万丰美食菜谱大全面包的做法，淡奶油夹心面包怎么做好吃，淡 ？
食材明细
高筋粉160g
低筋粉50g
鸡蛋一个
牛奶60ml
盐1g
砂糖25g
酵母粉3g
黄油25g
淡奶油（馅）100g
砂糖（馅）10g
奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
淡奶油夹心面包的做法步骤
1
准备好所有的食材并称量好。
2
黄油和酵母粉暂时放在一边备用。
3
将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合（按食材数据，一个鸡蛋即可）
4
用牛奶和面。
5
和成面团静置30分钟。
6
放入软化的黄油和酵母粉。
7
用和面机搅拌40分钟左右至光滑有薄膜。
8
发酵至2倍大。
9
发好的面团，取出排气，分为70克的小面团，滚圆，松弛15分钟左右。
10
准备好模具。
11
取一块面团搓成长条。
12
一圈一圈的缠在模具上。
13
盖上保鲜膜，进行第二次发酵。最后刷上蛋液。
14
烤箱175度预热5分钟，上下火，中层。10分钟即可。
15
淡奶油100克加入10克的砂糖。
16
打发后装入裱花袋。
17
烤好的面包将模具取出，装入打发的淡奶油。
淡奶油软面包怎么做 ？
高筋粉 300g
低筋粉（也可以全部用高筋粉） 120g
干酵母 4g
细砂糖 60g-70g
盐 5g
蛋液 40g
淡奶油 120g
牛奶 120g
黄油 35g
28*28不粘烤盘 1个
表面装饰 蛋液、杏仁片
淡奶油软面包的做法
1.把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，不回弹，面团不塌陷。
2.发酵好后将面团排气，松弛15分钟。
3.面团重约800g，将面团分成16等份，50g一个滚圆摆入烤盘。
4.放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至两倍大。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
5.烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下数第二层，调节上火175°，下火160°，烤20-25分钟即可，烤至十几分钟上色满意后加盖锡纸.烤箱不同，会有温差
淡奶油软面包的做法，怎么做，淡奶油软面包如何做好吃 ？
主料
高筋面粉270g 酵母3g
黄油30g 糖40g
盐3g 淡奶油120g
鸡蛋30g 水80g
杏仁片适量
淡奶油杏仁软面包的做法步骤
1. 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考www.douguo.com/cookbook/81587.html
揉好之后的面团发酵至两倍大。
2. 将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。
醒20分钟。
3. 将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。
4. 放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。
发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。
5. 表面刷鸡蛋液。
6. 撒上杏仁片。
烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。
小贴士
吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。
味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~
不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？
淡奶油小面包怎么做 ？
淡奶油小面包的做法：
配料：
高筋面粉300克、低筋面粉120克、干酵母4克、鸡蛋40克、细砂糖60克、淡奶油120克、牛奶120克、黄油35克、食盐5克、方形烤盘一个
做法：
1、首先，将所有原料（黄油除外）放在一起，揉至扩展阶段，之后再加入黄油，揉至黄油充分吸收，放在温度适中的地方发酵
2、等到发酵至手指蘸面粉插入面团中没有出现回弹，面团不塌陷，将面团排气，松弛15分钟
3、面团重量大约800克，将面团分成16等份，50克一个滚圆摆入烤盘
4、放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至两倍大，醒发好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上一些杏仁片（根据个人喜好，也可以不放）
5、烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下层175度，烤20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸，烤箱不同或许会有温差，做的时候可以自行调节
6、烤好后取出晾凉，面包绵软，奶香浓郁
淡奶油可以做面包吗 ？
可以，用奶油代替牛奶的分量，或者牛奶和奶油一半一半。味道会更有奶香味。
另外奶油不能代替油脂。
方子里该放黄油放黄油，该放食用油放食用油。
淡奶油夹心面包怎么做好吃又简单，做法图 ？
主料
高筋面粉300克
盐3克
酵母3克
糖40克
黄油30克
牛奶125克
全蛋液85克
辅料
淡奶油中用糖
20克
淡奶油
200克
淡奶油夹心面包的做法
1.
先液体后固体的顺序，留下黄油和约10g的全蛋液，其余面包的所有材料放入面包桶内，启动面包机揉面程序，揉面20分钟
2.
20分钟停止，放入室温软化黄油。启动面包机发面程序。
3.
90分钟后面发好。
4.
面团取出揉匀排气松弛后分成9个面剂子。
5.
每个面剂子揉搓成长椭圆形，放入烤盘二次发酵。
6.
发酵到2倍大，涂上剩余蛋液。
7.烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火170度，20分钟，中间注意观色及时加盖锡纸。
8.
淡奶油加糖打发。
9.
装入裱花袋。
10.
