排骨焖香菇茶树菇做法 ?
准备好所需食材和调料,小葱洗净切段
将排骨剁成小块
冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出
锅内倒油后放入葱、干辣椒、八角爆香,加入氽烫好的排骨翻炒
倒入酱油、料酒翻炒排骨再放洗净的香菇
加水漫过食材,大火煮开后改中小火慢炖
煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可
希望得到采纳
茶树菇和什么家常菜烧最营养? ?
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:烧干香茶树菇煲牛柳的制作材料: 主料:茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。
调料:範汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您干香茶树菇煲牛柳怎么做,如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。 茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖茶树菇山鸡汤的制作材料: 主料:茶树菇50克,山鸡1只。
调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煲入味。2.山鸡焯水,切块待用。3.锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖1.5小时左右即可。 茶树菇炒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒茶树菇炒牛柳的制作材料: 主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。
调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。茶树菇炒牛柳的制作要诀: 炒制时间不宜过长。 蒜椒茶树菇的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
蒜椒茶树菇的制作材料: 主料:鲜茶树菇150克,姜豆100克蒜椒茶树菇的特色: 椒香微辣、脆爽可口教您蒜椒茶树菇怎么做,如何做蒜椒茶树菇才好吃 制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。
味型:蒜椒味。 茶树菇烧排骨的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:烧茶树菇烧排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)500克
辅料:柳松茸100克
调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克教您茶树菇烧排骨怎么做,如何做茶树菇烧排骨才好吃 1. 开水锅内放入排骨焯过;
2. 油烧热将蒜姜炸香;
3. 加些花椒料和干辣椒;
4. 再放适量煲仔酱炒开;
5. 放焯过水的排骨翻炒。
6. 掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;
7. 约四十分钟,排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。 茶树菇烧排骨的制作要诀: 泡茶树菇的水可留用。
茶树菇煲猪骨汤还要放什么.茶树菇是干的好还是新鲜的好 ?
茶树菇排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
茶树菇排骨汤的制作材料: 主料:排骨,茶树菇教您茶树菇排骨汤怎么做,如何做茶树菇排骨汤才好吃1、小寸排200克左右,茶树菇洗净(不用泡),生姜一块拍扁,无核小枣10粒,蜜枣1粒 2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水(水超出原料1倍)煮,中火15分钟
转小火加入枣再煮40分钟,放盐调味即可。这道汤可以清理肠胃,粉健康滴。
茶树菇炖肉怎么做 茶树菇炖肉的家常做法 ?
五香肉茶树菇
1、花肉切成薄片,加入五香粉、生粉、酱油、适量盐和鸡精拌匀,腌半小时。
2、热油锅,下花肉炒熟,挤出肉里的油留在锅里,熟肉盛起。
3、再次热油锅,爆香蒜头和葱白。
4、加入红萝卜和茶树菇,翻炒4分钟。
5、调入蚝油、盐和鸡精。
6、最后加入葱段(绿色部分)和花肉翻炒几下,水淀粉勾芡即可上碟。
茶树菇和配什么菜好吃? ?
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
工艺:烧
干香茶树菇煲牛柳的制作材料:
主料:茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。
调料:高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
教您干香茶树菇煲牛柳怎么做,如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃
1.茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。
2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。
3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。
茶树菇山鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖
茶树菇山鸡汤的制作材料:
主料:茶树菇50克,山鸡1只。
调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃
1.茶树菇泡发,用高汤煲入味。
2.山鸡焯水,切块待用。
3.锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖1.5小时左右即可。
茶树菇炒牛柳的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒
茶树菇炒牛柳的制作材料:
主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。
调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
顶 教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃
1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。
2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。
茶树菇炒牛柳的制作要诀:
炒制时间不宜过长。
蒜椒茶树菇的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
蒜椒茶树菇的制作材料:
主料:鲜茶树菇150克,姜豆100克
蒜椒茶树菇的特色:
椒香微辣、脆爽可口
教您蒜椒茶树菇怎么做,如何做蒜椒茶树菇才好吃
制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。
味型:蒜椒味。
茶树菇烧排骨的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
茶树菇烧排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:柳松茸100克
调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克
教您茶树菇烧排骨怎么做,如何做茶树菇烧排骨才好吃
1. 开水锅内放入排骨焯过;
2. 油烧热将蒜姜炸香;
3. 加些花椒料和干辣椒;
4. 再放适量煲仔酱炒开;
5. 放焯过水的排骨翻炒。
6. 掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;
7. 约四十分钟,排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。
茶树菇烧排骨的制作要诀:
泡茶树菇的水可留用。...余下全文>>
茶树菇配什么炒好吃 ?
