万丰美食菜谱大全油炸红薯有什么好处 ？
油炸红薯的好吃就是好吃，油炸红薯美味可口、香脆润滑、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口，其营养成分会因油炸而减少。
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
油炸红薯怎么做 ？
将红薯切成条状，就像薯条那样，调制面粉（如果没有面粉可以用淀粉），稀一点，将切好的红薯条放入面粉中，搅拌，然后将油锅烧热，下锅即可，
油炸红薯怎样才能酥脆 ？
尽量把红薯片切的薄一些，然后泡在水里多洗几遍，洗去红薯中的淀粉，然穿控干水分，锅中油温3成热后下入红薯片小火慢炸这样就可以炸的酥脆了。
经过油炸的红薯有哪些好处 ？
红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
油炸红薯的做法，油炸红薯怎么做好吃，油炸红薯 ？
主料：红薯2个；
辅料：食用油大量、食用盐半勺
油炸红薯条
1
第一，不用说的，洗干净，削皮，在用水冲一下
2
第二，切成5公分左右的小薯条
3
第三，准备食材，也就是食用盐跟油了
4
第四，油热了之后，直接撒盐，尽量让盐分解
5
第五，倒入薯条，记得搅拌，一个是底下的容易焦，第二就是下面的会咸。最后，自己也要把握好火候，当然其实焦一点我觉得还好吃一些。
6
第六，出锅
红薯炸着吃好吗？ ？
我炸过 很好吃呢
告诉你怎么做
一、把红薯切成片，厚约一厘米左右 【根据自己喜好，我就是切得特薄】
二、切成片的红薯裹上面粉【面粉要加水稀释，不喜欢的这个步骤可以省略】
三、锅里倒油烧热，放入弄好的红薯片，炸至金黄后捞起
四、炸好的红薯片加上盐，五香粉【根据个人口味】
好了。我觉得油炸的东西应该适量，不要多吃
怎样使油炸的红薯粘上白糖？ ？
具体做法
1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。
2.锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸。
3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油。
4.取一盘子，刷一层熟油。
5.不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖。
6.等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖。
7.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。
8.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
怎样做油炸红薯饼最好吃 ？
湖南小吃红薯饼的做法详细介绍
所属地区：湖南小吃
工艺：炸汆法
红薯饼的制作材料：
面粉500克，鲜红薯（去皮）600克，酵面40克，红糖100克，白糖、桂花糖、于淀粉各50克，食碱5克，菜籽油2500克（约耗300克）。
红薯饼的特色：
色泽金黄，外焦内软，香甜爽滑，是湖南历史悠久的小吃。
教您红薯饼怎么做，如何做红薯饼
1.将红薯切成圆块（每个切3-4块），入甑内蒸熟，取出后晾凉，放入盆内，加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。
2.面粉倒在案板卜，中间扒一小窝，倒入清水300克拌和，揉匀成水面团。酵面与白糖拌和揉匀。水面团和白糖酵面混合，加入食碱揉匀揉透，用走槌擀成约3.3毫米厚、26.5厘米宽的长方形面皮。红薯泥倒在面皮上，用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀（靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥，只刷上凉水），然后由外向内卷成圆筒（直径约5厘米），横切成12块，平放整齐，再撒上一层薄薄的干面粉，用擀面杖擀成圆饼坯
3.锅内加菜籽油，烧至五成热时，将饼坯入锅翻炸3分钟，捞出沥去油即成。
红薯饼的制作要领：
油炸时不宜用旺火，要勤翻动，以免焦煳。