万丰美食菜谱大全做法，泡菜炒猪肝怎么做好吃，泡菜炒猪肝的家常做法 ？
食材
主料
猪肝
150g
四川泡菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
淀粉
适量
小红椒
适量
步骤
1.材料准备：
1、猪肝洗净切片，用淀粉生抽腌制10分钟
2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用
3、必备四川豆瓣酱
2.锅内放油适量，控小火。
油微温时放入花椒粒（如果没有花椒粉时）、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香，再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。
3.猪肝炒至7成熟时，放入泡菜、豆瓣酱翻炒，最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅
4.大告功成
小贴士
1、一定要少用盐或者不用放，因为泡菜、豆瓣酱都比较咸。
2、如果用花椒粒的朋友，花椒粒一定要先在油锅爆香才惹味
3、如果喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒
泡菜猪肝汤怎么做发 ？
用料
猪肝 450g
青椒 1个
泡豇豆 100g
泡姜 一小块
干红辣椒 3个
花椒 10粒
大蒜 3瓣
料酒
豆瓣
酱油
盐
猪油
淀粉
泡菜猪肝的做法
猪肝切成小薄片，洗去血水，可以加少量料酒泡下，然后裹上湿淀粉，这样更嫩
泡豇豆、泡姜、青椒、大蒜、干辣椒分别切好
锅内放猪油，烧热，倒入上面的泡豇豆、泡姜、青椒、大蒜、干辣椒、花椒，再加一勺豆瓣，炒出香味
倒入猪肝，大火翻炒2分钟，加少量酱油和适量的盐，大火炒1-2分钟，就可以出锅了。
泡菜炒肝尖怎么做? ？
原料：
新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量。
调料：
料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉。
做法：
1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；
2、胡萝卜开水焯过备用；
3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；
5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
8、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。
PS：
1、新鲜的猪肝不要放上烹饪，用清水冲洗后，在水中充分浸泡后，才可食用；
2`猪肝切厚片，这样比较有弹性，切得太薄一煮就缩反而会变硬。
3、氽烫猪肝时，要多翻动，用手按猪肝片中间，若没有软软的感觉就表示好了，立刻冲冷水可快速降温，保持嫩度。
4、猪肝在炒的过程中，要彻底变成灰褐色，看不到血丝才好，不要吃太嫩的猪肝。
酸菜粉丝猪肝汤的做法，酸菜粉丝猪肝汤怎么做 ？
步骤
1.切好的酸菜
2.粉丝
3.猪肝
4.姜蒜末
5.香菜
6.起油锅，放入姜蒜末
7.下猪肝
8.猪肝八分熟了，放入酸菜
9.加水
10.开锅后放入粉丝
11.放入香菜，出锅
猪肝炒年糕做法 ？
。我自己经常做，将香味炸出，推荐放香肠，先将洋葱，甜面酱放入锅中，等酱热了将年糕放入，味道很好吃，青椒！将香肠和洋葱一起放入锅中炸，最后将猪肝放下，年糕切片猪肝先过热水
猪肝能和豆腐一块吃吗？ ？
与豆腐相克的食物
1、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、人参同食。
2、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
3、韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。要特别提醒们是，炒蔬菜时不要放韭菜。
4、茄子：忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。
5、菠菜：不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合，形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃。
6、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
7、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
8、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
9、芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
猪肝丝瓜汤怎么做 ？
用料
主料
猪肝150克
丝瓜500克
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
1根
料酒
1大匙
淀粉
1大勺
猪油(板油)
1大匙
泡菜水
半汤勺
丝瓜猪肝汤的做法
1.丝瓜去皮洗净后切滚刀块
2.香葱切碎
3.猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右
4.锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟
5.放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火
6.起锅装盆，撒上葱碎即可上桌