万丰美食菜谱大全哪里有好吃的红豆沙粽子 ？
如果想买最地道的广州粽子可以到中山六路那边找一家叫惠西小食店的铺子，在那的粽子很好吃的，远近闻名的粽子店，将近有80年的老字号，什么样的粽子都有。地址：广州越秀区中山六路161号(西门口)
怎样做豆沙粽子 ？
豆沙粽子的制作材料：
主料：糯米2000克
辅料：赤小豆500克
调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克
豆沙粽子的做法：
1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯；
8. 将糯米淘净,沥去珐分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；
10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。
豆沙粽子的制作要诀：
本品需备粽叶、棉线各适量。
红豆馅粽子怎么做和豆沙馅粽子怎么做？ ？
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
豆沙馅的粽子，为什么包好，煮好以后，打开来吃，里面的糯米总会不熟？ ？
粽子第一次煮时，需要2—3个小时才能煮透。如果第一次煮时没有煮透，则之后将很难煮透。
靠近豆沙的糯米的确不易熟，需要多煮一会。可借用高压锅的压力。记得小时候煮年货曾有煮过一整夜的。关键是包粽子时松紧适当。
可适量在豆沙里多拌些猪油。
那个牌子的粽子好吃，喜欢豆沙的？ ？
仟味坊粽子
震远同粽子（中华老字号，浙江省著名商标，百年品牌，湖州粽，产地：浙江湖州）
五芳斋粽子（中国名牌，中国驰名商标，中华老字号，产地：浙江
真真老老粽子（嘉兴粽子传人，中华老字号，著名品牌，嘉兴特产）
稻香村粽子（始建于895年[清光绪21年]，中华老字号企业）
好利来粽子（知名品牌，大型糕点连锁企业）
思念粽子丹
利口福粽著名品牌
功德林粽子
莎莲娜粽子
扬子江武昌鱼粽（全国粽子大赛金奖，湖北名牌，湖北著名商标）
九子粽。
红豆馅粽子怎么做和豆沙馅粽子怎么做 ？
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
豆沙馅粽子的做法，豆沙馅粽子怎么做好吃，豆沙 ？
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒
为什么我做的粽子里面的红豆沙会融化了？ ？
粽子里面是放红豆的，煲2个小时后就烂了，
你以为是放红豆沙（馅料）？哈哈
不是这样的，
下次注意就是了
红豆馅粽子怎么做和豆沙馅粽子怎么做？ ？
1）红豆粽是把红豆和糯米一道用水浸泡1小时后，把它们拌匀，然后包在粽叶里用细绳子扎紧即可；
2）豆沙粽是要把糯米浸泡好以后，把粽叶窝成形状，放入一弧糯米，，把中间挖个空挡，在空挡内填放豆沙，然后上面再用糯米盖上，再用细绳子扎紧，记住，一定要扎紧！
然后就可以上火煮了。一般是大火煮开转小火焖2小时就可以了。
—— 个人经验，仅供参考
豆沙粽子是怎么包的？ ？
豆沙粽 原料配方 (做20个) 糯米900克 豆沙250克 水250克 砂糖750克 盐8克 猪油60克 甜栗子20粒 竹叶20片 绑粽子的绳10米 制作方法 1.糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。 2.在炒锅内，加水及砂糖各250克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。加入猪油，充分拌炒均匀，因为容易烧焦，所以要随时注意火的大小，并用木饭匙时时加以翻动。 3.把炒好的豆沙自锅内取出来，立刻摊开冷却，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起来做成丸子状。 4.竹叶用湿布擦拭干净，把绑粽子的绳准备好。 5.把竹叶做成圆锥状。将糯米、豆沙团各2大匙、依顺序放入包好，再用绳子把粽子绑起来。 6.把5个粽子绑成一束，放入沸腾的热水中，盖上锅盖煮1个小时。在煮的期间，要随时注意水量，不够时，须忝加热水，使粽子时时保持在高湿状态中。