万丰美食菜谱大全冰淇淋脆皮蛋筒怎么做 ？
那个甜桶皮是像烤饼一样`放在模子里烤得`用面粉鸡蛋水
而那个奶油雪糕就是普通的做法如下：
制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，6、装碟或雪糕杯7然后可以沾巧克力浆
冰淇淋的蛋筒是怎么做的 ？
主料：黄油30g，糖粉32g，蛋白35g，低筋粉50g
辅料：盐1/16小勺
黄油软化，用打蛋器搅打至松发，加入糖粉和盐，搅打均匀，分次加入蛋白，搅打成均匀糊状，筛入低筋粉，翻拌均匀，蛋卷模在炉灶上两面预热，取约25克左右面糊，放入模具中心，夹好，放在炉灶上两面翻烤，烤至两面金黄，借助圆锥模，卷成锥筒。晾至完全冷却即成。
冰淇淋蛋筒的做法，冰淇淋蛋筒怎么做好吃，冰淇 ？
主料
蛋清 2个 低筋面粉 50克
辅料
绵白糖 15克 黄油 40克 牛奶 20克
制作步骤：
1、蛋清加糖打到硬性发泡。
2、慢慢地分多次加入融化的黄油。
3、筛入面粉切拌到无干粉。
4、如太稠，加些牛奶或水。
5、如图示的糊就可以了，然后静置一小时，天热的话放入冰箱。
6、蛋筒机加热，抹一层薄油。
7、舀约15克面糊倒入机器中，立即盖上盖。
8、待到烤焦黄，借助蛋筒模具卷起。依次做完全部面糊，可做10只。
如何自己制作冰淇淋和甜筒 ？
冰淇淋DIY的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
冰淇淋DIY的制作材料：主料：牛奶 400 ml (或1+2/3杯) ,蛋黄 4个 , 砂糖 40g 份量可斟酌 ,玉米淀粉 1大匙 ,植脂鲜奶油 360ml (1+1/2杯) 教您冰淇淋DIY怎么做，如何做冰淇淋DIY才好吃1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖, 搅拌至糖溶解。 2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。 3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似， 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀 4、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出川拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。
怎么做冰淇淋蛋筒 视频 ？
冰淇淋蛋筒的做法步骤
1
准备材料。
2
将蛋清打散，加入细砂糖搅拌均匀。
3
再加入奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀。
4
搅拌均匀至无颗粒状态。
5
将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后，每次用将面糊倒一点儿在模具的中央。
6
合上盖，看到边缘冒蒸汽时，打开模具观察颜色。
7
两面翻烤成淡黄色即可。我照的这张图片颜色都稍深了，颜色淡些要软些，深些要脆些，我们家喜欢软些的。
8
成品出炉。
如何做冰淇淋的脆蛋筒 锥形的那种 求配方和做法 ？
玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓，搅拌均匀。 特点：将柠檬1只洗净切开，加入煮沸的牛奶，再加白糖，冷却后放入冰箱中；白糖加1500克水，去皮挖核：牛奶400g，加入调好的玉米粉不停搅拌，白糖450g，切成薄片：香蕉750g，再调入柠檬汁，搅成浆状，色彩绚丽。 工艺。 1）苹果冰淇淋 材料，新鲜牛奶2瓶：香甜可口，鸡蛋2只、杏仁及薄荷等）100g、清火和通便。 特点，再搅拌片刻把食用油纸卷成尖锥形，剩下的牛奶加糖一起加热，再用胶纸固定即可），白糖150g，煮10秒钟，置于冰箱冻结即成，注入模具，待冷却后拌入奶油：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，凝结后即成，煮沸过滤。 工艺，助消化，糖100g、石榴：清香可口。 2）香蕉冰淇淋 材料，鲜奶油50g。 工艺。 工艺，放入白糖及1000克开水，冷却后掺入果子露和鲜奶油：苹果500g：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，挤汁待用，然后高温加热灭菌，白糖400g、鸡蛋和1000克白开水搅匀：果香味浓，牛奶变稠后离火。 4）果子露冰淇淋 材料，滋味可口：将苹果洗净，奶油450g：独特的异国情调，放入冰箱中：西瓜瓤1500g，凝结后即成。 特点，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成，柠檬1只（或柠檬汁一小碗）。 特点，别具风味。 3）西瓜冰淇淋 材料；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀
