万丰美食菜谱大全怎样自制糯米糍?! ？
材料： 糯米粉120g 牛奶130ml（这里用的奶粉水130ml+（加糖）炼乳2大勺） 红豆沙、椰蓉、黑芝麻各适量
制作：
1、牛奶入锅烧开（由于用的奶粉所以直接用开水冲的，然后加入2大勺炼乳搅匀）。
2常糯米粉+牛奶水拌成面糊糊，将面糊入已上汽锅蒸15分钟。
3、蒸好的粉团稍凉后，手上抹油或水，取一小块捏成团再压扁，包入红豆沙，均匀的沾上一层椰蓉，装入纸杯或盘，最后在上面点缀几颗黑芝麻即可。
椰蓉味的~
自制糯米糍粑怎么做如何做好吃 ？
食材明细
糯米 适量
油 适量
盐 适量
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
糯米糍粑的做法步骤
1
糯米泡4个小时
2
上锅蒸10分钟
3
蒸好的糯米加点盐调味
4
用木铲子把盐拌匀
5
拌匀后，压实压平
6用刀切长方块
7
锅中少许油
8
倒入切好的糍粑
9
煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了
10
沥油，就可以了
自制糯米糍是要冷藏还是冷冻 ？
楼主你好
自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存
因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的
密封好之后进行冷冻 就像平时保存自己包的饺子一样
希望对你有帮助
糯米糍粑怎么做好吃，糯米糍粑的家常做法 ？
将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。
倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。
自制糯米糍常温下了保存多少天？不想放冰箱会变硬。 ？
这个一般2天是没问题的,但最好一下子不要做这么多,隔夜东西吃了对身体不好的噢
批量糯米糍怎么做 ？
用料
水晶汤圆6个
草莓味酸奶100ml
快速自制糯米糍的做法
水晶汤圆下锅煮熟，我用的是草莓口味的。快速自制糯米糍的做法 步骤1
倒入酸奶，放进冰箱冷藏两个小时，时间久了汤圆皮可能会更硬，糯米吃太凉的对胃也不好。
艾汁做的糯米糍，自制豆沙馅.清香甜糯，要不要尝 ？
艾汁芒果糯米糍的做法1
采时只采摘最嫩的叶，回家洗净烧开一大锅水加点点花生油下艾叶焯一会
捞到冷水里过冷河
挤干水分备用
料理机放入焯好的艾叶加适量水打烂
滤出艾汁备用
渣及汁分别用保鲜盒装好放冰箱冷藏可用4 ，5天
艾汁芒果糯米糍的做法2
芒果紧贴果核切开用挖球器挖出果肉备用
将糯米粉、澄面、椰子粉混合
加入葵花子油和艾汁搅拌成可流动性的糊状，入蒸锅大火蒸15分钟
出锅后放到不烫手
在手上涂少量食用油防粘，取一小块面团按扁
包入馅料，收口搓圆
将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。趁热食或冷藏后吃都很好，不会发硬。放入冰箱冷藏可保全2天，水果馅的最好尽快吃完
为什么自制的糯米糍有点苦？是什么步骤出问题了呢？ ？
糯米制品发苦，多因为糯米碾压成粉时间较久被空气氧化而致。
请教大家糯米糍的做法,有个疑问就是糯米糍冷了会变硬,为什么呢? ？
我有尝试过，得到了家人和朋友的肯定，希望有帮助。
制作方法：1.将糯米泡上一晚，然后用搅拌机打成弧浆。2.浆中加入糖粉植物油，搅拌均匀。3.将生浆上锅蒸约10分钟，然后取出搅拌，直到糯米团不冒热气了，就可以制作了。这时，取出搅拌棒时，糯米团的延伸性应该很好，不易断。4.戴上一次性手套（如果没有，可用保鲜膜代替），手套上点一点植物油，搓匀，去一点糯米团出来，搓圆就成。5.在椰蓉里打一滚，就是椰蓉糯米磁。如果想吃带馅的，将糯米团在掌中按平，放入馅料，合口，搓圆就可以了。
注意：
1.自己用糯米打成浆制作的糯米糍，与超市买回糯米粉做成的相比，保持糯软的时间长些。2外制作时，生浆稀一点，搅拌的时间长一点，都会有助于保持糯软。3.保存时，保鲜膜多包一两层也有帮助。曾经上网查找过，有不少地方说传授保持糯软的添加配方。为了健康，统统放弃。
另外，还可参考这个视频，是一个台湾烹饪教学视频，教做麻薯，实际一样啦。祝成功 ：）
www.tudou.com/programs/view/AoI_zprNVkQ/