怎样把玉米制成饮料 ?
可以制成玉米糖浆:
高麦芽糖浆采用优质玉米淀粉,经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆,该产品是一种无色透明粘稠的液体,质体清亮、透明、口感温和纯正,低甜度,有麦芽香味,具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点,常被用于果酱、果冻之中,防止砂糖的结晶析出,高麦芽又具有良好的可发性,故也大量用于面包、糕点、啤酒上,同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。另外高麦芽糖浆不依赖人体胰岛代谢,血糖上升缓慢,且发热量低,对心血管病患者、糖尿病人及肥胖者有一定的保健功能。
口服葡萄糖系
以玉米淀粉乳为原料,采用双酶法转化成葡萄糖后,经除渣、脱色、离子交换树脂脱盐等处理后,再通过浓缩、结晶、分离、脱水干燥等工序精制而成。
制作方法
用玉米制作玉米糖浆,首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除,就是把玉米加工成玉米碴子。
一 、浸泡:将玉米碴子浸泡12——24小时,使其吃透水,以方便磨浆。
二 、磨浆:在磨浆的同时加入麦芽,淀粉酶,麦芽用量2-5%,淀粉酶根据活力单位不同按说明使用。
三 、糖化:糖化的过程就是一个加热的过程,在加温的同时要间断的搅拌,使物料受热均匀,直到达到沸点,整个过
玉米淀粉程约2个小时。
四 、冷却:冷却的目的是为了进行第二次糖化,要知道麦芽的活力是受温度限制的,要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入,用量在1.5—3 %,然后保温海置3——5小时。
五 、过滤:过滤当然就是把糖浆分离出来,过滤是在高温下进行的,先把物料煮沸,然后用杀完沙网把糖浆分离出来当然也有过滤设备,那就更理想了。
六 、熬煮:熬煮就是蒸发掉多余的水分,根据你的需要达到你想要的浓度。
提示:糖浆不适合长时间的熬煮,那样会增加还原糖的形成,长时间的熬煮也会使糖浆的颜色变深,影响质量。
怎样做玉米汁饮品 ?
香甜玉米汁的做法
香甜玉米汁
润肠通便
甜玉米(小的1个,大的半个);奶粉(2-3勺);
温开水适量(玉米与水的比例1:2或1:3);
甜玉米是一种菜果兼的食品,具有甜,嫩,香,糯,的特点,有“水果玉米”“蔬菜玉米”之称。用甜玉米榨汁,另外再加适量宝宝平时喜欢喝的奶粉,无需加糖。
1
新鲜玉米1个,大一点的半个,去皮冲洗干净。
2
将玉米切成段,再用刀将玉米粒转圈切下来。
3
上锅蒸20分钟(开锅后计时)。
4
温开水冲奶粉,与晾温的玉米粒倒入搅拌机搅成细糊状。
5
用网眼细一点的漏勺进行过滤。
玉米饮料哪一家的比较好喝? ?
米(拉丁学名,其大小随生长条件不同产生差异、珍珠米:玉蜀黍,粤语称为粟米,中脉粗壮。别名,潮州话称薏米仁,叶片扁平宽大,成熟后露出颖片和稃片之外。雌雄同株异花。颖果球形或扁球形:Zea mays L.)是禾本科玉米属一年生草本植物。叶鞘具横脉、大芦粟、棒子、玉茭、包谷,基部各节具气生支柱根、包米,闽南语称作番麦,无毛或具疵柔毛。
秆直立、包粟、苞米、苞芦,花果期秋季,通常不分枝,线状披针形;叶舌膜质,基部圆形呈耳状
玉米汁有哪些营养价值?经常喝有什么好处? ?
【玉米的营养价值】玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。
【长寿】玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E,可增强人的体力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
【美容】玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。
【明目】根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
【预防高血压和冠心病】玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等,故玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。
中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
【主要营养素】
维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
630.210.060.111510-1.7
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙
2161-0.34121.91.61
铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克)
1.51872381.10.25960.91.63
上海沪信食品饮料机械有限公司推出玉米爽饮料生产设备
市面上现有的玉米汁饮料有哪些品牌啊? ?
1.品牌:味之园 的 玉米汁饮品
给玉米饮料取个好听名字 ?
所以不用取特别的名字,这个就是突出主要的字眼,都行啊
你觉得呢,可口玉米饮品?,让人一看就知道是什么饮品,玉米,玉米汁。
好喝的玉米汁饮料? ?
怎知红丝错千重,路同归不同玉米算是五谷杂粮的一种吧,朋友,回首天尽头,愿幸福一生,常吃和常和对身体大有益处的。
送上我所有的幸福和好心情,踏雪寻梅方始休!
好好学习 天天向上
茶叶、玉米、饮料、酱油哪个不是同一类 ?
饮料是品种不是实物,也不是天然食品1、玉米,而且是实物、饮料。另外三种都是饮品(有点牵强)。另外三种都是天然食品。
2
玉米汁饮料哪种牌子的比较好喝? ?
那个一榨鲜的就很不错啊!
玉米榨汁用生玉米还是熟玉米 ?
1、 甜玉米一斤,洗干净后加水煮开,就像煮玉米糖水一样,这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉,这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透,不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够,榨出来的玉米汁会渣水分离的,喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。 所以说,最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家赶快试试吧 。 加点炼乳进去味道更好。