常吃五香花生米 有害处吗?? ?
常吃不超量不但没有害处而且还有好处呢,因为五香花生米里所含有丰富矿物质、蛋白质、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素A等营养价值,但由于热量很高所以一次不宜吃太多,所以五香花生米本身没珐处,只是无节制食用就有害了。
干的五香花生吃多了有什么坏处没有? ?
吃多了可能会内热上火吧,有些人会胖,我也很喜欢吃这样的花生,一下子也会吃很多,口很干,有时候会上火.胃难受,如果你肠胃不好可能会拉肚子的
怎样把五香花生仁弄碎呀? ?
用刀切,我有一次,我把花生都弄成粉了
一斤生花生米可以出多少五香花生米 ?
- -0.8KG的花生米- -佐料应该会占0.2KG.其他是花生炒出来的油- -。以上比例我是瞎掰的。但是应该也是这样
怎样做五香花生米最好吃? ?
材料:花生米,桂皮八角花椒适量,盐适量,小红辣椒2根儿做法:1.所有材料放深锅里,加水没过花生2cm左右,开中火至水开,转小火咕嘟咕嘟30分钟。2.熄火焖一会,直到放凉。我喜欢放上一个晚上再吃,更入味儿。传统五香花生米的做法是,将煮好的花生再晾干或者烘干。怎样制作五香花生米主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。 制作方法 1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。 2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。 怎样制作冰糖花生米 主要原料 去杂、整齐的花生米,白糖,饴糖,豆油。 设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 制作方法 备料:按花生米5公斤、白糖5公斤,饴糖1公斤,豆油500克的比例备料。 沙炒:将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒,炒熟后筛去砂粒,并除去花生米的外表皮。 熬糖浆:把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖,水煮3分钟,再加入饴糖继续煮,当锅里的糖熬成粘稠浆时,放入豆油,继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。 粘糖浆、成型:将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中,迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内,用平铲压扁成薄片,待冷却后切成小块。在加工过程中,要待别注意用旺火熬糖,掌握好火候;并且炒后要立即加工。 工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
怎么腌制五香花生米 ?
酱香花生米:主料:
生花生米、酱油
配料:
葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒
红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草
做法:
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时,剥去红衣;葱切段,姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟,变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子,消毒用。
6、洗净锅,倒入酱油烧开,放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒,不爱丁香味就少放丁香。等等。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛户放入冰箱。2—3天后即可食用。注意一定要晾透了再装坛,这样花生米才脆。
怎么自己炒五香花生米? ?
五香花生米香、脆、酥、辣,咸淡适宜,在市场上的销路很好,炒制的方法也不复杂。 1.用料及配比每100千克花生米,用细盐6~7千克,花椒、大料、桂皮、茴香、八角等五香粉50~75克。 2.炒前处理拣去花生米中的破粒、霉粒,放入50~60℃的温水中淖一下(如果水温低,可浸泡2~3分钟);然后,从水中捞起,放入容器中,加入细盐和五香粉等各种辅料拌匀,闷一昼夜;至炒制之前,用细筛筛下细盐和五香粉,并留待下一次炒制时再用。 3.下锅炒制每大锅可炒制约50~70千克,需将粒大、粒小的分开炒。炒时,应先将相当于花生米80%以上体积的白胶泥土(碾粉)或黄土,放入锅中,用旺火炒至开锅状,再倒入经过处理的花生米,不断地进行翻炒。大约经过10分钟左右,当花生米稍变黄后,即为炒熟。最后,筛去泥土,便可得到五香花生米成品,其出品率约95%左右。 对筛下来的细土,可连续进行数次炒制,但土凉后,就不能继续再用了。就是可连续炒制的细土,用的次数也不宜过多,如果土色发黄、变粘,就不能再用了。否则,用其炒制出来的花生米,不仅容易出油,而且颜色也不好看。
水煮五香花生的做法?到底煮多长时间? ?
做法:
花椒、香叶、大料、桂皮、甘草、生姜做成料包,与花生一同下锅,水要没过花生,加适量盐,水开后20分钟左右即可。煮熟后,再浸泡一会儿,更加入味。
放甘草和生姜是俺的独门绝技哦,哈哈。
如何做五香花生,五香花生最正宗的做法 ?
前言姐姐给我一些花生,天天在冰箱放着,老实忘记吃,其实我的儿子最爱吃花生了,要是天天炸着吃,天太热很麻烦,而且油气太大,所以我就想起来做一些放冰箱里,什么时候吃就可以拿出来,我看大街上卖的花生,干五香花生仁,味道很香,于是我想起来用烤箱的办法,把味入到花生仁里面,然后再烘干一定好吃! 果然真是好吃极了,我把花生倒入袋子里,儿子手提着袋子边吃边玩!
五香花生的制作过程 ?
煮五香花生主料:花生500克
调料:花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜(白皮)5克,盐3克 煮五香花生的特色:花生味道鲜美,清香适口,是下酒佐粥好菜。 1.把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。
2.剥去蒜皮、洗净、拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中火煮半小时。
4.将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。煮五香花生的制作要诀:大料又称八角
小帖士-食物相克:
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
浸五香花生米主料:花生仁(生)500克
调料:五香粉15克,酱油350克 浸五香花生米的特色:五香,脆嫩适口。 1.先把五香面拌入酱油中,调成五香酱油。
2.将花生米洗净煮熟,控净水分,浸泡在五香酱油中,食用时取出。 五香花生米主料:花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。