万丰美食菜谱大全千层豆腐怎么做好吃，千层豆腐的家常做法 ？
食材
主料
千层豆腐
400g
洋葱
60g
青椒
15g
红椒
15g
五花肉
50g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切块、肉切丝
4.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝、洋葱切块
5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
6.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.调入大冲辣椒酱1大勺
9.放入青红椒丝翻炒
10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
11.再倒入煎过的千层豆腐
12.炒香后起锅
13.锅仔内垫上洋葱
14.放入炒好千层豆腐的即可
千层豆腐的做法，千层豆腐怎么做好吃，千层豆腐 ？
食材
主料
千层豆腐
400g
洋葱
60g
青椒
15g
红椒
15g
五花肉
50g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切块、肉切丝
4.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝、洋葱切块
5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
6.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.调入大冲辣椒酱1大勺
9.放入青红椒丝翻炒
10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
11.再倒入煎过的千层豆腐
12.炒香后起锅
13.锅仔内垫上洋葱
14.放入炒好千层豆腐的即可
脆皮千层豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
脆皮家常豆腐
主料
嫩豆腐适量 青红椒适量 香菇适量 猪肉片适量 姜片少许 蒜片少许
辅料
面粉少许 生粉少许 盐少许 糖少许 鸡精少许 老抽少许 美极鲜酱油少许 醋少许
脆皮家常豆腐的做法步骤
1. 所有材料清洗干净
2. 豆腐切成方块，猪肉切成片，加胡椒粉盐鸡精生粉略腌，其它材料切成块
3. 面粉及生粉以1：1的比例混合，锅中放油烧热，将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉，拍掉多余的粉
4. 放入锅中炸至金黄
5. 炸好的成品
6. 趁着炸豆腐的时间，另起一锅，放入油，爆香姜片及蒜片
7. 依次放入香菇，青红椒，肉片翻炒
8. 关火调入盐，鸡精，少许糖，少许老抽，美极鲜酱油，少许醋，再次开火烧沸，用湿淀粉勾芡
9. 将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可
小贴士
这道菜一定要记得放在最后烹饪，而且，要家人们都拿着筷子坐在餐桌旁等着，一旦出锅，立马可以品尝
凉拌千层豆腐怎么做 ？
用料
千层豆腐 按人适量
醋 适量
葱、姜、蒜 适量
生抽 适量
鸡精 按个人喜好添加
藤椒油（花椒油也可） 适量
糖 适量
凉拌千层豆腐的做法
千层豆腐洗净，切块/条状，沥干备用。
葱、姜、蒜切末备用。
把葱姜蒜加入豆腐中，倒入适量生抽、醋、藤椒油（花椒油也可以），加入适量糖。鸡精根据个人口味决定放不放。
拌匀即可食用。
小贴士
姜、藤椒油是重点。
千层豆腐和千页豆腐是一样的吗 ？
千层豆腐和千页豆腐不是一样。
千层豆腐是一道菜肴，做法如下：
辅料：虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋 制法：
（1）将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。
（2）每块豆腐横切降外皮，并片成6大薄片。备一只盘涂少许油，豆腐一片置盘上，洒上少许太白粉，涂一层馅加一片豆腐，再洒太白粉及涂馅，如此反复做豆腐四层，馅三层，即成千层豆腐，共做6个。
（3）盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊，涂在千层豆腐表面。
（4）油烧热，放入千层豆腐以中火炸熟（约7分钟），临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出，切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。
千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
千层豆腐烧肉的做法，千层豆腐烧肉怎么做好吃 ？
食材主料
五花肉
250
千层豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
葱花
适量
洋葱
半个
步骤
1.肉加水 加酱油~烧制
2.盖盖直至水收干盛盘备用
3.准备千层豆腐
4.锅内热油炸制豆腐
5.豆腐炸制金黄捞出
6.将肉 豆腐 洋葱倒入锅中加水加酱油烧制
7.烧一会
8.加糖
9.加盐
10.烧好盛盘~撒上葱花~~
小贴士
豆腐不要炸太长时间~要不就不好吃了~~~
千层干豆腐贴的做法，千层干豆腐贴怎么做好吃 ？
1.干豆腐用水洗净
2.洗净的干豆腐切稍微大点的方块备用
3.猪肉馅加鸡蛋、葱花、酱油、胡椒粉盐
4.再加入少许干淀粉顺一个方向搅匀
5.取一张干豆腐在中间抹上一层猪肉馅、四周抹鸡蛋液
6.然后再盖上一张干豆腐，上面重复“5”的动作
7.就这样重复把所有干豆腐都罗好 放入蒸锅蒸20-30分钟
8.正好的干豆腐拿出来切条，干豆腐的宽度1厘米之内下刀就可以
9.炒锅内放少许油，下入干辣椒段，加入耗油，水烧成汁
10.
千层豆腐干扁怎么做好吃 ？
辅料:虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋
制法:
(1)将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。
(2)每块豆腐横切降外皮，并片成6大薄片。备一只盘涂少许油，豆腐一片置盘上，洒上少许太白粉，涂一层馅加一片豆腐，再洒太白粉及涂馅，如此反复做豆腐四层，馅三层，即成千层豆腐，共做6个。
(3)盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊，涂在千层豆腐表面。
(4)油烧热，放入千层豆腐以中火炸熟(约7分钟)，临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出，切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。
家庭做时可将层数减少，较易做。
炸千层豆腐干怎么做 ？
用料
豆腐干 想炸多少买多少
酱油 适量
做法
豆腐干买来倒掉水，放冰箱速冻一晚，就是直接冻成冰块那一格。
第二天拿出来解冻，过水挤于水份切块备用。
热锅，下油，中小火8分热。
下豆干，炸至变硬，翻动，到上色，别炸焦了，不好看。
装盘，加酱油，享用！
我是假冒小千层哦～每块都能炸出这个组织。
再来一个，真的决得狠好次！
豆腐白菜大杂烩的做法，豆腐白菜大杂烩怎么做 ？
主料： 豆腐(南) 200克
辅料： 胡萝卜 25克 香菇（鲜） 25克
调料： 植物油 15克 淀粉(玉米) 10克 味精 1克 姜 3克 盐 2克 各适量
莴笋叶豆腐羹的做法：
1. 豆腐洗净切小块；
2. 胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁；
3. 水发冬菇洗净，切小丁；
4. 莴笋叶洗净后切碎；
5. 姜洗净切末；
6. 锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒；
7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅前淋入香油即可。