烤好的面包中间割开，不要割断，挤入淡奶油即可。
淡奶油老式面包的做法，淡奶油老式面包怎么做 ？
用料
种面团
高筋面粉 210克
低筋面粉 90克
淡奶油 50克
白砂糖 25克
干酵母 7克
牛奶 190克
主面团
高筋面粉 210克
低筋面粉 90克
全蛋液 100克
淡奶油 120克
奶粉 45克
黄油 30克
盐 7克
白砂糖 80克
黄油（刷表面） 适量
淡奶油老式面包的做法
把中种所有材料搅拌均匀，放温暖处发酵至两倍大，内部呈蜂窝状
把除黄油外的所有主材料和中种面团撕成小块放入面包机，开启和面功能，20分钟后加入黄油
揉到可以拉手膜
再次发酵至两倍大
排气后分成九份，松弛15分钟
擀成椭圆形，对折两次，整形
一边松弛一边催长条，对折卷麻花状
淡奶油全麦面包的做法，淡奶油全麦面包怎么做 ？
淡奶油全麦面包主料
高筋粉450g
全麦粉50g
淡奶油230g
水150g
糖50g
酵母5g
盐4g
步骤
1.把所有材料放入面包机，先放液体，最后放面，揉面三十分钟
2.这是揉面三十分钟后的样子，就在面包机里发酵到两倍大。我没插电，用了一个半小时
3.发酵好的面按扁揉圆，分成十六份，每份大约60克
4.16份面团揉圆，盖保鲜膜醒15分钟
5.醒好后，取一个面团，擀长，卷起来
6.全部都卷好的面团
7.把面团搓长，回缩就等会再搓
8.两根长条叠起来，然后扭成一根，放入烤盘
9.烤箱放一碗热水，都扭好的面包放入烤箱二次发酵。大概一个小时
10.都变胖就是发酵好啦，表面刷蛋液。180度烤三十分钟，上色及时加盖锡纸。
11.取出后放在烤网晾凉，然后装袋就行啦。真的超好吃哦！
淡奶油吐司面包怎么做才好吃 ？
淡奶油吐司面包
主料
高筋面粉250克、低筋面粉50克、淡奶油160克、鸡蛋一个、糖适量、酵母粉5克
辅料
盐、两克
淡奶油吐司面包的做法
1.把所有食材备好
2.把所有食材放入大碗，搅拌均匀。
3.面用搓的手法，揉出手套膜。
4.面团放入烤箱醒发到两倍大，然后排出气泡，分成三等份，松弛15分钟。
5.把醒发好的面团擀成长条款起来放入膜具，继续醒发。
6.面团醒发到膜具八分满，烤箱预热200度，烤制50分钟。倒出晾凉就可以享用了。
烹饪技巧
我这个时间是后来调整的，因为我做的时候210度烤了50多分钟烤的颜色有点大，我成品图拍的时候光线暗。本身它颜色没有这么深，面包味道棒棒哒，很多吃。
淡奶油辫子面包的做法，淡奶油辫子面包怎么做 ？
主料
高筋粉
340g
辅料
白砂糖
50g
盐
2/5小匙
鸡蛋
30g
酵母
5g
淡奶油
168g
牛奶
67g
糖粉
30g
低粉
50g
奶粉
5g
黄油
40g
步骤
1.所有材料活成光滑的面团，然后揉至扩展阶段。
2.夏天天气很热，我是揉好面之后有事要外出，就把面团放冰箱发酵的。等我回来在冰箱里发酵了4个小时50分钟，差不多发酵到了2.5大，刚好。有时间的话可以直接发酵，不过我发现低温发酵的面团手感格外好。判断发酵好的方法估计都知道了，用手指沾点粉，戳下面团，凹陷不回缩也不塌陷就好了。回缩表示发酵不够，塌陷表示发大了。
3.将和好的面团用手压排气，然后四边内折，大体折成长方形
4.将面团分割成六等分，松弛15分钟。我第一次做，没用称量。分割均匀编的辫子才容易均匀美观。
5.将松弛好的面团搓成长条
6.编成辫子，两头捏一下
7.放入铺了油纸的烤盘，进行二次发酵
8.二次发酵的时候做酥粒，顺带预热烤箱。最后四种材料是做酥粒的。将糖分，低粉，奶粉放一起混合均匀，然后将切成小块的冷冻黄油放进去，用手捏搓成如图细小的颗粒就好了。一次用不完的酥粒可以放冷冻保存，随取随用。
9.夏天天热，二次发酵很快。待面包发酵到快两倍大的时候，表面刷蛋液，然后撒上酥粒
10.放入180度预热好的烤箱，然后上管170，下管160,20分钟
11.如图，在烤箱里还会继续发酵长大。而且夏天太热发酵很快，所以二次发酵不用发酵到两倍大就可以入烤箱了。以免发酵过度
12.刚出炉的面包表皮酥脆，内里松软，非常好吃。而且辫子面包很容易出丝，撕起来一条条的，口感很棒。我喜欢这种松软又带点劲道的口感。
小贴士
这个方子是长帝cktf-25b烤箱烤盘两条的量，真的是好大一条，普通饭量的一个人吃不完的。面包当天不吃的，待面包晾的差不多用食品袋装起来，常温保存，第二天就表皮也变得比较软了。要是实在短时间内不吃，就放冷冻保存，想吃的时候回温或者表面刷层水，然后烤箱加热下再吃
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