万丰美食菜谱大全长江杂鱼的做法，红烧长江杂鱼怎么做好吃 ？
红烧长江杂鱼的做法步骤
1
将鱼打理干净。
2
姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。
3
锅内入油爆香姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放入鱼，加水。
4
大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤。
5
撒上葱花、红尖椒装盘即可。
杂鱼怎么做好吃，红烧长江杂鱼的家常做法 ？
1将鱼打理干净。
2姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。
3锅内入油爆香姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放入鱼，加水。
4大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤。
5撒上葱花、红尖椒装盘即可。
对于这种个体不大的鱼，红烧时无需油煎，这样烧出的鱼比较嫩！加水的时候适量多一点，小火慢慢煮，味道更加鲜美。
这种鱼一般就是烧炖比较长做。口感好
烧江鲜杂鱼怎么烧好吃 ？
原料：各种小海鱼1斤，红辣椒1个，蒜苗2根，葱段少许，姜少许调味料：生抽、糖、水 做法一：1、热锅放入油，下入姜丝和鱼稍微煎一下，放入蒜白段。2、放入酱油和白糖，我喜欢用酱油：白糖=3：1的比例，等酱油出鲜味后，倒入与鱼齐平的水，烧开后，视鱼大小，再稍微煮几分钟，大火收干汤汁，下红辣椒、蒜青段、葱段，关火上盘。 贴心建议：1、热锅放油，煎鱼不容易沾锅。2、生抽已有咸味，不用再放盐。3、鱼大的话，就多煮几分钟，大约7分钟。鱼小的话，可以少煮几分钟。 做法二：1、下油，加入红辣椒和姜，下酱油和糖，加点水，烧开后尝下味道。2、然后下鱼，煮熟后加入蒜苗段、葱段，煮开即可。
江团鱼怎么好吃？ ？
清蒸比较腥我不同意
在下面掂块猪油，上面摆几段葱白
撒上黄酒少许，未必就腥了。
还能保持营养。
弱弱的问下，江阴哪里有长江小杂鱼卖 ？
澄西船厂菜场门口有的卖的 不过不是天天都有 我爸爸最喜欢买回家放点花生黄豆红烧烧了