万丰美食菜谱大全肉脂渣的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
淀粉加少量水稀释，加入盐和鸡精；连同面粉、打散的鸡蛋、肉馅和葱花与豆渣拌均匀，成为面糊。
平底锅热油，将面糊摊成面饼，煎成两面金黄
外脆里嫩的豆渣肉饼就做好啦~~~
豆浆机的豆渣怎么处理好？ ？
打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
如果不想吃，拿去当花肥也很不错的！
参考资料：网络
里脊肉饼的做法 ？
里脊肉饼的做法步骤
1
里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。
2
在加入炸鸡粉。
3
加入一勺香油。
4
全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。
5
面粉加入酵母和适量的清水（我用的豆渣）搅拌。
6
和成光滑的面团发酵。
7
发酵好的面团取出。
8
再次揉均匀。
9
把面团擀成长方大片。
10
在上面刷上一层香油。
11
然后上下三折叠。
12
在左右折叠，像叠被子一样。
13
再次把面团擀成长方大片。
14
然后卷成长条。
15
切成等份小段。
16
每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
17
轻轻擀成圆饼依次做好全部。
18
平底锅稍到一点油放入圆饼。
19
一面定型后翻面。
20
直到两面金黄饼熟即好。
21
这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。
22
锅中油烧热放入肉片炸至。
23
炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
24
撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
25
取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
26
把饼放在吸油纸上吸出油份。
27
把面饼一刨两半。
28
中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。
里脊肉饼怎么做 ？
里脊肉饼的做法
1.里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3.再次揉均匀。
4.把面团擀成长方大片。
5.在上面刷上一层香油。
6.然后上下三折叠。
7.在左右折叠，像叠被子一样。
8.再次把面团擀成长方大片。
9.然后卷成长条。
10.切成等份小段。
11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
12.轻轻擀成圆饼依次做好全部。
13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
14.平底锅稍到一点油放入圆饼。
15.一面定型后翻面。
16.直到两面金黄饼熟即好。
17.锅中油烧热放入肉片炸至
18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
21.把饼放在吸油纸上吸出油份。
22.把面饼划开。
23.取一张生菜放上炸好的里脊肉。
24.然后夹入面饼中即可食用。
陕西里脊肉饼的做法 ？
食材明细
面粉400克
里脊肉250克
酵母4克
生菜适量
盐适量
糖2克
胡椒粉1·5克
淀粉适量
炸鸡粉适量
吉士粉适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
香油适量
其他口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
里脊肉饼的做法步骤
1
里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。
2
在加入炸鸡粉。
3
加入一勺香油。
4
全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。
5
面粉加入酵母和适量的清水（我用的豆渣）搅拌。
6
和成光滑的面团发酵。
7
发酵好的面团取出。
8
再次揉均匀。
9
把面团擀成长方大片。
10
在上面刷上一层香油。
11
然后上下三折叠。
12
在左右折叠，像叠被子一样。
13
再次把面团擀成长方大片。
14
然后卷成长条。
15
切成等份小段。
16
每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
17
轻轻擀成圆饼依次做好全部。
18
平底锅稍到一点油放入圆饼。
19
一面定型后翻面。
20
直到两面金黄饼熟即好。
21
这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。
22
锅中油烧热放入肉片炸至。
23
炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
24
撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
25
取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
26
把饼放在吸油纸上吸出油份。
27
把面饼一刨两半。
28
中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。
小窍门
里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。最后面饼也可不用炸制，直接加入里脊肉一样好吃。
如何用醋点豆腐脑 ？
流行的做法是用内酯来点（葡萄酸内酯）
用醋来点也可以，但是丁造成豆腐脑有酸味
点的时候有豆花出现，搅拌均匀，然后保温静置就可以了
京东肉饼的做法 ？
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烤鸭，果脯，糖葫芦，驴打滚，炸酱面，芝麻酥糖（大虾酥）
稻香村的点心，六必居的酱菜
我喜欢稻香村的点心，现在六必居的酱菜不那么好吃了。。。。
烤鸭好吃，有那种真空装的。可以带回去。全聚德的半只一袋的好像才二十多块钱。
北京的传统小吃
你吃过北京的小吃吗？爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天，这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了，但是仍有很多人对它情有独钟。
■爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑菇、实芯儿。爆肚儿的火候最要紧，要脆要嫩。作料是：香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。
■门钉馅饼 清真教羊肉馅饼的一种，个儿比馅饼略小，可是比馅饼厚，四周也全得烙。烙得了，鼓鼓的像城门上的钉子，所以叫门钉馅饼。
■褡裢火烧 有荤素两样儿。外边有卖的，也有在家里自己做着吃的。这种长方形的火烧互相粘连在一起，就像旧时装钱物的“布褡裢”，故名褡裢火烧。其味道与馅饼差不多，只是形状不同而已。
■螺蛳转儿 半发面抻成细条，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺蛳状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。烤好后外面脆里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次，叫“干蹦儿”，用手一拍就碎，吃着蹦焦酥脆。
■驴打滚儿 即豆面儿糕。黄黏米面蒸熟后，在案板上摊开摁平，裹上红糖或豆沙馅一卷，再滚上炒熟了的黄豆面，吃时浇黑糖桂花水。至于为什么叫“驴打滚儿”，有一种解释是：毛驴打滚之后，地上即有一块一块的“肥料”，形状、颜色都和此豆面儿糕相似。
■豆汁 粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚，经过发酵后再熬熟，就是豆汁儿。
豆汁儿最早分甜、酸、酸甜三种。当天做成的豆汁儿是甜味，放到第二天，就变成酸甜，第三天则只酸不甜。
据单好豆汁儿这口儿者称，一碗豆汁儿加上一碟儿辣咸菜丝儿，占了五味中酸、辣、甜、咸四味，独没有苦味，是为人生的期盼。
豆汁儿还有个孪生兄弟：麻豆腐，是制豆汁儿时的豆渣，可以加羊尾巴油、青豆嘴儿、腌雪里红炒熟，泼辣椒油，喜爱这一口儿的北京人也颇多。
■栗子面窝头 传说这一宫廷小吃品种是慈禧太后当年吃过的小窝头，做小窝头用的是好的新玉米面，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着又暄又甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。
■芸豆卷 芸豆卷本是民间小吃。据传清光绪年间一个夏日，慈禧太后偶尔听到红墙之外有铜锣声和吆喝声，随问是做什么的，并唤来卖货人，品尝了他的芸豆卷，觉得好吃。于是将此人留在宫内为她专做小吃，芸豆卷也就成为清宫御膳珍品。
■豌豆黄 把豌豆煮熟，澄成豆沙，加白糖桂花，冷后切成方块，上面搁几片蜜糕或小红枣，吃起来入口即化，是夏季消暑佳品。它是北京的传统夏令消暑小吃，曾同芸豆卷一起传入清宫，成为御膳名品。
■京东肉饼 京东肉饼以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄（别名大麻七）所创制。
■羊眼包子 相传清代康熙皇帝曾食......余下全文>>
装坛子的`渣肉怎么做 ？
1.淀粉加少量水稀释，加入盐和鸡精；连同面粉、打散的鸡蛋、肉馅和葱花与豆渣拌均匀，成为面糊。
2.平底锅热油，将面糊摊成面饼，煎成两面金黄
3.外脆里嫩的豆渣肉饼就做好啦~~~