万丰美食菜谱大全杏鲍菇炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
大冬天的最适合做的就是一锅炖菜了，周末在家做的烧牛肉
食材
主料
牛肉
400g
杏鲍菇
150g
彩椒
100g
辅料
油
5g
盐
适量
料酒
6g
浓汤宝
1个
生抽
5g
老抽
2g
步骤
1.牛肉切好
2.全部切好装盘子里
3.然后加入料酒
4.在加入生抽
5.加入老抽
6.然后中油
7.抓匀腌2个小时
8.锅里加入油加入葱炒香
9.然后加入腌好的牛肉
10.快速翻炒一会
11.然后加入大碗水
12.在加入一个汤浓宝炖
13.杏鲍菇切好
14.炖40分钟后加入杏鲍菇，然后翻炒均匀在炖20分钟
15.彩椒切好
16.炖至快收汁加入彩椒炒匀
17.最后炖至菜椒也熟
18.然后装盘，相当美味
小贴士
牛肉腌的时候越长越入味
杏鲍菇炖牛肉怎么做 ？
主料：牛肉、杏鲍菇
配料：葱、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油
碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐
做法：
1.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
2.杏鲍菇用手撕成小段。准备蒜瓣、姜片、葱花。
3.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
4.锅中放油，油温后放牛肉滑散。炒至牛肉变色，盛出备用。
5.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
6.放入杏鲍菇炒软。
7.放入牛肉翻炒均匀。(怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。)
8.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
9.最后撒上葱花。
注意：
1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。
2、杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蚝油已经偏甜了，糖要少放或者不放。
4、如需加水焖牛肉，一定要加开水，热胀冷缩你懂的。
牛肉和杏鲍菇能一起吃吗 ？
可以的，
牛肉可以炖杏鲍菇吗 ？
牛肉可以炖杏鲍菇
是呀，没问题，
这些食物很美味的。
杏鲍菇加土豆炖牛肉营养破不破坏 ？
先说建议吧：这么做没有问题，放心的吃吧~
送上理由。任何烹调方法都会对食物的营养价值造成影响，只是不同的食物这种影响的程度也不同。比如说这里提到的“炖”，土豆切块后油炒2分钟，100摄氏度炖8分钟的维生素B1会被破坏10.2%，维生素B2损失掉22%，维生素B6损失6.9%。（数据来源：中国CDC营养与食品安全所出版的《食物营养成分速查》）。相比用油较多，温度都比较高的炸煎炒来说，蒸煮炖算是相对比较健康、对营养成分保护较好的烹调方式了。
另外，菇类和土豆都属于“不怕热”的类型，里面的矿物质和膳食纤维不会受“炖”的影响而损失掉，搭配牛肉算是很好的组合了。
牛肉土豆杏鲍菇能一起炖吗? ？
牛肉土豆杏鲍菇能一起炖。
杏鲍菇无相克食物。
土豆相克食物如下：
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出 ；
土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良；
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑 ；
土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑 ；
土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒；
土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良 。
牛肉相克食物如下：
牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎 ；
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化；
牛肉+海螺：身体不适；
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀；
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗 ；
牛肉+红糖：腹胀 ；
牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀；
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收 ； 牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃，杏鲍菇炒牛肉的家常做法 ？
步骤
1.牛肉洗干净。
2.切成大方粒。
3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。
4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。
5.加鸡蛋液拌均匀。
6.加淀粉拌均匀，腌制10分钟。
7.青红椒摘洗干净，切成丁。
8.杏鲍菇洗干净，入水焯。水里加少许酱油。
9.杏鲍菇切成丁。
10.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
11.再起油锅，葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。
12.杏鲍菇入锅炒。
13.加料酒炒。
14.加蚝油炒。
15.加胡椒粉、白糖、盐炒。
16.青红椒入锅炒。
17.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
焯杏鲍菇时加少许酱油，可以增底味、底色。
鲜黄花菜与杏鲍菇牛肉一起炖可以吗? ？
鲜黄花菜中是的一种毒的，建议最好不要吃鲜的，黄花菜一般情况下是用开水焯过晒干，再随食随取的
的做法，菌菇炖牛肉怎么做好吃，菌菇炖牛肉的家常做法 ？
原料：土豆250g、野山菇200g、牛肉200g
辅料：葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g
步骤：
1.土豆削皮切滚刀块！
2.事先泡好山菇！
3.牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。
4.锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味，
5.倒入牛肉翻炒。
6.牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。
7.加入山菇再炖25分钟左右出锅。