娃娃菜火腿汤怎么做 ?
火腿娃娃菜汤
菜谱简介 金华火腿是驰名的肉制品,咸香甘甜,且能养胃生津、益肾壮阳,是炖汤做菜的调味极品。完整的一只金华火腿给人很豪华的感觉,以前得非富则贵人家才能备上,现在早已飞入寻常百姓家了。今天这道火腿娃娃菜汤,清甜鲜香,除烦解腻,值得向大家推荐。
材料
生抽1/2汤匙 油1.5汤匙 盐适量 淀粉少许 娃娃菜1颗 金华火腿40克 瑶柱10克 瘦肉100克 罐装高汤3碗 水2碗
做法
1. 娃娃菜洗净,摘好,每片从中间剖开;
2. 瑶柱用清水浸软,捏成丝;火腿、瘦肉洗净,切丝,瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好;
3. 热锅放1汤匙油,加入娃娃菜炒匀,注入高汤,下瑶柱和火腿,滚约20分钟;
4. 下瘦肉丝,待熟即可食用。
功效:解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤。
上汤娃娃菜里面放枣和火腿是什么菜 ?
上汤娃娃菜的做法
主料
娃娃菜
500g
辅料
皮蛋
一个
蒜子
适量
盐
少许
高汤
适量
枸杞
少许
步骤
1.娃娃菜切成条,无壳皮蛋切丁,蒜子去头去尾。
2.锅中倒入开水,放两勺盐,淋入少量油,下入娃娃菜,煮熟,捞出。
3.锅入油,下入蒜子,炸至金黄,捞出蒜子,留部分油。
4.放入炸过的蒜子,倒入小半锅高汤,下入皮蛋,煮开。
5.接着下入娃娃菜,放一勺盐,煮五分钟,再放入洗净的枸杞煮两分钟即可。
的做法,火腿娃娃菜怎么做好吃,火腿娃娃菜的家常做法 ?
1.准备好所有食材
2.娃娃菜洗净一切两半,面包片切丁,木耳泡发,火腿片切丁,鸡蛋将蛋清和蛋白分离,枸杞子用水洗净。娃娃菜用高汤煮熟,摆盘。
3.面包丁粘鸡蛋清后,下油锅炸脆
4.火腿丁和木耳下锅炒熟
5.加水煮开
6.加枸杞子,用生粉勾芡,调味
7.将汤汁浇在摆好的娃娃菜上。完成!
上汤娃娃菜的汤怎么做 ?
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和鸡汤,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可。
原料:
主料:娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤
辅料:火麻油、盐、蒜
做法一:
1、先将材料准备好,娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状,蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。
2、锅内加入些许火麻油,待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
4、浓汤煮开后,放入切好的娃娃菜,煮至变软。
5、将娃娃菜捞出装盘,锅内留底汤。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小贴士:用火麻油代替一般的植物油,更有利于保持娃娃菜的营养,味道更鲜美,还能预防和缓解便秘情况。
做法二:
食材准备
主料:娃娃菜
辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁
制作步骤
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时,成浓汤;
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;
3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳,去干水分,装盘;
4、起浓汤半勺下锅,用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味,下南瓜酱调成金黄色,打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。
松花蛋和娃娃菜和火腿肠做的汤叫什么 ?
上汤娃娃菜
西兰花娃娃菜火腿能一起吃嘛! ?
可以一起食用,营养丰富,互不影响。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
高汤娃娃菜怎么做 ?
花菇清炖娃娃菜汤
材料
花菇10朵,娃娃菜1颗,火腿1小块
做法
1.花菇去蒂用温水泡发
2.娃娃菜剥取表面老叶,整棵洗净,削去根部,对切再对切。火腿切片
3.所有材料放入电炖锅,倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平,快炖档3小时候,加盐调味即可
娃娃菜农药多么,哪些蔬菜的农药少些 ?
娃娃菜种植受小菜蛾危害较重,尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治。所以一般打农药的多,建议吃这些菜之前要经过长时间的水浸泡比较好,一般农药少的菜就是吊果菜。以上汤娃娃菜为例:
品名:上汤娃娃菜
材料:娃娃菜、熟咸鸭蛋、火腿肠、皮蛋、水、盐、葱花、食用油
做法:
1、娃娃菜切成条
2、把火腿肠,鸭蛋,皮蛋切碎
3、锅烧热倒入食用油,下入娃娃菜炒~撒入少许盐,翻炒均匀,淋点水,盖上盖子焖一会儿
4、娃娃菜焖熟成这样
5、把娃娃菜均匀的摆放在盘子上
6、锅中加入适量水烧开~倒入火腿肠,皮蛋,咸鸭蛋
7、大火煮一会儿,如果鸭蛋够咸就不用放盐,不够可以调入点盐,不需要鸡精~出锅前撒入葱花提香
8、把汤汁淋在娃娃菜上就好了!