牛柳 鸡鸭都可以
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
工艺:烧
干香茶树菇煲牛柳的制作材料:
主料:茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。
调料:高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
教您干香茶树菇煲牛柳怎么做,如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃
1.茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。
2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。
3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。
茶树菇山鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖
茶树菇山鸡汤的制作材料:
主料:茶树菇50克,山鸡1只。
调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃
1.茶树菇泡发,用高汤煲入味。
2.山鸡焯水,切块待用。
3.锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖1.5小时左右即可。
茶树菇炒牛柳的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒
茶树菇炒牛柳的制作材料:
主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。
调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃
1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。
2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。
茶树菇炒牛柳的制作要诀:
炒制时间不宜过长。
蒜椒茶树菇的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
蒜椒茶树菇的制作材料:
主料:鲜茶树菇150克,姜豆100克
蒜椒茶树菇的特色:
椒香微辣、脆爽可口
教您蒜椒茶树菇怎么做,如何做蒜椒茶树菇才好吃
制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。
味型:蒜椒味。
茶树菇烧排骨的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
茶树菇烧排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:柳松茸100克
调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克
教您茶树菇烧排骨怎么做,如何做茶树菇烧排骨才好吃
1. 开水锅内放入排骨焯过;
2. 油烧热将蒜姜炸香;
3. 加些花椒料和干辣椒;
4. 再放适量煲仔酱炒开;
5. 放焯过水的排骨翻炒。
6. 掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;
7. 约四十分钟,排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。
茶树菇烧排骨的制作要诀:
泡茶树菇的水可留用。...余下全文>>
正宗黄焖排骨怎么做好吃 ?
黄焖排骨的做法
1.
排骨洗净垛成寸段,纳盆,加入少许精盐、味精,腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内,加入干淀粉搅成全蛋糊,放入淹好的排骨抓匀待用。
2.
净锅置火上,入色拉油烧至六成热,将排骨逐块下入油锅中,炸至色呈浅黄时捞出。
3.
净锅入鲜汤上火,(加水量按个人口味 最好没过排骨)。加花椒粒、香叶、大茴、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、蚝油调味。加入土豆。
4.
煮好之后倒入炒锅 再加入油菜、茶树菇、千张等配菜,快熟的时候倒入水淀粉收锅即可
干茶树菇烧多长时间就会烂 ?
茶树菇有营养又好吃,你在做之前先用温水浸泡就比较好烹饪了。希望你做出全家都爱吃的佳肴
茶树菇烧排骨
材料:
排骨/温水泡发的茶树菇适量,蒜,姜适量,不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒,不加干辣椒。
制法:
1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。考虑到家里人习惯的口味,还是加了些花椒料和干辣椒。
2、再放适量煲仔酱炒开(李锦记的煲仔酱是好东西啊)后,放焯过水的排骨翻炒。
3、掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好味。
4、约四十分钟(视排骨块的大小)排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。
飞红茶素菇
原料:鲜茶树菇300克,黄飞红香脆椒30克。
调料:盐、味精各5克,鸡蛋液20克,生粉50克,色拉油1千克,香葱末5克。
制作方法/流程:
1、鲜茶树菇洗净,去掉老根,切长5厘米的段,入沸水中大火氽1分钟,捞出控水,加盐、味精腌渍15分钟。
2、鸡蛋液、生粉、5克色拉油、30克清水调匀成糊,下茶树菇段裹匀调好的糊,入烧至六成热的色拉油中,用小火浸炸2分钟,捞出控油。
3、锅内留油20克,烧至七成热时放入茶树菇、香脆椒大火煸炒0.5分钟,撒香葱末,翻匀出锅。
如何将茶树菇煮熟??? ?
干的菇类在食用前,要用水泡开.
凉水或着温水都可以,凉水要泡的时间长些.处
等泡好了,在用来煲汤.
我做的茶树菇怎么有些苦??有什么更好的办法烹调茶树菇 ?
咸蛋黄茶树菇
辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉
烹制方法: 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
干煸茶树菇
原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许
做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用[2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出[3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可.
腊肉茶树菇
原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)
做法: 1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。 2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。
番茄茶树菇
佐料:茶树菇,番茄沙司,面粉,鸡蛋,葱姜蒜抹。 做法:茶树菇用热水煮一下,涝出,挤干水分。 将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水,避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋,打匀。把茶树菇挂糊。 锅中放油,烧至六成热,放入挂好糊的茶树菇,诈至金黄色,出锅(将油控干) 锅中留底油,加葱姜蒜末,加入番茄沙司,加入水,鸡精,煮开,关火。淋在茶树菇上面。
茶树菇蒸肉
原料: 猪奶脯肉500克 茶树菇150克 鸡蛋1个 干淀粉50克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油1500克(约耗75克)
制法: 1?猪奶脯肉切成拇指大的块,纳盆,加少许精盐腌渍入味,再磕入鸡蛋,加入干淀粉拌匀,随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩,捞出;茶树菇泡发好,泡汁留用。 2?将炸好的奶脯肉码入扣碗内,再放入茶树菇,淋入泡茶树菇的汁水,另用保鲜膜封好碗口,上笼用旺火蒸30分钟取出,滗出原汁,将蒸肉翻扣于圆盘中。 3?原汁入锅烧沸,用少许精盐、白糖、味精调好味,再用湿淀粉勾薄芡,淋入尾油,起锅浇在盘中蒸肉上,即成。 特点: 菇鲜香醇,肉?适口。
茶树菇焖排骨
主料:排骨 辅料:茶树菇、芦笋、花生、姜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒
烹制方法: 1、将茶树菇用水泡透备用,芦笋切段,坐锅倒油,放入白糖炒化后加入排骨煸炒均匀,加入料酒、酱油、盐炒匀; 2、坐锅点火倒少许油,下葱、姜煸香,放入茶树菇,倒入适量水,放入花生和炒好的排骨,转入电沙锅中,煲30分钟,起锅前5分钟加入芦笋煮熟即可。 特点:菇香浓郁,营养丰富。
茶树菇排骨汤
功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。
做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。 提示:不吃肉的,排骨不放也可,因为有菇......余下全文>>