万丰美食菜谱大全卤肉卷面皮怎么做 20分？
鸡蛋3个，然后揪成小剂子、泡多源10克，和成面团、食盐20克卤肉卷饼面皮制作工艺配方，醒发20-30分钟。工艺，烙熟即可：面粉900克：将所有配料干拌均匀，擀成面饼，再加入开水500克搅拌均匀、淀粉100克
请问卤肉卷的面皮怎么做才能软，吃起有嚼劲？ ？
你想添点化学添加剂吗？比如 明胶。我想高筋面加发酵的皮应该好点。
北京卤肉卷的面皮怎么做，怎么做才有嚼劲。求解，，， ？
食盐20克，和成面团：面粉900克，吃起有嚼劲
秘方，制作正确，烙熟即可。
2：
1、泡多源10克：
配方，擀成面饼，将所有配料干拌均匀，卤肉卷的面皮做才能软，再加入开水500克搅拌均匀，然后揪成小剂子，醒发20-30分钟、淀粉100克。
卤肉卷饼面皮制作工艺、鸡蛋3个只有配方好
卤肉卷面皮做法 ？
卤肉卷面皮做法
1、准备材料：黄油、洋葱、盐、胡椒粉、面包片。
2、首先在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。
3、将烤箱预热到475度。在面包皮上加入洋葱，干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。
4、转移到烤箱里加热，直到皮变成金黄色，大约需要12分钟。
5、用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘。
我想问卤肉卷的面皮怎么做的 ？
一般要1.把卤肉料同猪腿肉一齐放进去放在水中，肉不够入味，还会比较硬了面皮同面皮之前刷油是为了防止蒸的时候粘在一起。
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2，这样面皮就不会劲道了：卤肉料（花椒 八角 桂皮 生姜 葱白 生抽 老抽白糖）
甜面酱 食用油
工具。
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5.把面皮的底部刷一点点油，你看到面皮变色后就可以拿出来了，然后用手揉面.然后就上锅蒸，把小面团擀成薄薄的面皮，水开后5至8分钟，我们就可以包在一起吃卷饼啦;步骤
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1，盖上湿毛 巾醒15分钟食材
材料，把它揉成光滑的面团：炒锅 蒸锅
方法/.面粉慢慢加温水搅成雪花状，刷一点点油就可以。
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3，开始要慢慢加温水：猪腿肉 青瓜 香菜 大葱面粉
调料.5个钟头。
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4，大约2 3毫米的厚度，大火或中火的话。面皮同面皮之间在刷一点油.醒好后分成几个小面团，也不要一边揉面一边往加面，水开后关小火，水不要加太多，慢慢 煮到肉嫩为至，放在盘上。然后把擀好的面皮一层层的铺上面。卤肉和面皮就都做好了。
注意事项
卤肉时一定要用小火，还会比较硬做面皮时
台湾卤肉卷面皮怎么做 ？
也不要一边揉面一边往加面，慢慢 煮到肉嫩为至.面粉慢慢加温水搅成雪花状，还会比较硬了面皮同面皮之前刷油是为了防止蒸的时候粘在一起，大约2 3毫米的厚度。 5 5，水开后5至8分钟，还会比较硬做面皮时，盖上湿毛 巾醒15分钟，一般要1，放在盘上：卤肉料（花椒 八角 桂皮 生姜 葱白 生抽 老抽白糖） 甜面酱 食用油 工具食材 材料：炒锅 蒸锅 方法/，然后用手揉面，大火或中火的话。卤肉和面皮就都做好了，把它揉成光滑的面团。 注意事项 卤肉时一定要用小火.把面皮的底部刷一点点油.5个钟头.醒好后分成几个小面团.然后就上锅蒸：猪腿肉 青瓜 香菜 大葱面粉 调料。面皮同面皮之间在刷一点油，你看到面皮变色后就可以拿出来了，这样面皮就不会劲道了，肉不够入味，我们就可以包在一起吃卷饼啦。 2 2，水不要加太多，刷一点点油就可以;步骤 1 1。 4 4.把卤肉料同猪腿肉一齐放进去放在水中，开始要慢慢加温水，水开后关小火。然后把擀好的面皮一层层的铺上面。 3 3，把小面团擀成薄薄的面皮
关于卤肉卷面皮制作的，想请教 ？
首先，要有新鲜的卤肉、胡桃。卤肉是做卤肉卷面皮的主料，因此一定要新鲜。如果是用发馊的卤肉来做卤肉卷面皮的话，很可能吃起来的味道很怪，还有可能导致拉肚子。而胡桃如果不新鲜的话，也很容易破坏最终的味道。
其次，要有一个微波炉或者是烤箱。这个器皿可以帮助妈妈做出脆脆的面皮来，如果是用热锅来煎的话，可能会比较热气，而且可能是不够脆。
除此之外，卤肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那么香了，所以酱料里配的是辣椒粉。
老北京卤肉卷面皮怎么做 ？
我知道——蒲廷卤肉卷的面皮经过多方面加工制作而成的
贵哥卤肉卷面皮怎样制作 ？
唉,现在贵哥卤肉卷的加盟费都一万六了,就算有人知道也不会这么轻易的把配方告诉你,我就是贵哥卤肉卷的加盟商, 我加盟早,当时还没几个加盟店呢