9、浓浓的汤汁,夹杂着咸蛋黄的鲜美味道~
什么汤清热解毒去牙火 ?
一、清热解毒汤之解毒清肝茶的做法所需要准备的食材和调味料:狗尾草 凤尾草赤查某 灵芝 甜珠草 茅根 水 红糖。
清热解毒汤之解毒清肝茶的做法:
1.将所有食材都清洗干净倒入锅里
2.倒入足够多的水,大火煮开后转成小火慢慢炖煮半小时
3.过滤一下后就可以直接饮用,无需放入糖。
二、清热解毒汤之百合汤的做法所需要准备的食材和调味料:百合枣冰糖。
清热解毒汤之百合汤的做法:
1.将百合冲洗干净后待用
2.红枣清洗干净后放入水里煮好后待用
3.锅里倒入适量水,煮开后放入百合煮好后放入红枣
4.再放入适量冰糖就可以了。
三、清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法所需要准备的食材和调味料:娃娃菜南瓜火腿高汤盐。
清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法:
1.将南瓜去皮去籽,切成块后放入微波炉中
2.加热至熟软后待用,将娃娃菜清洗干净后对半切开
3.放入高汤中煮至透明熟软后放入盘中,倒入南瓜
4.再将高汤煮开后放入少许盐,煮一会后浇在盘中
5.撒些火腿丁就可以了。
一、金蒜苋菜汤
食材:苋菜500克,大蒜8瓣,枸杞子适量
调味料:盐
做法:
1、苋菜洗净切段备用,大蒜去皮洗净备用;
2、油锅烧热,放蒜,煎黄,加水,煮滚后放苋菜;
3、再次煮滚后,撒枸杞子,最后加盐调味即可。
食疗功效:苋菜味甘、性凉,含有丰富的铁、钙和维生素,常吃可以解毒通便、补血,而大蒜具有润肠通便的作用,二者结合煲汤,克迅速排出体内毒素。
提示:脾胃虚弱者最好不要吃,苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克
调味料:冰糖
做法:
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用;
2、锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。
食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。
三、无花果炖猪脚
食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量
调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒
做法:
1、无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块;
2、锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净;
3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。
四、鸡蛋芥菜汤
食材:芥菜400克,鸡蛋2个
调味料:盐、味精
做法:
1、芥菜洗净,放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸;
2、砂锅中打入鸡蛋,加盐、味精,煮熟即可食用。
食疗功效:此汤营养丰富,具有清热解毒、止血降压的功效。
什么汤清热解毒去火 清热解毒汤食谱大全:
在夏季,高温天气常常让人受不了,不妨多喝夏季清热解毒汤。今天小编为您介绍8道夏季清热解毒汤的做法,常喝这些汤可以帮你赶走炎热、预防中暑!不妨来看看它们的做法吧。
夏季清热解毒汤
1、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热......余下全文>>
跪求糖醋排骨、清蒸贵鱼、可乐鸡翅、咖喱鸡饭、上汤娃娃菜、番茄圆子汤的菜谱拜托各位大神 ?
小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净、沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。 精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐。 【原料】 桂鱼(1条,500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)、葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克) 【制作过程】 一、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。 二、将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好。 做法二 烹饪方法 1. 将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液; 2. 把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体朝上一侧剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨); 3. 熟火腿切片; 4. 冬笋削皮,洗净,入沸水焯熟,切片; 5. 香菇去蒂,洗净; 6. 猪板油洗净,切丁; 7. 桂鱼刀面朝上放入大腰盘内,依次将笋片、香菇、板油丁、火腿片相间放在鱼身上,加黄酒、精盐、姜片、葱结,上笼用旺火蒸15 分钟至熟; 8. 出笼后拣去葱、姜,原汁滗入小碗另用; 9. 原汁汤放入葱段、味精和清汤50毫升,调准口味,煮沸后淋浇在鱼身上即可,上席外带姜末醋蘸食。 制作提示 1. 蒸制原料必须新鲜,否则会产生不良气味; 2. 笋与香菇片也可单独氽热,再排放在鱼身两侧; 3. 调味投料准确:一般蒸好即可直接供食,必要时再将留汁加清汤、味精等调准口味,再浇在鱼身上; 4. 蒸时也可根据各人的口味,加放少许的白糖或胡椒粉; 5. 此种蒸鱼法也适用于一般的淡水鱼和海水鱼(鲥鱼、鳓鱼不刮鳞)。鱼的大小根据具体情况选用,配料、调料数量及蒸鱼的时间,视鱼的大小和口味要求而酌情变化。 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油。 锅子洗净后,再加入少量油,投入蒜片两瓣、姜片两瓣稍煸,加入小半碗酱油和醋的调和汁(酱油和醋的比例大约二比一),并加入白砂糖一小勺,烧匀后,加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量水生粉勾芡)即可,装盆时撒葱花。 baike.soso.com/v7979.htm news.xinhuanet.com/...65.htm baike.baidu.com/view/182510.htm ...