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家常菜谱,美食攻略

烤箱如何做饼 烤箱烤烧饼的做法大全

烤箱怎么做出来的饼松软 ?

他用了食品添加剂,复配烘焙膨松剂,具体配料不明,也叫臭粉,淘宝有得卖,但我不赞成你用,反正自己烤,现烤现吃的,加点食用小苏打就够了啦,健康才重要啊!!!
好羡慕你有自己的烤箱……
我只能用光波炉烤烤算了~~

烤箱如何做饼子 ?

葱油饼:
  加水和面,软一点。擀薄刷上一层油,加调好的葱花(盐、花椒面)   铺匀卷起来,再擀成薄饼,放入平底锅两面烙黄就可以了   家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。   将面擀开成片状。   先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。   将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。   按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。   醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。   热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。
  西樵大饼
  原料配方 富强粉5公斤 白砂糖3.5公斤 清水2.1公斤 猪油0.5公斤 食粉25克 枧水适量   制作方法 先把面粉3.5公斤,清水2.1公斤,鲜酵母1%混合,待起后加入白糖3.5公斤成为面种,发酵1~

  各种做法大饼图片(20张)2天才使用,最后在面种中加入面粉1.5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀,成为面团。将面团搓成扁圆形,放入已洒上扑面粉的饼盘内,再在饼面上洒上扑粉,入炉用中火烘烤。
  其操作关键:
  1、发面种是为了使饼身更加疏松软滑,无苦味。   2、下适量枧水是为了中和面粉里的酸性,份量要视面种的酸度而定。   3、饼盘内和饼坯洒上面粉是为了防止炉温过高导致饼色焦黄。   4、面团必须擦匀,成品会比较洁白和有韧性。质量标准 外形完整,色泽雪白,入口绵软香滑。   西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜,入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼,其它地方仿制,不及此味,所以被称为西樵大饼   (3)论坛前大“护”法 ,现任塔塔族- 管理员,为人耿直不屈,一身正气
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2011-04-26 12:37瞎起个破名吧 | 十九级
用酵母适量和面,醒半小时(室温25度以上),平底锅刷上油烧热,放入擀好的面饼,加点水(约没特色美味大饼图片(19张)过饼的一半)加盖。水干后翻面,小火烙黄就行。

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举报| 2010-10-28 10:34呵呵馨 | 四级
原料:
圆白菜(最好的是香葱,因为俺家没有)、黑木耳、蒜味辣酱、鸡蛋、面粉。

做法:
把鸡蛋先跟辣酱混合,再加入面粉和水,调成面糊,最后放配菜和盐、呼叫粉等作料
开小火,锅内放少许油,沿锅转匀,然后把面糊倒入一些也转匀,稍几分钟饼就成形了,等面全部凝固后就翻个面继续煎,两面都成金黄色就行啦。

夹米饭的做法:

先倒上一层面糊,等稍稍凝结的时候把米饭平铺一层在上边,然后在米饭上再倒一些面糊,等到下面成形了以后,小心的翻另一面煎。
夹米饭的话就要做的饼小一些,不然容易煎碎。

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家常大饼的做法
菜系及功效:精品主食 家常大饼的制作材料:主料:面粉。
家常大饼的做法:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。
将面擀开成片状。
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。
将薄面饼从头开始卷起来,并将两头及接缝处掐紧,防止露油。
按照自己满意的大小掐成二或三段,将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。
醒面后擀成饼状,注意不要太薄也不要太用力,擀死了饼就好不吃。
热平底锅,不必放油,直接烙即可。大约十五分钟,饼鼓起即可。烙的时候不能用数码,所以直接看看成品啰。

~~~~~~~~~~~~山东大饼, 葱油饼, 花卷 制作过程
准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + ......余下全文>>

如何用烤箱做饼?? ?

将面和好后,直接做好大小适宜的形状放入烤箱里,200度,调到十分钟即可。如果要软一些,则在容器里和面上刷一点油,200度,烤5分钟,再刷一次油,再烤十分钟就行了

烤箱饼怎么做好吃,烤箱饼的吃法 ?

1.面粉、盐、酵母放在碗里,加水。

2.用筷子搅至没有干粉。

3.用手揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好了。

6.取出排气,放在案板上擀成大片。

7.烤盘抹油。

8.放上面皮。

9.用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来。二次发酵。

10.鸡蛋搅成蛋液。

11.发好的面皮涂上蛋液。

12.放进烤箱180度烤30分钟。

13.中间可再刷一次蛋液。

14.取出晾凉切块。

怎样用烤箱做油饼 ?

怎样用烤箱做油饼的问题,只要采用下火,在烤盘里放较多的油,预热到200度,放入饼坯,就有油炸的效果,炸上约一分钟,就成油饼。

电烤箱烤饼怎么做好吃 ?

烤箱烤饼的做法步骤

1. 把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐。

2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。

3. 把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。

4. 发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形。

5. 放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔

6. 刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。

7. 出炉。

用电烤箱怎样做烧饼 ?

你要是硬一点,将面和好后,直接做好大小适宜的形状放入烤箱里,200度,调到十分钟即可。如果要软一些,则在容器里和面上刷一点油,200度,烤5分钟,再刷一次油,再烤十分钟就行了。

用烤箱如何做肉饼 ?

先得做肉饼,成品后放入烤箱,通电后按提示设置时间就ok了~ 至于做肉饼...按个人喜好,soho下吧~

烤箱土豆饼怎么做 ?

食材用料:

土豆一个相克食物

面粉适量

盐适量

五香粉一点

菜谱做法:

1.土豆去皮上锅蒸熟透,想各种办法碾成土地泥

2.添加适量面粉,不用太多,直到能揉成团

3.把面团装进保鲜袋,用擀面杖擀成皮,饼干模具走起…锡纸刷层油

4.烤箱230度25分钟,其间翻面,让两面金黄即可…

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