自制樱桃酒怎么做 ?
第一步,先从如何挑选樱桃开始吧。下面是特别挑选的三种颜色的樱桃,紫红色的营养价值最高,所以进口的大樱桃往往卖到80元一斤就是这个原因了。现在上市的樱桃,大部分都是中间的颜色,仔细挑也有很多紫红色哦。
就可以尝试简易版的樱桃酒酿造了。只要准备一个1000毫升容量的干净密封玻璃瓶,600毫升粮食酿造的酒,比如高粱酒,黄酒,米酒就可以了。樱桃泡酒后丝毫不影响它的营养价值,而且还有益气,祛风湿的功效。对于四肢麻木、瘫痪、风湿腰腿疼痛、冻疮等症也有辅助疗效。
容器:泡樱桃酒一定要选择密封性能很好的玻璃瓶,樱桃也一定要完全清洗干净,晾干后进行。
比例:樱桃和酒的比例完全可以按照自己喜好调节,觉得度数太高,克按照樱桃和酒1:2的浸泡方法。冰糖也可以多放些。如果能找到低度的米酒浸泡,而个人又有些酒量的话,可以将酒的比例再提高一点。
保存:樱桃酒可以保存8-12个月,一般酿好后一周就可以饮用,平均三天摇匀一下即可。
专家有提示这个季节多吃樱桃对三种人群特别有帮助:
第一种:长期面对电脑的白领,容易眼干,眼疲劳的人,樱桃大量的维生素A可以很好的缓解视疲劳,对抗身体细胞的氧化。
第二种:经常手腕酸痛,关节痛的人,可以每天睡前喝一小杯樱桃酒,也能起到缓解作用。
第三种:酸性体质人群,女性。樱桃是营养价值极高的碱性水果,对身体激液有很好的清洁作用,而且可以消除身体的一些炎症,对女性朋友帮助很大。
樱桃酒家常做法,正宗樱桃酒怎么做 ?
食材用料
樱桃1斤相克食物
白酒1斤
柠檬半个相克食物
冰糖50克相克食物
樱桃酒的做法
1.樱桃去柄,洗净,一定要擦干
2.柠檬去皮,切片
3.樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里,倒入白酒
4.阴凉处存放,存放期间要经常晃动,使味道均匀
5.两个月后再启封喝,风味更好
樱桃酒的简单做法怎么做的啊? ?
樱桃酒的简单做法
1.樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的,最好是刚采摘的。
2.把樱桃去洗净凉干去柄。
3.去核。
4.把泡酒的容器刷洗干净,控干水份。
5.选择50到60度的白天酒,并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。
6.去核樱桃倒入容器中。
7.再倒上酒。
8.把口封紧了,泡制两个星期就可饮用。
9.每次喝上15到20毫升,一天2到3次,不能喝酒的,喝的时候可以兑上同量的水,把酒精度降到一半就不那么难喝了。
自制樱桃酒怎么做 ?
主料
大樱桃
300g
辅料
高度白酒
1瓶
步骤
1.大樱桃洗净后沥水。
2.摘掉果蒂后放入容器中。
3.倒入高度白酒。
4.七八个小时后的情形。
5.第二天的情形。
酿樱桃酒不加糖怎么做 ?
樱桃酿酒是需要加糖的,加糖不代表酒水会甜。
这是因为樱桃里面糖含量不足,产生的酒精量少,所以才补充糖的。
樱桃等常见水果糖含量5~8%之间,酵母能够把12%的糖分转化成酒精。所以需要补充糖。
发酵后,糖消耗殆尽,酒精含量逐渐提高,最终糖含量不高,樱桃酒液不会甜。
发酵过程产气,当然要打开发酵罐。
樱桃酒制作与功效 ?
功效与作用:樱桃名称很美,形态更佳。古代传说,鲜红的樱桃刚露枝头,美丽的黄莺就飞来啄食它果核,因而又称“莺桃”、“含桃”。李时珍认为,它宝石般的果实美若桃形,极似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞,璎与樱同音,故称“樱桃”。樱桃娇小玲珑,晶莹剔透,圆若珍珠,赤若玛瑙,其形色又颇似美女的朱唇,故历来受到人们的喜爱。
1、酒中含有丰富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比维生素E高,用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。
2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。
3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用,是一种大有希望的新型抗癌食物。
4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有显著的抗病保健功效。
5、樱桃酒中富含一种化学物质,有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。
6、樱桃含铁量高,具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,可防治缺铁性贫血。
7、养颜驻容。樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高,常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽,去皱消斑,防衰抗老。
8、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病,多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状,达到明目,消除眼疲劳的效果。
如何辨别樱桃酒做得好与坏 ?
发酵十几天后,樱桃酒主发酵期基本结束,进入后发酵期。液面不在翻滚,逐渐分层。发酵25天时候就可以过滤樱桃酒。这时候就做好了。
辨别酒水好坏,有对比法:购买一瓶樱桃酒,与自酿的樱桃酒进行对比,通过闻、观察颜色、品尝味道进行综合分析。
怎样制作樱桃酒用冰糖制作樱桃酒可以吗? ?
可以
樱桃酒冻怎么做 ?
配方:
鲜樱桃200克,白酒500克.
功效:
益气,祛风湿。适用于四肢麻木、瘫痪、风湿腰腿疼痛、冻疮等症。
制作:
1.将樱桃除去杂质,洗净,放入瓶中。
2.将酒倒入盛有樱桃的瓶中,盖上盖,封严,每3天搅拌1次,浸泡15~30天即成。
食法:
每日2次,每次30克。不可多饮。