤！味道有原味儿鱼粉，海鲜鱼粉，辣椒鱼粉，炸糕串等很多种，普通蘸酱油汁儿食用。
韩定食（韩国式套餐）：原为朝鲜时代的宫中料理，桌面上摆满各式小菜，除泡菜外，不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、烫、拌等用尽各种不同的烹饪方法，材料调味，配色花样百出而丰富无比，每家餐厅的食谱，价格并不一致，但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类，蔬菜八种而食用的“九折板扳 ”及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅名曰“神仙炉”。
烤牛肉和烤牛排 불고기：最符合中国人口味的要数韩国烤肉。韩国烤肉有很多种，最有味道的应该是靠牛排（选用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在铁板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟）也很受欢迎。肉烤熟后，要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱，然后用生菜、黍子叶包上（可包些蒜瓣），犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3-5样泡菜或小菜。
冷面：냉면 ：韩国的冷面正如韩国的菜肴一样，很少含有油性，这与中国的四川凉面有很大的不同。冷面按照形式有两种：一是加汤的“水冷面”，非常爽口。二是以无汤的以辣椒酱为调味料的“拌冷面”。按地区分有平壤式冷面，“面”以荞麦为主料；咸兴式冷面，以马铃薯为淀粉主料。冷面上附加的配料大多为肉类、蔬菜、或煮鸡蛋，亦有放生鱼片的餐厅。冷面的长度令人叫绝，当服务小姐拿着剪刀走过来时，请不要害怕，不用剪刀剪短，恐怕食用起来会很费劲。另外，冷面还有一个变种--“温面”，顾名思义，汤是温的。
不要顿顿吃冷面，因为油性太少，很快就会感到饥饿。吃烤肉后，吃上一碗冷面，会非常解腻。
拌饭비빔밤：韩国拌......余下全文>>
韩国泡菜能保存好久？ ？
原理是化学里的缓慢氧化。如果密封不接触空气能放很久，打开了，就要速食。泡菜搐久了，会更酸，口感会变软。
参考资料：厨师十年
韩国有哪些特色食物 ？
提起韩国料理，大多数人脑海中浮现的就只有泡菜，大酱等发酵食品。其实，这是一种极大的误解。就泡菜而言，其种类和美味的丰富，绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象。在韩国，根据地区与季节的不同，常吃的泡菜就有三十多种，材料也千变万化。而节假日的丰富料理以及颇有特色的传统饮食更是让我们见识到韩国饮食文化的博大精深。
韩国饮食以自然为本，主要特点为高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。作为发酵食品的王国，酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋供。其中，泡菜蕴含着韩国人的民族魂，是韩国的又一代名词。韩国人餐餐离不开泡菜，其在饮食当中的地位也是不可颠覆，没有任何食物能够替代。不过，韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同，自然发酵而成的韩国泡菜更是一种药物，发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，据说还具有防癌作用。韩国泡菜还被美国的健康杂志称作为世界上五大最健康的食品之一，而中国泡菜，往往会与致癌和不健康食品联系起来。
