万丰美食菜谱大全有没有鸡排的简单制作方法 ？
鸡排制作: 鸡胸肉两块 腌料:咖哩粉,黑糊椒,柠檬汁,盐,味精,淀粉,花生油,糖,蒜蓉 做法:1 鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块 2 加上腌料,腌制半个小时(我腌制了一个晚上,怕下班回来不够时间) 3 红锅,下油,煎鸡排. 4 煎至两面有点焦黄就可起锅,铺在伴碟生菜上. 5 腌制鸡块的盘肯定还有残留的腌料,加入少水搅拌均匀作汁,再热锅 烹煮,原味咖喱汁就这样简单地做出来了.然后将汁浇在鸡块上. 6 在鸡排上撒上点黑胡椒,就大功告成了.
自制鸡排怎么做好吃，自制鸡排的家常做法 ？
鸡胸肉切成片，用刀背两面拍松
加料酒和盐腌5分钟
鸡排两面拍上玉米淀粉
裹上蛋液
裹面包糠
两面炸倒金黄
鸡排切小块，开吃啦，还可以沾点番茄酱
简单的鸡排做法怎么做 ？
炸鸡排
主料：鸡腿或者鸡胸肉适量
配料：面包糠 淀粉 鸡蛋
腌料：酷克100(自己可以按照自己喜欢的口味，根据家里现有的调料，自己进行配制)
炸鸡排怎么做
1.鸡肉一份。
2.面包糠适量。
3.鸡蛋2个。
4.淀粉一份。
5.将鸡肉片成片，用腌料腌制起来。最好是过夜使用，方便入味。
6.将腌好的鸡排，放入淀粉里裹上淀粉。
7.再放入鸡蛋液里蘸一层蛋液。
8.之后裹上一层面包糠即可。
9.将所有的鸡排整好后待用。 分类：
10.锅内放油，烧至手放在锅面上有较大热度。
11.将需要食用的量放入锅内炸制，可以现做现吃，这样口感好。
自制鸡排怎么做 ？
把肉横刀片好，把奥尔良腌料，精盐，耗油，白糖，味精，蒜泥放入小盆搅拌均匀，放入一点水，把片好的鸡肉放入，搅拌均匀，腌制3--12小时！当然是腌制的时间越长越好吃！
把面粉倒入小盆，加水搅拌，搅拌到挂住筷子为标准，别太干，也别太稀
把买来的面包糠倒入盆中备用，再准备一个干净的盘子
把腌制好的肉，先放入事先准备好的面糊中，挂上面糊，马上放入面包糠盆中，让鸡肉裹满面包糠，反复按压，让面包糠充分挂满
鸡排的制作方法怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡脯肉
2块
辅料
油
适量
盐
适量
红酒
适量
苹果
半个
黑胡椒碎
适量
鸡蛋
1颗
面包糠
适量
面粉
适量
番茄酱
适量
步骤
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松软
3.先来腌制鸡排
加适量盐
4.加入红酒
5.加入黑胡椒碎
6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制
7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
11.锅内坐油烧热
判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
自制炸鸡排怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡腿肉
200克
辅料
盐
少许
白胡椒粉
适量
姜粉
少许
玉米淀粉
适量
蛋清
适量
生抽
少许
面包糠
适量
食用油
适量
步骤
1.鸡腿肉剁成泥
2.加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、少许玉米淀粉，加入一个蛋清抓匀
3.朝一个方向搅拌，直到肉泥有粘性
4.将肉泥放在保鲜袋或保鲜盒里，擀成3-5毫米左右的厚度，放入冰箱冻硬，取出切成大小同等的片
5.准备一碗鸡蛋液
6.鸡排先在蛋液沾一下
7.沾过蛋液的鸡排裹一层玉米淀粉
8.再沾一下蛋液
9.裹上面包糠
10.油热下入鸡排
11.炸至两面金黄捞出
12.炸好的鸡排放在吸油纸上即可
怎么做鸡排好吃又简单 ？
鸡排的做法
1.鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断
2.然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来
3.片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒
4.加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙
5.加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上
6.腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的
7.放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸
8.因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油
鸡排的制作方法，好大大鸡排的制作方法 ？
方法/步骤
1
将鸡脯肉平铺，用刀水平从中间切开，将鸡脯肉分为3CM的厚度就可以了。
2
将葱姜蒜打成碎泥，将做好的鸡脯肉放入装有蒜泥水的碗中，将碗放入带有水的锅中，小火熬制2分钟，蒜泥水50度即可取出
3
将面粉、鸡蛋、水做成浆糊状，将腌制好的鸡脯肉放入其中。
4
然后将面包糠挂在鸡脯肉上，要均匀，做好了便可下油锅炸鸡排了。
自制鸡排饭怎么做好吃，自制鸡排饭的家常做法 ？
最喜欢吃鸡肉了，尤其是鸡脯肉，还没有骨头，然后自己突发奇想，做了这款中西结合的煎鸡排，朋友吃的很开心，大赞我厨艺精湛呢，嘿嘿。。。
食材
主料
鸡脯肉
一块
豆角
适量
青菜或生菜
适量
洋葱
一个
黄瓜
一根
西红柿
一个
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡脯肉横切一分两片
2.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK
3.鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。
4.豆角掰段，过水焯熟
5.青菜或生菜过水焯熟
6.洋葱切圈
7.拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀
8.起锅，油热后，放入鸡肉煎熟
9.放入洋葱圈炒熟
10.利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。
11.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。
小贴士
鸡肉打松散的时候一定要控制力度，不要把鸡肉打断，用刀背打就行了
怎么自制炸鸡排 ？
将食材准备好。2. 洋葱对半切开后再切成末。（只需要半个洋葱，或者换成葱白）3. 鸡胸肉洗净后切成片状，用刀背稍稍剁松。（容易腌制入味）4. 片好的鸡胸肉放在保鲜盒内，加入盐半小勺。5. 加入料酒1勺。6. 适量的白胡椒粉。7. 酱油少许。8. 辣椒油或者麻油，适量。9. 在把切末的洋葱放入腌制10分钟。（腌制越久越入味）10. 面粉用清水调成糊状后，把腌制好的鸡胸肉放入两面粘匀。11. 再放入面包粉里，两面裹匀。12. 锅内倒油加热后，把鸡胸肉放入炸制。13. 炸制两面金黄。14. 最后捞出控油即可。15. 不喜欢油炸的同学可以换成煎的方式来制作。