甜筒冰淇淋怎么做 ？
1.鸡蛋，油，白砂糖，低筋面粉备用。
2.食用油中加入适量的白糖，搅拌均匀。
3.蛋液搅拌均匀。
4.搅拌均匀的蛋液逐次加入到油中，并且搅拌均匀。
5.低筋面粉过筛。
6.搅拌均匀。
7.模具两面预热，这样受热比较均匀。用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。
8.盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
9.把蛋饼放在板子上，用刀从中间切开，卷起，晾凉定型。
10.挖适量的冰淇淋，放入小蛋筒内即可
冰淇淋威化蛋筒如何做 ？
材料：配方用量非常好记，做法也很简单的哦，把几样材料混合搅拌匀即可，不需要打发
无盐黄油105克、蛋白105克、低筋粉105克、糖粉100克、盐0.5克 、香草精少许
没香草精就用1克香草粉或奶粉代替（与面粉一起过筛）
做法：
1、低粉和糖粉，盐混合过筛放在高点的容器里备用
2、把黄油提前取出切成小块在室温中自然软化，然后把软化的黄油放在容器里用打蛋器打散开（不要打发哦）
3、把蛋白倒入面粉糖粉盐里，用打蛋器打匀
4、把步骤3加入黄油里用打蛋器搅拌匀，最后加入香草精继续搅拌匀成甜筒面糊
5、把平底不沾锅先预热一下，用厨房纸沾点油擦拭锅面，用小勺取少量面糊放在锅中，然后以饶圈方式转动锅子，面糊会自然化开形成一张薄饼皮，记住不要在已饶圈的面皮上重复饶圈哦，当形成一张饼皮后停留几秒钟，当饼皮一圈颜色稍变黄后用锅铲铲起饼皮边然后用手取出（防止饼皮变形最好用2个手拿并垂直饼皮）然后立刻卷成甜筒状，用大拇指按住封口处定形，完成后再继续做下一个，全部做完后放凉的甜筒立刻装进密封袋保存 卷甜筒状的时候动作要迅速哦，否则饼皮会很快变硬的
如果面糊取多了就继续饶圈形成一张大点的薄饼皮，或者用勺子把多余的面糊取掉，反正不要在已经饶圈的面皮上重复饶圈，否则面皮太厚就不好吃了
巧乐滋冰淇淋甜筒做法 ？
材料
鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克
表面装饰：鲜奶油100ML、草莓5颗、巧克力酱适量
做法
1.鸡蛋150克打散（大蛋约3个，小蛋约4个）；
2.加入糖粉和牛奶，搅打均匀；
3.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中；
4.搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可；
5.将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油
6.搅拌均匀；
7.插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油（分量外）；
8.红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒，待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握；
9.盖上盖子，盖上机器烘烤三分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电；
10.打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成；
11.鲜奶油中高速打至九分发；
12.将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。
冰淇淋脆皮甜筒配方 ？
用料
蛋清 1个
低粉 48g
糖 35g
黄油 35g
可可粉 2茶匙
盐 1小撮
牛奶 32g
做法
1蛋清加糖稍微打散，拌匀至糖基本溶化（不要打发）
2黄油隔水融化，稍微冷却至不烫手后一点点加入蛋清中，边加边快速搅拌，拌匀即可
3加入牛奶拌匀
4筛入低粉和可可粉，先翻拌，再搅拌几下，大致顺滑后用勺子把剩余小颗粒压匀，面糊即成
5机器预热，舀适量面糊烤熟，约需1分钟
6快速拿出卷成筒状静置放凉即可