万丰美食菜谱大全夹沙的做法，糖醋夹沙怎么做好吃，糖醋夹沙的家常做法 ？
牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时
豆皮用水发好
将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固
锅内放油，将豆皮和牛肉煎熟（原版是用炸的，我嫌炸的太油腻就改成煎的了，如果喜欢吃炸的可以尝试）
煎好后装入盘中，木耳泡发，放入开水中煮熟装盘
锅中放清水煮开，加入酱油，醋，糖，盐以及耗油，勾芡制成糖醋芡汁
淋到夹沙肉和木耳上
糖醋加沙家常做法，正宗糖醋加沙怎么做 ？
食材
主料
猪肉馅
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
淀粉水
适量
姜
适量
葱花
适量
蒜米
适量
步骤
1.肉馅加入姜末搅匀。然后再加入除葱花以外的所有调料，充分搅拌均匀待用。
2.鸡蛋打成蛋液。平底锅倒入少许油，倒一些蛋液进去，小火煎至两面金黄出锅。
3.摊好的鸡蛋饼。
4.在鸡蛋饼上刷一层淀粉水，然后把肉馅铺在鸡蛋饼上，四周留出一些边。
5.再取一张鸡蛋饼，同样刷上淀粉水，倒扣在铺有肉馅的鸡蛋饼上，用手或擀面杖擀平、压实。使肉馅和鸡蛋饼牢牢地粘连在一起。
6.切成条，然后再切成块。
7.锅中倒油，油热后放入夹沙块，炸至两面金黄捞出控油。
8.锅中留底油，放入蒜米、姜末煸香。放入白糖炒至溶化。
9.淀粉水里加入香醋倒入锅中，放入少许食盐搅匀，中小火煮至糖醋汁黏稠。
10.倒入夹沙块，大火快速翻炒均匀关火，出锅后撒上葱花即可。
小贴士
鸡蛋饼上面抹的淀粉水要调的稍稠一些，肉馅才会粘的牢。
喜沙肉的做法，喜沙肉怎么做好吃，喜沙肉的家常做法 ？
主料
糯米适量
豆沙适量
姜适量
醋适量
猪肉适量
白糖适量
喜沙肉的做法
1.
原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2.
锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3.
捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4.
取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5.
把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6.
炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7.
炸好的样子，还不错吧。
8.
切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9.
将豆沙塞出肉中，略压。
10.
肉皮向下码在碗中。
11.
糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12.
高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13.
用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
谁会做正宗喜沙肉的制作方法，会的告诉我一下怎么做，谢谢了， ？
喜沙肉又叫夹沙肉，小时候在农村，结婚宴席是必不可少的菜，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。还有什么龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭等等。我也是十几年前吃过，记忆中妈妈也没做过，今天我照本宣科，也来试做一次
食材
主料
五花肉
400g
糯米
200g
红豆沙
100g
辅料
姜
适量
醋
适量
步骤
1.原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2.锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3.捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4.取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5.把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6.锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7.炸好的样子，还不错吧。
8.切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9.将豆沙塞出肉中，略压。
10.肉皮向下码在碗中。
11.糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12.高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13.用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
小贴士
糯米一定要提前泡发，这样蒸出来的口感才会软糯香甜。
喜沙肉的豆沙怎么做 ？
原料
猪肉，糯米 ，豆沙 ，姜 ，醋 ，白糖
菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
主要食材：猪肉类
所需时间：半小时~1小时
制作难度：普通
3制作方法
1 糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2 锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3 捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4 取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5 把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6 炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
8 切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9 将豆沙塞出肉中，略压。
10 肉皮向下码在碗中。
11 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12 锅底烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13 用一个大盘子翻转，撒上白糖便可上桌
绿豆喜沙肉的做法是怎么做的 ？
这个简单把五花肉用水煮十分钟把肉切成10厘米长0.7厘米厚的片然后把绿豆煮烂捣成泥把切好的肉片从中间片开把豆沙塞进去装碗上笼蒸即可
糖夹扣的做法 ？
主料
猪肉馅
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
淀粉水
适量
姜
适量
葱花
适量
蒜米
适量
步骤
1.肉馅加入姜末搅匀。然后再加入除葱花以外的所有调料，充分搅拌均匀待用。
2.鸡蛋打成蛋液。平底锅倒入少许油，倒一些蛋液进去，小火煎至两面金黄出锅。
3.摊好的鸡蛋饼。
4.在鸡蛋饼上刷一层淀粉水，然后把肉馅铺在鸡蛋饼上，四周留出一些边。
5.再取一张鸡蛋饼，同样刷上淀粉水，倒扣在铺有肉馅的鸡蛋饼上，用手或擀面杖擀平、压实。使肉馅和鸡蛋饼牢牢地粘连在一起。
6.切成条，然后再切成块。
7.锅中倒油，油热后放入夹沙块，炸至两面金黄捞出控油。
8.锅中留底油，放入蒜米、姜末煸香。放入白糖炒至溶化。
9.淀粉水里加入香醋倒入锅中，放入少许食盐搅匀，中小火煮至糖醋汁黏稠。
10.倒入夹沙块，大火快速翻炒均匀关火，出锅后撒上葱花即可。