韩国人重视过节，遵守节日习俗，在节假日中往往备有丰富的韩国料理。跟中国的几大传统节日一样，韩国也有春节（农历1月1日），元宵节（农历1月15日）、端午节（农历5月5日）、中秋节（农历8月15日）等节日，所不同的是吃的东西各有特色。春节是在韩国节日当中最隆重的一个。春节时准备的食物称为岁馔，其中最主要的还是年糕汤。 正月初一，全家人聚在一起吃年糕汤。这个年糕汤有很特别的意思。在韩国过年的当天吃年糕汤就意味着多了一岁，所以年糕汤又称“添岁饼”。元宵节传统饮食有五谷百家饭、野菜、药饭、印糕子、元宵、坚果等。这里主要介绍下药饭。药饭又名药食，主要材料为糯米，核桃，栗子，大枣，松籽或者瓜子。韩国人民常常用药饭来招待贵客。在盛大节日或婚礼的日子里，药饭是必备饭食。正月十五吃药饭据说可以避邪，能够过上平安的日子。农历5月5日端午节是插秧结束后祈求丰年的日子。端午节要食用山牛蒡糕，这种糕是用叶子小而背面呈白色的多须状山牛蒡揉和而成的切糕。因其形状酷似车轮，又称为“车轮饼”。其他端午节传统食物还有防暑提神的醍醐汤，美味的鲥鱼饺子，以及止泻止汗﹑解渴消暑的五味子甜茶。
除了以上这些美食，还有很多特色食品蕴含着韩国独有的文化和情节。韩国粘糕，也被称为“米糕”，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，据说粘糕里含有诚心、爱心和孝心的含义，因此节日送礼不能缺了粘糕，如，孩子的第一个生日、婚礼，六十大寿，送娘家礼等。
韩国的祭祀也是一件很有意义的事情，韩国人十分讲究祭礼食品。提前准备好食品是在节日里祭奠祖先的大事。其中，祭礼用的糕点不能用耀眼地色彩，所以用红豆泥的时候去皮使用。另外，我们在古装韩剧中经常可以看到宫廷餐中有一款很精美的饮食－九折饭。九折饭，顾名思义，由9种材料构成，但由于形态漂亮、做工精美而让人不忍吃下。现在大时节或喜庆事韩国人都会吃九折板。
合理搭配饮食也是体现韩国饮食文化优越性的一大方面。如泡菜搭配地瓜食用。泡菜是一个很好的发酵食品。但泡菜过咸，钠含量也提高，从而有害健康。而钠含量增加，体内的钾成分就会将钠成分排出到体外。地瓜由于富含钾成分，可以提高钾含量，因此与富含盐的泡菜是绝佳姻缘。尤其对高血压患者，这样的饮食搭配更为安全。而水产品方面，明太鱼由于其热量低，味道鲜美，深受韩国人民喜欢，但是因其卵、肝脏和血液等地方含有剧毒，可能引起食物中毒甚至是危害生命，所以搭配食用具有清洁血液作用的水芹是明智的选择。水芹含有丰富的钙、钾、铁质、维生素A、B、C等成分。其特有的解毒功能和成分可以......余下全文>>
做的韩国泡菜盒子里还剩好多汁水还有用吗 ？
可以做辣白菜汤或煎饼
韩式石锅拌饭有多少品种？常用。 ？
韩式石锅拌饭种类很多啊，像韩式炒杂菜、韩式烤鱿鱼、韩式辣白菜、韩国辣鱼汤、韩式黄瓜泡菜、 自制肉松， 创意辣炒年糕，
▪ 石锅拌饭▪ 炒年糕▪ 炒米条▪ 紫菜包饭▪ 素炒年糕
▪ 章鱼烧▪ 辣白菜▪ 辣白菜炒年糕▪ 辣白菜炒饭▪ 辣白菜牛肉
▪ 辣白菜火锅▪ 辣炒年糕▪ 辣焖明太鱼汤▪ 辣炒鱿鱼▪ 辣酱炒年糕
▪ 鲜族辣白菜▪ 鲜虾年糕▪ 韩式培根辣年糕▪ 韩式家常烤牛肉▪ 韩式咖喱饭
▪ 韩式南瓜粥▪ 韩式冷面▪ 韩国冷面▪ 韩式泡白菜▪ 韩式泡菜
▪ 韩国泡菜▪ 韩国泡菜汤▪ 韩式泡菜汤▪ 韩式泡菜炒猪肉片▪ 韩式泡菜炒饭
▪ 韩式泡菜饼▪ 韩国泡菜饼▪ 韩国泡菜锅▪ 韩式泡菜肥牛锅▪ 韩式泡菜蛤蜊汤
▪ 韩式泡菜豆腐锅▪ 韩式大酱汤▪ 韩国大酱汤▪ 韩式手指炒年糕▪ 韩式土豆煎饼
▪ 韩式拌饭▪ 韩式海鲜烩饭▪ 韩国拌饭▪ 韩式五花肉▪ 韩式人参鸡汤
▪ 韩式石锅拌饭▪ 韩国石锅拌饭▪ 韩式牛尾汤▪ 韩式炒年糕▪ 韩国炒年糕
▪ 韩式猪骨汤▪ 韩式炒杂菜▪ 韩式炒米条▪ 韩式烤牛肉▪ 韩式煎饼
▪ 韩式烤肉▪ 韩式烤鱿鱼▪ 韩式炸酱面▪ 韩式辣年糕▪ 韩式辣排骨
▪ 韩国辣白菜▪ 韩式辣白菜▪ 韩式辣白菜炒年糕▪ 韩国辣白菜炒饭▪ 韩式辣炒年糕
▪ 韩式辣炒鱿鱼▪ 韩国辣鱼汤▪ 韩式鳕鱼炖豆腐▪ 韩国风味炒年糕▪ 韩式蛋包饭
▪ 韩式酱汤▪ 韩式黄瓜泡菜▪ 韩式螃蟹炒辣条▪ 韩式酱莲藕▪ 韩式豆腐汤
▪ 韩式西葫芦▪ 自制肉松▪ 肥牛辣白菜▪ 肥牛菌菇泡菜锅▪ 蜂蜜柚子茶
▪ 铁锅版韩式拌饭
美石记石锅拌饭都有，还不错呢