新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

扁梅豆的做法 梅豆怎么做好吃

扁梅豆的做法大全家 ?

眉豆猪骨汤
1.把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。

2.猪骨洗净,备好青萝卜和生姜。

3.把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除,并清理干净。

4.处理干净的鱿鱼须切段;青萝卜去皮切滚刀块,生姜切片。

5.把猪骨冷水起锅,加入姜片焯去血水。

6.猪骨冲洗干净加入砂锅中。

7.眉豆连水一起倒入锅中。

8.加入青萝卜,鱿鱼须,生姜。

9.一次性加足清水,滴入几滴白醋,大火烧开后转小火煲2.5小时。

10.最后加入盐调味即可。
花生眉豆鸡脚汤
1.食材:花生、眉豆和鸡脚。

2.花生、眉豆洗净,用清水浸泡2小时左右。

3.鸡脚洗净,用厨房剪刀剪去脚趾。

4.焯烫一下。

5.全部食材放入煮锅中。

6.加入1500ml的清水(两人的分量)。

7.盖锅盖,大火烧开。

8.关火,揭盖。

9.整锅倒入电炖锅中。

10.盖锅盖,通电。

11.选择【豆汤】功能键,时间2小时。

12.时间到,放入适量的食盐调味,即可断电,上桌享用。
五谷杂粮饭步骤

1.杂粮和眉豆事先洗净,用清水泡约五个小时;

2.大米淘洗干净;

3.把杂粮眉豆与大米混在一起,加入适量的水;

4.入高压锅中煲约10分钟,解压后弄松软即可!
小贴士
豆子事先泡好才煮,不然硬硬的没法吃!
芡实眉豆百合汤步骤

1.芡实,眉豆淘洗干净后泡入清水里过夜,准备桂圆百合

2.百合剥开后洗净,红枣洗净,桂圆去壳

3.除了百合所以食材倒入锅中盖上大火煮开后转中小火

4.一直煮到眉豆和芡实绵软

5.打开转大火倒入百合

6.加入红糖把百合煮熟后熄火出锅

凉拌扁梅豆的做法大全 ?

主料
梅豆 (适量)
辅料
红辣椒 (适量)
香菜 (适量)
蒜 (适量)
厨具

分类
酸咸 拌 十分钟 普通难度

梅豆洗净。

切成细丝。

放入煮开的水里烫熟。(必须要烫熟,烫不熟的梅豆有毒)

烫好后放入冷水里冰一会。

准备好小料。

加入小料,醋,香油,盐,味精拌好。

看很棒吧。

腌制梅豆的家常做法 ?

先把梅豆洗净凉干,最好有太阳晒一下,让它变软,然后切成段,均匀的抹上盐,因为你不要酸的,所以盐稍微要多一些,然后找一个罐头瓶,切忌里面不能有水,然后放到里面,喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝,然后密封,两天左右就可以吃了。这样做基本上不太酸,时间不能太长了,太长了,酸味会比较重一点。可以直接吃,也可以拿来做菜,非常爽

老梅豆与嫩梅豆的不同做法 ?

主料
梅豆
500g
辣椒
100g
辅料

适量

适量

适量

适量
鸡精
适量

步骤

1.梅豆切成细丝

2.锅中放油,爆香葱姜

3.加入辣椒丝

4.放进梅豆丝翻炒,加入盐、鸡精继续炒制

5.大概四五分钟的样子就差不多了,装盘享用吧。

6.出锅装盘

干梅豆的做法大全 ?

1、材料
豆角、蚝油、盐巴适量。
2、做法
①将梅豆摘去老筋,掰成丙段,洗净,沥干水分。
②锅里多放点油,下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的。
③接着放入适量的盐翻炒片刻。
④最后放入蚝油炒至出锅即可开吃。

清炒梅豆怎么做好吃,清炒梅豆的家常做法 ?

1.梅豆洗净切条

2.锅里放油

3.葱蒜炝锅

4.倒入梅豆

5.翻炒

6.加入适量食盐和水

7.多多翻炒会,炒熟即可

8.盛盘

湖南干梅豆的制作方法? ?

需要找好这些材料:
1、材料
豆角、蚝油、盐巴适量
2、做法
①将梅豆摘去老筋,掰成丙段,洗净,沥干水分
②锅里多放点油,下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的
③接着放入适量的盐翻炒片刻
④最后放入蚝油炒至出锅即可开吃

梅豆付的制作方法 ?

食材

老豆腐6斤
花椒面50克
白胡椒粉15克
辣椒面250克
盐250克
高度粮食白酒52度以上250克

方法/步骤

1
买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。注意: 1)豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有3公分以上空隙。 2)豆腐加盖玉米叶。侧面和纸箱接触的面也要用玉米叶遮好,防止水分蒸发。 加盖置于阴凉地方长毛霉。

2
豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳。

3
盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,待用。(辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥,用料理机粉碎;胡椒粉可以从超市买)

4
将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我这次使用的是52度的红星二锅头,没买到四川的高度白酒。最好将豆腐块放在白酒里、用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上)

5
再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中,用小勺将粉子舀到豆腐上,使其四面都均匀裹上调味料。

6
整齐地码入坛内。封好坛口,隔日即可食用。时间越久,香味越浓郁。保存一年没有问题。

7
装好坛的豆腐乳。

豆扁萝卜汤的做法,豆扁萝卜汤怎么做好吃,豆扁 ?

步骤

1.1.把萝卜切丝,香菜切小段。

2.起锅,放一点油,把豆扁放进去,用小火炒出香味,加水。

3.取一个碗,把面粉加水搅成面糊,别太稠。

4.等水开,把面糊倒进去,要搅搅,别倒多了糊锅。

5.放盐,味达美和香菜。

6.等锅开,香喷喷的汤就完成了。

小贴士
豆扁要用小火炒出香味,不能炒糊

烧梅豆的做法,烧梅豆怎么做好吃,烧梅豆的家常 ?

主料
梅豆
350g
猪前腿肉
100g
辅料

适量

适量
姜蒜葱
适量

步骤

1.梅豆买回来后,把二头的豆肉还是去掉吧,这样可以去掉老筋。

2.先洗干净,再用剪子,把梅豆长条型的分成二个二条,然后再剪断,这是为了节省烧菜时间

3.姜,蒜,葱切好。

4.猪前腿肉,。。我用的是全肥肉,要是前腿肉,可以瘦肉做成末,肥肉和我这个一样,切好备用。

5.坐锅后放入肥肉,这是为了炸出油来,炸出油后,放少量料酒,酱油,盐,水,烧一会,然后倒入瘦肉末一起炒到变色。

6.倒入姜,再倒入切好的梅豆。蒜子一起炒。

7.炒到稍变色,变软时,放入盐,炒一会后,倒入少量清水,以能看到水为量,烧到水干,再倒入少量水淀粉,十秒后就可出锅了。

8.出锅了。为了好看,可以放些青红椒,我家有孩子,所以我放了几片胡萝卜丝。

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