万丰美食菜谱大全三文鱼头的家常吃法 ？
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料：
三文鱼头1个重约60顶克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。
配料：
腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。
调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。
做法：
1、葱洗净，切短段。
2、红辣椒洗净，切小件。
3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。
4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
最简单的三文鱼汤的做法 ？
鱼、水加姜丝少许大火烧开后5分钟加盐、胡椒粉、醋、味精和少许香油，置容器中撒几点香葱，即可。
三文鱼鱼头的做法 ？
三文鱼头的做法：
主料
新鲜大三文鱼头1个 盐卤豆腐1块
辅料
生姜2块 豆浆1杯
香菜（大蒜'葱）看各人口味 盐'料酒'白胡椒粉
三文鱼头汤的做法步骤
1. 取新鲜三文大鱼头一个。
2. 通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。
3. 除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。做到这几点鱼不会有任何腥臭味。
4. 处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。
5. 冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。（油只要薄薄一层就行了。）
6. 把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟（切忌大火，时间到之前不要做任何翻动！！）
7. 另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3汤勺。
8. 放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖）。
9. 豆腐切小块。
10. 45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。
11. 香菜切末。
12. 大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。）
13. 起锅开吃啰
14. 再附送个鱼汤泡饭。把鱼汤和米饭拌匀放进微波炉加热2分钟，撒上大蒜末，和白胡椒粉就可以了。
三文鱼头怎么做好吃？ ？
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料：
三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。
配料：
腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。
调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。
做法：
1、葱洗净，切短段。
2、红辣椒洗净，切小件。
3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。
4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
清蒸三文鱼头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
辅料
葱
4根
姜
4块
胡椒粉
适量
料酒
4钱
食用油
少许
盐
适量
味精
适量
清蒸三文鱼头的做法
1.
清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未辞干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。
2.
腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味
3.
上锅清蒸：将锅放水烧开后，将鱼头放入碟中入锅清蒸，淋上食用油和胡椒粉。如有人喜欢蒸鱼豉油，可以淋上点，还可以放上点红辣椒丝（别太辣，主要为配色）
4.
起锅上桌：清蒸15分钟后起锅上桌，此时也可再撒上些葱末，增添香味和色彩。
做法，三文鱼头煲怎么做好吃，三文鱼头煲的家常做法 ？
主料
三文鱼头1个老豆腐1块
辅料
油适量、盐、黑胡椒粉适量、柠檬汁适量、花雕料酒适量、老抽适量、开水适量、小米椒适量、青蒜适量、金华火腿适量
步骤
1.准备是食材三文鱼头一个
2.三文鱼头清净干净，用刀子切开两半（不要切到底)用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。
3.食材火腿、豆腐
4.食材火腿、豆腐
5.坐锅点火注入适量油下鱼头煎制，切开面先煎一会儿
6.再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。
7.煎好后喷入料酒、加入老抽稍煮一会儿再注入适量开水大火烧开。
8.再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火烧开。
9.最后将锅中的食材倒入砂锅烧开
10.转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下即可。
三文鱼的家常做法 ？
三文鱼头豆腐汤 原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。 豆豉三文鱼头 主料： 三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。 配料： 腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。 调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。 做法： 1、葱洗净，切短段。 2、红辣椒洗净，切小件。 3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。 4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
怎么做好吃，盐烤三文鱼头的家常做法 ？
这种烤法鲜嫩多汁，腌的时候长一点才入味。自己家就可以制作，没有烤箱可以使用平底锅。三文鱼头富含胶原蛋白，健脾胃，增强脑功能，预防糖尿病，预防老年痴呆症，降低胆固醇，是老人首选的上好食材。痛风、高血压的人群不宜食用三文鱼。(收起)
食材
主料
三文鱼头
1个
辅料
油
适量
盐
适量
综合香料
适量
料酒
适量
步骤
1.原材料准备：三文鱼头，黑胡椒，盐，混合香草，料酒。
2.三文鱼头用水洗净
3.用厨房纸吸干水分
4.用盐涂抹到鱼头上，撒上综合香草，现磨黑胡椒粒。腌40分钟。
5.刷油到烤盘上。
6.烤到油出来的时候再撒一些海盐上去
7.烤15分钟翻面
8.再加一些香料上去，继续烤
9.烤好
小贴士
腌的时候长一点才入味。
三文鱼头的做法 ？
香煎最好，将鱼头剖开，煎鱼脸一侧，待金黄后再将另一侧略煎一下；偶尔见到别人有做鱼头汤的，就和平常鱼头汤做法差不多，过油之后加水，豆腐来焖，味道也还可以
红焖三文鱼头的做法，红焖三文鱼头怎么做好吃 ？
食材
主料
冻三文鱼头
1个
辅料
豆瓣酱
适量
油
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.三文鱼头解冻后清除鱼腮等杂物，对切成2半。
2.姜切成丝，鱼头较腥，姜丝可多放。
3.鱼头两面拍上淀粉，煎锅加油烧热，放入姜丝煸黄后放入三文鱼头。
4.面上稍撒盐，等一面煎黄后翻过面再煎。
5.加入2勺豆瓣酱。
6.加入一点料酒。
7.加入适量酱油。
8.加入小半碗水，撒入蒜末，盖起锅盖焖烧2分钟。