万丰美食菜谱大全三道鳞怎样做最好吃 ？
红烧三道鳞 主料：三道鳞 配料：葱，姜，蒜，八角，盐，糖，老抽 做法： 1，葱姜蒜切大块儿，大片儿，三道鳞收拾干净后，背上斜切几下，不要切断。 2，锅内放油，油热后把煎鱼，正反两面都煎至金黄色。 3，改小火，放入切好的葱姜蒜和八角，白糖，盐 4，加入清水，没过鱼身。放入老抽，调色。 5，大火把汤烧开后，改小火慢炖。中间用锅铲滑动几次鱼身，以免鱼粘锅。 6，大概20多分钟，汤汁收的就应该差不多了。呵呵~~~~鲜嫩嫩~~~~
道鳞的做法，炖三道鳞怎么做好吃，炖三道鳞的家常做法 ？
家常三道鳞的做法
鱼处理干净，在鱼身上轻划几刀，抹少许盐腌一下。
放少许油，转动锅子让其涂满炒锅内壁，待油烧热将鱼放入，两面煎一下。不用太久。
手里拿着锅盖准备
沿着锅边淋入两勺料酒，迅速盖盖儿焖一下。
接着打开盖，沿着锅边淋入两勺醋，再盖盖儿焖一下。
放入酱油，酱油是淋在鱼旁边的空位上，这样加热会产生焦香感。
投入葱姜蒜，出香味。
葱姜蒜的香味出来了，这时候可以添入水。没过鱼身即可。
加入盐，花椒面or五香粉，大料，白糖。
香菜洗净打结也投入锅中同煮。
大火煮开，改小火慢炖。
炖到水剩下一半，将鱼翻面。
待锅里汤汁粘稠，所剩不多时，撒入适量鸡精。
出锅。
炖三道鳞怎么做好吃，炖三道鳞的家常做法 ？
1.佐料
2.三道鳞鱼 抽去腥线
3.油锅热在放鱼
4.双面煎放汤
5.放辣椒料酒
6.收汁 出锅
红烧三道鳞家常做法，正宗红烧三道鳞怎么做 ？
红烧三道鳞食材明细
三道鳞800g
干辣椒2颗
大料2颗
姜适量
香菜适量
白糖适量
醋适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧三道鳞的做法步骤
1
新鲜的鱼宰杀干净
2
姜，大料 干辣椒冲洗干净备用
3
鱼身两面打上花刀
4
放油前用姜擦锅，放入油，下鱼
5
将鱼两面煎至金黄色
6
下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐。
7
待出糖色后，加入水，小火慢炖
8
汤汁收尽时，装盘，撒上香菜末即可
清炖三道鳞的做法，清炖三道鳞怎么做好吃，清炖 ？
1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。
2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。
3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。
4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。
5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。
6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。
炖鱼时间必须长，俗话说：千滚豆腐万滚鱼嘛。
此法上周刚刚用过，一条三斤重的三道鳞，在我、女儿和LG的齐心合力下，仅仅一顿饭的工夫，就只剩下了一段尾巴，女儿还喝了半碗汤，然后油嘴麻花地玩去了。
锡纸三道鳞鱼的做法 ？
材料
材料：熏三文鱼，鸡蛋4个，菠菜，洋葱，ricotta芝士，大葱。，调料：盐，黑胡椒。
做法
将洋葱切丝，在锅中编炒至上色。出锅备用。
菠菜抄水后过冷水。将水分用手挤出。
鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒调味，加入菠菜和洋葱。锅中倒底油炒香葱花后将油和葱花一同倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
锅中再次倒底油，油热后倒入鸡蛋液。底部定型后倒入烤盘或容器中。上面均匀的码放好三文鱼和芝士。入烤箱220度烤约20分钟。
清蒸三道鳞的做法 ？
1.将买来的鲤鱼洗净，然后用刀在身上割几个口子。
2.在鱼的身上涂上精盐，然后将葱段、姜段放在鱼的肚子里。
3.然后再将鱼放在鱼盘里，鱼的下面要放上葱段。
4.然后放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出将鱼盘的水分控出。在放在锅里蒸6分钟。
5.然后将海鲜酱油倒在蒸好的鲤鱼上面。
三道鳞怎么做好吃 ？
家常的好吃些
烹饪方法：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放弗高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。夏季宜放入冰箱内贮存。
1.鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。
2.凉拌鱼鳞冻 先将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量时鲜蔬菜（黄瓜、白菜心、香菜等）拌匀食之。
3.炸鱼鳞 必须选用四五斤重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、味精、盐腌渍，然后挂薄芡，入花生油锅，炸至金黄，浮出油面方可。拌上椒盐，酥香可口。
三道鳞如何炖豆腐 ？
葱姜爆锅下三道鳞豆腐稍微煎下，只有煎过的炖出来的汤才是奶白色的，然后加水调味炖制洗干净了
酱香茄子三道鳞的做法，酱香茄子三道鳞怎么做 ？
步骤
1.三道鳞去内脏、鱼腮，洗净。两面各划3刀，尽量深，不要划透。
2.鱼身用厨房用纸吸去水分，锅底放油烧热，放入处理好的鱼煎制
3.煎至两面金黄
4.放入甜面酱，洋葱切块、大蒜拍扁放入
5.加入酱油、白糖、米酒、料酒、八角、胡椒粉、孜然粉，最后锅边淋入白醋
6.倒入刚好淹没鱼身的水
7.大火烧开转小火炖至汤汁剩1/3
8.放入干辣椒，大火收汁撒上香菜即可